ذیابیطس میں انڈے اور پھلوں کا اہم کردار

یونیورسٹی کالج لندن (یو سی ایل) کے سائنسدانوں نے ، یونیورسٹی آف کیمبرج اور امپیریل کالج لندن (یو کے) کے ماہرین کے ساتھ مل کر، تقریباً 11 سالوں کے دوران آٹھ یورپی ممالک کے 300,000 سے زیادہ افراد کے الٹرا پروسیسڈ فوڈز کے استعمال اور صحت کے نتائج کا جائزہ لیا۔ اس وقت کے دوران، 14،000 سے زیادہ لوگوں کو ٹائپ 2 ذیابیطس ہوا۔

جو لوگ بہت زیادہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ کھاتے ہیں ان میں ذیابیطس کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

محققین نے گروپوں میں کھانے کا موازنہ کیا:

غیر پروسس شدہ یا کم سے کم پروسس شدہ غذائیں، جیسے انڈے، دودھ اور پھل۔ پروسیسرڈ فوڈز، جیسے ڈبہ بند مچھلی، بیئر، اور پنیر۔ الٹرا پروسیسڈ فوڈز، جیسے نمکین نمکین، پراسیس شدہ گوشت، مٹھائیاں وغیرہ۔

الٹرا پروسیسڈ فوڈز اکثر ایڈیٹیو، پرزرویٹوز اور مصنوعی ذائقوں سے بھرے ہوتے ہیں، جو اکثر انہیں غیر صحت بخش بنا دیتے ہیں۔

نتائج سے پتا چلا کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ کی کھپت میں ہر 10 فیصد اضافے پر، ذیابیطس کا خطرہ 17 فیصد بڑھ گیا، روزانہ ہیلتھ کے مطابق۔

الٹرا پروسیسڈ فوڈز کو کم پروسیسڈ فوڈز جیسے انڈے اور پھلوں سے تبدیل کرنے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

ذیابیطس میں انڈے اور پھلوں کا اہم کردار

خاص طور پر، نتائج بتاتے ہیں کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز کو کم پراسیسڈ فوڈز سے بدل کر ذیابیطس کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے۔

روزمرہ صحت کے مطابق، خاص طور پر، الٹرا پروسیسڈ فوڈز کے 10% کو کم سے کم پروسیس شدہ کھانے جیسے انڈے اور پھلوں سے تبدیل کرنے سے ذیابیطس کا خطرہ 14% تک کم ہو جاتا ہے۔

یونیورسٹی کالج لندن سے تعلق رکھنے والے اس کے مرکزی مصنف ڈاکٹر سیموئل ڈکن نے کہا: "مطالعہ سے معلوم ہوا کہ جو لوگ بہت زیادہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ کھاتے ہیں ان میں ذیابیطس کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز کو کم پراسیسڈ فوڈز جیسے انڈے اور پھلوں سے تبدیل کرنے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، 10% الٹرا پروسیسڈ فوڈز کی جگہ پراسیسڈ فوڈز، جیسے تازہ پنیر، ڈبہ بند مچھلی...، بھی ذیابیطس کے خطرے کو 18% تک کم کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm