اٹلی نہ صرف پیزا بلکہ شاندار میٹھوں کے لیے بھی مشہور ہے۔

اطالوی میٹھے روایت اور جدت کا بہترین امتزاج ہیں، تازگی دینے والے جیلاٹو سے لے کر میٹھے تیرامیسو تک۔ ہر ڈش پیچیدہ تیاری اور علاقائی خصوصیات کی عکاسی کرتی ہے۔

ذیل میں مشہور اطالوی میٹھوں کی ایک فہرست ہے جو آپ کو اس ملک کے ذائقوں اور پاک ثقافت کا مکمل تجربہ کرنے کی کوشش کرنی چاہیے۔

گرینائٹ

گرینیٹا ایک مشہور اطالوی شیوڈ آئس ڈیزرٹ ہے۔ پانی، چینی اور قدرتی ذائقوں جیسے لیموں، نارنجی، کافی یا بادام سے تیار کردہ گرینیٹا ذائقہ میں تازگی اور نازک ہے۔ یہ عام طور پر چھوٹے شیشوں میں، کیک یا روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ گرمیوں کے گرم دنوں میں ٹھنڈا ہونے کے لیے گرینیٹا ایک بہترین انتخاب ہے اور ایک تازگی کا احساس لاتا ہے۔

اینواٹو

پیزا ٹارٹوفو

Tartufo di Pizzo اٹلی کے کلابریا علاقے سے ایک منفرد میٹھا ہے۔ یہ ونیلا اور چاکلیٹ آئس کریم سے تیار کیا جاتا ہے، بادام یا پھلوں سے بھرا ہوا ہوتا ہے۔ اس کے بعد ٹارٹو کو کوکو پاؤڈر یا ڈارک چاکلیٹ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ Tartufo di Pizzo اس کی گول شکل اور بھرپور ذائقہ کی خصوصیت ہے، جس میں ٹھنڈی کریم کو میٹھی بھرنے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ کلابریا کے علاقے کا دورہ کرتے وقت یہ ایک میٹھا ہے جسے یاد نہیں کیا جانا چاہئے.

PIXABAY

تیرامیسو

Tiramisu سب سے مشہور اطالوی میٹھیوں میں سے ایک ہے، جو وینیٹو کے علاقے سے شروع ہوتی ہے۔ یہ کافی میں بھگو کر لیڈی فنگر کوکیز کی تہوں سے تیار کیا جاتا ہے، جس میں مسکارپون کریم، انڈے اور چینی کی تہوں کے ساتھ ردوبدل ہوتا ہے۔ سب سے اوپر کوکو پاؤڈر کی ایک ہموار تہہ ہے۔ تیرامیسو نہ صرف کافی کے بھرپور ذائقے کی وجہ سے پرکشش ہے بلکہ کریم اور کوکیز کی ہمواری کی وجہ سے بھی۔ یہ میٹھا اکثر پارٹیوں میں پیش کیا جاتا ہے اور بہت سے کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے۔

فریپک

جیلاٹو

جیلاٹو ایک روایتی اطالوی آئس کریم ہے، جو اپنی ہموار ساخت اور بھرپور ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ عام آئس کریم کے برعکس، جیلاٹو میں کم ہوا اور چکنائی ہوتی ہے، جو اسے بھرپور اور نازک ذائقہ دیتی ہے۔ جیلاٹو مختلف قسم کے ذائقوں میں آتا ہے، تازہ پھل جیسے اسٹرابیری اور لیموں سے لے کر چاکلیٹ، بادام اور ونیلا جیسے میٹھے ذائقوں تک۔ اٹلی میں جیلاٹو کی دکانیں اکثر بہت تخلیقی ہوتی ہیں، جو صارفین کو ذائقے کے منفرد تجربات پیش کرتی ہیں۔

فریپک

کینولی

کینولی ایک روایتی سسلی میٹھی ہے، جس کی خصوصیت ان کے کرسپی بیرونی خول اور میٹھی ریکوٹا کریم بھرتی ہے۔ کینولی کے خول کو گہرا فرائی کیا جاتا ہے، جبکہ کریم فلنگ تازہ ریکوٹا، چینی، اور ذائقے جیسے ونیلا، چاکلیٹ چپس، یا خشک میوہ جات سے تیار کی جاتی ہے۔ کینولی کو اکثر دونوں سروں پر پستے یا کینڈی والے پھلوں سے سجایا جاتا ہے۔ وہ سسلین کھانوں کا ایک لازمی حصہ ہیں اور ایک منفرد ذائقہ پیش کرتے ہیں جو ناقابل فراموش ہے۔

اینواٹو

اطالوی ڈیزرٹس کی تلاش نہ صرف مزیدار پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں ہے بلکہ اس ملک کی بھرپور ثقافت اور تاریخ کے بارے میں بھی جاننا ہے۔ تازہ گرینیٹا، منفرد tartufo di Pizzo، امیر tiramisu، ہموار جیلاٹو سے لے کر کرسپی Sicilian cannoli تک، ہر ایک میٹھا ایک منفرد ذائقہ کا تجربہ پیش کرتا ہے۔ اٹلی کے زائرین کو ان میٹھیوں سے لطف اندوز ہونے اور ان کی تلاش کے لیے وقت نکالنا چاہیے، تاکہ اطالوی کھانوں کی خوبصورتی کا مکمل تجربہ کیا جا سکے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/y-khong-chi-noi-tieng-voi-pizza-ma-con-co-nhung-mon-trang-mieng-day-tinh-te-185240806104603961.htm