ویتنام میں 7 میکلین اسٹار والے ریستوراں ہیں اور پہلی بار 1 گرین اسٹار ہے۔

عالمی سطح پر تسلیم شدہ کھانا بنانے والے گائیڈ کی ساکھ کے مطابق، مشیلن گائیڈ ویتنام کی تقریب 2024 ایونٹ نے 27 جون کی شام کو سرکاری فہرست کے اعلان سے پہلے کئی دنوں تک ملکی اور غیر ملکی میڈیا میں ہلچل مچا رکھی تھی۔

ویتنام میں اپنی موجودگی کے دوسرے سال میں، ہنوئی اور ہو چی منہ شہر کے پرانے اور نئے ریستورانوں کی فہرست کے علاوہ، جنہیں منتخب کیا گیا اور اعزاز دیا گیا، مشیلین گائیڈ نے پہلی بار دا نانگ کو دنیا کے سب سے باوقار کھانا "کھیل کے میدان" کی شہرت کے مقام پر پہنچا دیا۔

اسی مناسبت سے، 2024 میکلین گائیڈ رہائشیوں اور مہمانوں کے لیے کل 164 کھانے کے ادارے متعارف کراتی ہے۔ ان میں سے، 7 ریستوراں کو 1 مشیلن اسٹار سے نوازا گیا (بشمول 2 نئے ریستوراں اور 1 ریستوراں میکلین سلیکٹڈ سے اپ گریڈ کیا گیا)؛ 58 اداروں نے بی بی گورمنڈ حاصل کیا (بشمول 28 نئے ادارے اور 1 اسٹیبلشمنٹ میکلین سلیکٹڈ سے منتقل کیا گیا)؛ اور 99 ریستوراں مشیلین سلیکٹڈ لسٹ میں شامل ہیں۔

مشیلن گائیڈ ویتنام کی تقریب 2024 کی اعلان کی تقریب میں سب سے باوقار نام 3 نئے ریستوران ہیں جنہیں 1 میکلین اسٹار ملا ہے، بشمول: لا میسن 1888 انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ جزیرہ نما ریزورٹ میں؛ اکونا (HCMC)، اور The Royal Pavilion (HCMC)۔ اور 04 نام جنہوں نے 2023 میں 1 میکلین اسٹار جیتا تھا اپنے ٹائٹل برقرار رکھے ہوئے ہیں: آنن سائی گون، جیا، ہیبانا از کوکی، اور ٹام وی۔

اس سال کے ایوارڈز میں تین افراد کو بھی اعزاز سے نوازا گیا جنہوں نے میکلین گائیڈ خصوصی ایوارڈز جیتا: لا میسن 1888 کے ٹوان نگوین نے واحد سومیلیئر ایوارڈ جیتا؛ ینگ شیف ایوارڈ لٹل بیئر کے Duy Nguyen کو دیا گیا، ہو چی منہ شہر میں ایک مشیلن سلیکٹڈ ریستوراں۔ اور دا نانگ میں ایک مشیلن سلیکٹڈ ریستوراں، سی ڈائننگ کے مسٹر نگوین کو ان کی شاندار خدمات کے لیے سروس ایوارڈ سے نوازا گیا۔

خاص طور پر، مشیلن گرین سٹار کا اعلان ایونٹ کے فریم ورک کے اندر کیا گیا تھا۔ نین ڈانانگ ریسٹورنٹ ویتنام کا پہلا اور واحد ریستوراں بن گیا جسے 1 گرین سٹار - میکلین گرین سٹار سے نوازا گیا۔ یہ ایوارڈ پائیدار کھانوں کی تعمیر میں اہم ڈائننگ اداروں کو اعزاز دیتا ہے، جو ایک ایسا تجربہ فراہم کرتا ہے جس میں پکوانوں کی شانداریت اور ماحولیاتی دوستی کے لیے سنجیدہ عزم کو یکجا کیا جاتا ہے۔

نین ڈانانگ کے نمائندے کو گرین سٹار (مشیلین گرین سٹار) حاصل کرنے کا اعزاز حاصل ہوا اور یہ ویتنام میں پہلا گرین سٹار ہے۔

