کیا بھنی ہوئی کالی بین کا پانی باقاعدگی سے پینا اچھا ہے؟

کالی پھلیاں کے صحت کے فوائد

ہیلتھ اینڈ لائف اخبار نے روایتی ادویات کے ماہر ماسٹر ہونگ کھنہ ٹوان کے حوالے سے بتایا کہ کالی پھلیاں دوران خون کو فروغ دینے، سم ربائی کرنے، گردوں کی پرورش، تلی کو مضبوط بنانے، جگر کی پرورش اور آنکھوں کو روشن کرنے کا اثر رکھتی ہیں۔ کالی دال کا طویل مدت تک استعمال گردوں کی پرورش، گردے کو مضبوط بنانے، قوت مدافعت بڑھانے اور عمر کو طول دینے کے اثرات رکھتا ہے جو کہ پیدائش کے بعد بوڑھوں، بچوں اور خواتین کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

غذائیت سے متعلق حقائق کے تجزیہ کے مطابق، پکی ہوئی کالی پھلیاں (ایک کپ، تقریباً 172 گرام) کا ایک سرونگ تقریباً فراہم کرتا ہے:

• کیلوریز: 227
• کل کاربوہائیڈریٹ: 40.8 گرام
• فائبر: 15 گرام
• شوگر: 0.6 گرام
• پروٹین: 15.2 گرام
• کولیسٹرول: 0 ملی گرام
• سوڈیم: 408mg (18% یومیہ قیمت - DV)
• فولیٹ: 256mcg (64% DV)
• کاپر: 0.4mg (44% DV)
• مینگنیج: 0.8 ملی گرام (35% DV)
• تھامین: 0.4 ملی گرام (33٪ DV)
• میگنیشیم: 120mg (28% DV)
• آئرن: 3.6mg (20% DV)
• فاسفورس: 241mg (19% DV)
• زنک: 1.9mg (17% DV)
• پوٹاشیم: 611mg (13% DV)

اس کے علاوہ کالی پھلیاں میں کیلشیم، نیاسین، پینٹوتھینک ایسڈ، سیلینیم اور وٹامن اے بھی پایا جاتا ہے۔

بھنی ہوئی کالی بین کا پانی باقاعدگی سے پینے کے کیا اثرات ہوتے ہیں؟

بلیک بین واٹر بہت سے ویتنامی لوگوں کے لیے ایک مانوس مشروب ہے اور یہ کالی لوبیا کے صحت سے متعلق قیمتی فوائد کو استعمال کرنے اور حاصل کرنے کا ایک آسان طریقہ بھی ہے۔

ڈین ٹرائی اخبار نے نیوٹرینٹ کے حوالے سے بتایا کہ کالی بین کا پانی باقاعدگی سے پینے سے نہ صرف گردے کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے بلکہ اس سے صحت کے دیگر بہت سے فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔

خون کی فلٹریشن اور گردے کی غذائیت کو بہتر بنائیں

گردوں کے اہم کاموں میں سے ایک خون سے زہریلے مادوں کو فلٹر کرنا اور نکالنا ہے۔

اورینٹل میڈیسن میں، کالی پھلیاں بہت سے صحت کے فوائد کے ساتھ ایک قیمتی دوا سمجھا جاتا ہے، خاص طور پر گردے کا ٹانک۔

اورینٹل میڈیسن کے مطابق، کالی پھلیاں ٹھنڈی ہوتی ہیں، اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے اور گرمی کو صاف کرنے، سم ربائی کرنے اور خون کو افزودہ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اورینٹل میڈیسن کے مطابق، پھلیاں کا سیاہ رنگ گردے کی میریڈیئن سے بھی منسلک ہوتا ہے، جو گردوں کی صحت کو بہتر بنانے اور جسم کو پاک کرنے اور detoxify کرنے کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

بھنی ہوئی کالی بین کا پانی ایک صحت بخش مشروب ہے۔

کالی پھلیاں میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، یہ ایک معدنیات ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور گردوں میں خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

جانز ہاپکنز یونیورسٹی (یو ایس اے) کی تحقیق کے مطابق خوراک میں پوٹاشیم کی کافی مقدار کو شامل کرنے سے گردے کی دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور گردے کے خون کو فلٹر کرنے کا عمل بہتر ہوتا ہے۔

کالی بین کا پانی پوٹاشیم کی تکمیل کا ایک قدرتی طریقہ ہے، جو گردوں کو زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح اس عضو پر بوجھ کم ہوتا ہے۔

اپنی ہلکی ڈائیورٹک خصوصیات کی بدولت کالی بین کا پانی جسم میں موجود اضافی نمکیات اور پانی کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جس سے گردوں پر دباؤ کم کرنے اور گردے کی پتھری کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔

گردوں کو فری ریڈیکلز سے بچائیں۔

فری ریڈیکلز سیل کے نقصان کی سب سے بڑی وجہ ہیں، بشمول گردے کے خلیات۔

کالی پھلیاں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں، خاص طور پر اینتھوسیاننز۔ یہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو سوزش کو کم کر سکتے ہیں اور آزاد ریڈیکل نقصان کو روک سکتے ہیں۔

ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ (USA) کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذا گردے کے فیل ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے اور گردے کے خلیوں کو نقصان دہ ایجنٹوں سے بچاتی ہے۔

تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ کالی پھلیاں میں موجود اینتھوسیانز گردے کے خلیات کی ساخت اور کام کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں، خاص طور پر عمر بڑھنے یا ذیابیطس جیسی بیماریوں کی وجہ سے گردے کو نقصان پہنچنے کے خطرے کو کم کرنے میں موثر ہے۔

کالی بین کا پانی روزانہ پینا جسم کو آکسیڈیشن سے لڑنے کے لیے اینتھوسیانین کی ضروری مقدار فراہم کرتا ہے، جس سے گردے کے نظام کی مجموعی صحت میں مدد ملتی ہے۔

گردوں پر بوجھ کو کم کریں۔

جسم کے افعال اور صحت کو برقرار رکھنے کے لیے پروٹین غذا کا ایک اہم حصہ ہے۔

تاہم ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) کی سفارشات کے مطابق جانوروں کی پروٹین گردوں پر دباؤ بڑھا سکتی ہے کیونکہ اس میں بہت سے پیچیدہ پروٹین ہوتے ہیں جنہیں ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے۔ سیاہ پھلیاں سبزیوں کے پروٹین کا ایک محفوظ، ہضم کرنے میں آسان ذریعہ ہیں، جو گردوں کے مسائل میں مبتلا لوگوں کے لیے موزوں ہیں۔

یونیورسٹی آف ٹوکیو (جاپان) کی تحقیق کے مطابق پھلیاں سے حاصل ہونے والی سبزی پروٹین جیسے کہ کالی پھلیاں جانوروں کے پروٹین کے مقابلے میں گردوں پر بوجھ کم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے جو گردوں کے کام کرنے کی خرابی کا خطرہ رکھتے ہیں۔

بلیک بین کا پانی مؤثر طریقے سے پینے کا طریقہ

بہترین کڈنی ٹانک اثر کے لیے، آپ کو روزانہ ایک کپ کالی لوبیا کا پانی پینا چاہیے، ترجیحاً صبح۔

کالی بین کا پانی بنانا بہت آسان ہے: بس ایک مٹھی بھر کالی پھلیاں دھوئیں، انہیں خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر انہیں تقریباً 500 ملی لیٹر پانی میں 10-15 منٹ تک ابالیں۔

ابالنے کے بعد پانی کو چھان کر پی لیں۔ آپ ذائقہ کے لیے تھوڑا سا نمک یا چینی شامل کر سکتے ہیں، لیکن کالی پھلیوں کی ٹھنڈک اور گرمی سے نجات دلانے کے لیے بہت زیادہ چینی شامل کرنے سے گریز کریں۔

ہمیں کالی لوبیا کا پانی 100-250 ملی لیٹر فی ہفتہ میں صرف 2-3 بار پینا چاہیے۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-thuong-xuyen-co-tot-ar910319.html