غذا کھانے پر کولیسٹرول کیوں بڑھتا ہے؟

ایک بات جو بہت کم لوگ جانتے ہیں وہ یہ ہے کہ جب آپ ڈائٹنگ شروع کرتے ہیں تو آپ کے کولیسٹرول کی سطح بڑھ سکتی ہے۔

جگر زیادہ تر کولیسٹرول پیدا کرتا ہے جو جسم کو اپنے افعال کو برقرار رکھنے کے لیے درکار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہمیں اپنی روزمرہ کی خوراک سے زیادہ کولیسٹرول حاصل کرنے کی بھی ضرورت ہے، خاص طور پر جانوروں سے پیدا ہونے والی خوراک سے، غذائیت اور صحت کی ویب سائٹ Eat This, Not That! (امریکہ)۔

Vì sao cholesterol lại tăng khi áp dụng chế độ ăn kiêng?- Ảnh 1. — کیلوریز کو نمایاں طور پر کم کرنے والی غذائیں "خراب" LDL کولیسٹرول کے خون کی سطح میں عارضی اضافہ کا سبب بن سکتی ہیں۔

ایک بری بات یہ ہے کہ بہت زیادہ جانوروں کی چربی کھانے سے جگر زیادہ کولیسٹرول پیدا کرے گا۔ نتیجہ خون میں کولیسٹرول کی سطح میں نمایاں اضافہ ہے۔

کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے، ہم صحت مند عادات اپنا سکتے ہیں جیسے کہ جانوروں کی چربی کی مقدار کو محدود کرنا اور پروٹین سے بھرپور دبلے پتلے گوشت کو ترجیح دینا اور چکن بریسٹ جیسے چکنائی میں کمی۔ اس کے علاوہ ورزش کو برقرار رکھنا، تناؤ کو کنٹرول کرنا اور سگریٹ نوشی ترک کرنا بھی کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے کے موثر طریقے ہیں۔ کولیسٹرول کم کرنے کا دوسرا طریقہ وزن کو کنٹرول کرنا ہے۔

ہارٹ یو کے کے مطابق، اگر کولیسٹرول کی سطح صحت مند حد سے تجاوز کر جائے تو آپ کے جسمانی وزن کا 10 فیصد کم کر کے کولیسٹرول کو مؤثر طریقے سے کم کیا جا سکتا ہے۔ تیزی سے وزن کم کرنا بہت سے لوگوں کی خواہش ہے۔ تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ بہت جلد وزن کم کرنا خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ تاہم، یہ حالت صرف عارضی ہے اور حیاتیاتی طریقہ کار کا ایک عام حصہ ہے۔

کرنٹ ڈویلپمنٹس ان نیوٹریشن جریدے میں کی گئی ایک تحقیق میں تین افراد میں کولیسٹرول کی سطح پر کیلوریز پر پابندی والی خوراک کے اثرات کو قریب سے دیکھا گیا۔ پہلا ایک 48 سالہ شخص تھا جس نے ایک غذا پر عمل کرنے کے بعد پانچ مہینوں میں 25 کلو وزن کم کیا جس سے اس کی کیلوریز کی مقدار ایک دن میں 500 سے 800 کیلوریز تک کم ہو گئی۔

ڈائیٹ شروع کرنے سے پہلے اس کا LDL "خراب" کولیسٹرول 148 تھا۔ لیکن جب اس نے ڈائیٹ شروع کی تو اس کا LDL کولیسٹرول بڑھ کر 188 ہو گیا۔ لیکن جیسے جیسے وہ ڈائیٹ پر چلتا رہا، اس کا LDL کولیسٹرول کم ہوتا چلا گیا اور 72 پر مستحکم ہوتا گیا۔

باقی دو تحقیقی معاملات میں بھی یہی رجحان ظاہر ہوا۔ ایک 70 سالہ خاتون تھی جس نے 3 ماہ میں 18 کلو سے زیادہ وزن کم کیا اور دوسری خاتون جس نے 8 ماہ میں تقریباً 36 کلو وزن کم کیا۔ جب انہوں نے پہلی بار خوراک کا اطلاق کیا۔ ، ان کے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوا لیکن پھر آہستہ آہستہ کم ہوا اور کم سطح پر مستحکم ہوا۔

اس رجحان کی وضاحت کرتے ہوئے محققین کا کہنا ہے کہ جب لوگ خوراک پر جاتے ہیں تو ان کے چربی کے خلیوں میں موجود کولیسٹرول خون میں خارج ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے۔

تاہم، یہ معمول کی بات ہے اور وزن کم کرنے کے عمل کا حصہ ہے۔ جسم اس کولیسٹرول کو ختم کردے گا۔

تاہم، ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ جب کیلوری کی کمی کی وجہ سے پہلی بار غذا کا اطلاق ہوتا ہے تو ہمیشہ نہیں ہوتا ہے۔ یہ حالت ان لوگوں میں ظاہر ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے جو جسمانی وزن میں بہت زیادہ کمی کرتے ہیں، کے مطابق Eat This, Not That! .

ماخذ لنک