MICHELIN Guides کے بین الاقوامی ڈائریکٹر مسٹر Gwendal Poullennec نے اندازہ لگایا کہ Da Nang - ایک نیا شہر جو ویتنام میں MICHELIN Guide کی دوسری اشاعت میں شامل کیا گیا ہے - ایک ایسا عنصر ہے جو 2024 کے کُلنری گائیڈ ایڈیشن کے انتخاب کو مزید بھرپور اور متنوع بنانے میں مدد کرتا ہے۔

"درحقیقت، ویتنام کے تین شہروں بشمول ہنوئی، ہو چی منہ سٹی اور دا نانگ سبھی کے اپنے اپنے رنگ ہیں۔ ویتنام کی پاک ثقافت وافر توانائی، جذبہ اور تخلیقی صلاحیتوں کو ظاہر کرتی ہے جو مارکیٹ کو مسلسل حیران کر دیتی ہے۔" مسٹر گوینڈل پولینیک نے زور دیا: "ویت نام سیاحوں اور کھانے پینے والوں کی نظر میں دنیا کے پاکیزہ نقشے پر واقعی ایک پرکشش مقام بن گیا ہے۔"

صرف دا نانگ میں، 36 ادارے اعزازی ہیں، جن میں بی گورمند میں 16 ادارے شامل ہیں۔ مشیلن کی منتخب فہرست میں 19 ریستوراں/کھانے پینے کا سامان؛ اور خاص طور پر انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ سن جزیرہ نما ریزورٹ میں لا میسن 1888 ریستوراں، جس نے 1 میکلین اسٹار حاصل کیا۔ اس ریزورٹ میں واقع ہے جسے ورلڈ ٹریول ایوارڈز سے مسلسل 4 سال تک دنیا کے سب سے پرتعیش ہونے کا اعزاز حاصل ہے، La Maison 1988 کسی زمانے میں ویتنام کے پہلے ریستوران کے طور پر جانا جاتا تھا جس نے شیف Pierre Gagnaire کے ساتھ تعاون کیا تھا - جو دنیا کے 10 بہترین شیفوں میں سے ایک ہے، جو کہ مشہور ریستوراں Michelin-starred کے مالک ہیں۔

انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ جزیرہ نما ریزورٹ میں لا میسن 1888 نے اس اعلان میں 1 میکلین اسٹار حاصل کیا۔

ویتنام کی نیشنل ایڈمنسٹریشن آف ٹورازم کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ہا وان سیو نے تصدیق کی: "میشیلین کے ساتھ منسلک دا نانگ جیسی منزل کی چمک شہر کی اپیل کو مزید مضبوط اور مضبوط بناتی ہے۔ ستاروں کا جائزہ لینے اور ایوارڈ دینے کے لیے دا نانگ کا انتخاب مشیلن کی ایک بہت ہی درست، درست اور معیاری سمت ہے" جب کہ یہ ایک ابھرتے ہوئے شہر کا دورہ کرنے کے قابل ہے۔

اب، دا نانگ دنیا کو نہ صرف ایک جدید شہر، ایک مہذب طرز زندگی، گولڈن برج جیسے مشہور مقامات کے ساتھ ویتنامی سیاحت کے دارالحکومت کے طور پر جانا جائے گا - دنیا کے 10 نئے عجائبات میں سے ایک؛ مائی کھی بیچ - کرہ ارض کے 6 خوبصورت ساحلوں میں سے ایک، سن ورلڈ با نا ہلز - ایشیا کا معروف تھیم پارک؛ یا بڑے پیمانے پر تہوار کے واقعات جیسے دا نانگ انٹرنیشنل فائر ورکس فیسٹیول۔ مشہور مشیلین ستاروں کی موجودگی کے ساتھ، دا نانگ دنیا بھر میں سب سے زیادہ مانگنے والے کھانے والوں کا "باورچی خانہ" بن گیا ہے۔

تقریب میں، سن گروپ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر ڈانگ من ٹرونگ نے کہا: "سن گروپ کے ترقیاتی سفر میں ویتنام کو دنیا کے سامنے لانا مقصد اور ذہنیت ہے۔ ہم سمجھتے ہیں کہ یہ سفر طویل اور مشکل ہے۔ لیکن مشیلن گائیڈ کے ساتھ تعاون کرکے، سن گروپ ہدف کے قریب تر ہو رہا ہے، آہستہ آہستہ ویتنام کی عظیم خواہش کا ادراک کر رہا ہے: ویتنام کی دنیا کو لانا۔

ماخذ: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm