کین گیانگ سبز ٹانگوں والے جھینگا کی قیمت اچھی ہے، ایک دھوپ میں خشک کیکڑے کی ٹیٹ چھٹیوں کے دوران زیادہ مانگ ہوتی ہے۔

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 1. — مسٹر Nguyen Minh Thuan، Hoa Chanh Commune (U Minh Thuong District) میں، دھوپ میں خشک میٹھے پانی کے بڑے جھینگے بناتے ہیں اور انہیں 1.2 ملین VND/kg میں فروخت کرتے ہیں لیکن Tet کے دوران ان کی اب بھی زیادہ مانگ ہے - تصویر: CHI CONG

ٹوئی ٹری آن لائن کے مطابق، 20 جنوری کو، یو من تھونگ ضلع ( کین گیانگ صوبے) کے جھینگوں کے چاول کی زمین میں، مقامی لوگوں نے چاول کی کٹائی کی اور کھیتوں میں میٹھے پانی کے بڑے جھینگے پکڑے۔

میٹھے پانی کے جھینگوں کی دیو ہیکل فصل کی کٹائی کے بعد، ہو چان کمیون کی رہائشی محترمہ نگوین تھی ڈیم نے بتایا کہ میٹھے پانی کے جھینگے اگانے کے لیے ان کی 30 ہیکٹر اراضی ابھی 140,000 - 150,000 VND/kg - 300mp کے اضافہ میں فروخت ہوئی ہے۔ پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 40,000 VND/kg۔

اس قیمت پر میٹھے پانی کے بڑے جھینگے بیچتے ہوئے، محترمہ ڈیم بہت پرجوش ہیں کیونکہ انہیں موسم بہار سے لطف اندوز ہونے اور ٹیٹ کو خوش آمدید کہنے کا فائدہ ہے۔

"اس سال میٹھے پانی کے بڑے جھینگے کی قیمت اچھی ہے، اور ہر کوئی خوش ہے۔ جھینگوں کی کٹائی کے بعد، میں ٹیٹ کے لیے اضافی رقم کمانے کے لیے میٹھے پانی کے بڑے جھینگوں کو خشک کرنے میں بھی مدد کرتی ہوں،" محترمہ ڈیم نے کہا۔

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 2. — یو من تھونگ ضلع میں دھوپ میں خشک دیو ہیکل میٹھے پانی کے جھینگے، خشک جھینگے، جھینگوں کے فلاس اور خشک جھینگے گاہکوں کی طرف سے بہت زیادہ آرڈر کیے جا رہے ہیں - تصویر: CHI CONG

اسی طرح، مسٹر Nguyen Minh Thuan، Hoa Chanh کمیون میں ایک دھوپ میں خشک سبز ٹانگوں والے جھینگے کی سہولت کے مالک، نے کہا کہ ان کا خاندان اس وقت کیکڑے کی بہت سی مصنوعات بناتا ہے جیسے کہ ایک دھوپ میں خشک ہری ٹانگوں والے جھینگا، خشک سبز ٹانگوں والے جھینگا، کیکڑے کا فلاس، خشک جھینگے اور ایک سفید جھینگا۔

پچھلے کچھ دنوں سے، مسٹر تھوان اور باقی سب لوگ پنجے کاٹ رہے ہیں اور کیکڑے چھیل رہے ہیں۔ اس کے بعد وہ انہیں سیزن کرتے ہیں اور دھوپ میں خشک کرتے ہیں تاکہ انہیں آرڈر دینے والے صارفین تک پہنچایا جا سکے۔

میٹھے پانی کے بڑے جھینگے کی قیمت فی الحال 140,000 سے 150,000 VND/kg کے درمیان ہے۔ تقریباً 10 کلو گرام تازہ تازہ پانی کے جھینگے 1 کلو سے زیادہ دھوپ میں خشک جھینگے پیدا کر سکتے ہیں، جو 1.2 ملین VND/kg میں فروخت ہوتے ہیں۔

"میں سارا سال دھوپ میں خشک میٹھے پانی کے جھینگے بناتا ہوں، اور خاص طور پر Tet کے دوران، میں بہت کچھ بناتا ہوں۔ میرے زیادہ تر گاہک باقاعدہ ہیں، جن میں سے کچھ تحفے کے طور پر دینے یا کھانے کے لیے 5-10 کلو کا آرڈر دیتے ہیں۔ Tet کے قریب، گاہک بہت زیادہ آرڈر دیتے ہیں، لیکن میں انہیں بنانے کے لیے کافی تازہ تازہ پانی کے جھینگے نہیں خریدتا۔

اس سال، میں نے پچھلے سال دھوپ میں خشک میٹھے پانی کے جھینگے کی دگنی مقدار فروخت کی۔ میرے خیال میں یہ کافی اچھا ہے کیونکہ اس سے نہ صرف قیمت میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ میٹھے پانی کے اس بڑے جھینگے کی کھپت کو بڑھانے میں بھی مدد ملتی ہے،" مسٹر تھوان نے شیئر کیا۔

کین گیانگ صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی نے کہا کہ 2024 تک مقامی جھینگا کاشتکاری کا رقبہ تقریباً 136,000 ہیکٹر ہو جائے گا۔ U Minh Thuong، An Bien اور An Minh اضلاع کے لوگوں نے جھینگا چاول کے بہت سے ماڈل تیار کیے ہیں، اس لیے ان کی زندگیوں میں بہتری آئی ہے۔