5 أنواع من الأطعمة الحامضية المفيدة للكبد ويجب الإكثار من تناولها في الصيف

1. تناول الطعام الموسمي هو وسيلة للحفاظ على الصحة

ما يجب أن نأكله في الصيف للحفاظ على صحة الجسم، وتبريد الجسم، وتطهير الكبد هو مصدر قلق لكثير من الناس. في فصل الصيف، يتسبب الطقس الحار في تعرق الجسم بشكل أكبر، مما يؤدي إلى فقدان الجسم للماء وبعض العناصر الغذائية. إلى جانب التعب الناتج عن الحرارة، يميل العديد من الأشخاص إلى تناول كميات أقل من الطعام، والنوم بشكل سيئ، والشعور بالإحباط وعدم الراحة. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي سيئ لفترة طويلة إلى تقليل المقاومة، مما يزيد بسهولة من خطر الإصابة بالأمراض.

منذ العصور القديمة، اعتقد أسلافنا أن تناول الطعام حسب الفصول هو وسيلة للحفاظ على الصحة. تمتلك معظم المناطق تقليد "الطعام الموسمي". كل موسم لديه منتجاته المتوافقة، والتي تناسب الاحتياجات الصحية. في فصل الصيف الحار، لا يساعد تناول الأطعمة الحامضة على إفراز اللعاب، وتحفيز الشهية، وتبريد الجسم، وتنقية الحرارة، وإزالة الرطوبة فحسب... بل يحسن أيضًا فقدان التغذية بسبب التعرق المفرط في الصيف.

في الصيف، يجب عليك تناول الكثير من الفواكه الحامضة لتبريد جسمك.

وفقا للطب التقليدي، فإن الطعم الحامض له تأثيرات عديدة على الجسم. يعمل الطعم الحامض على تحفيز إفراز اللعاب والعصارة المعدية، مما يساعد على تعزيز القدرة على هضم الطعام. الطعم الحامض له تأثير تبريد، يساعد على التبريد، وإزالة السموم، وإرواء العطش، وهو فعال بشكل خاص في الصيف الحار. يتميز الطعم الحامض بتأثيرات مطهرة وطاردة للبلغم، مما يساعد في علاج أمراض مثل الإسهال والدوسنتاريا والسعال المصحوب بالبلغم. الطعم الحامض له تأثير مدر للبول، ويساعد على التخلص من السموم من الجسم.

اعتمادًا على الطقس، يجب أيضًا تعديل النظام الغذائي وفقًا لذلك. على سبيل المثال، في الصيف، لا يجب عليك تناول الكثير من الأطعمة الدهنية أو الحارة لتجنب زيادة العبء على معدتك. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة لتقوية العضلات، والحصول على قسط كافٍ من النوم، وتناول الكثير من الأطعمة الحامضة والباردة.

يقول الفولكلور: "تناول الطعام الحامض في الصيف، ابتعد عن الأمراض". يقال أن الجزء من الجسم الذي يحب الطعم الحامض أكثر من غيره هو الكبد. الوظيفة الأساسية للكبد هي تنقية الجسم وإزالة السموم، ويساعد الطعم الحامض الكبد على أداء هذه الوظيفة بشكل جيد. لذلك ينصح الناس في كثير من الأحيان بتناول الأطعمة الحامضة لأنها مفيدة للكبد.

2. 5 أطعمة حامضة مفيدة للكبد

2.1 يساعد الليمون على إزالة السموم من الكبد

يحتوي الليمون على البوتاسيوم وفيتامين سي ومضادات الأكسدة، ويساعد على تعزيز صحة القلب والجهاز المناعي ويساعد على الهضم. في الصيف الحار، قومي بتقطيع بعض شرائح الليمون إلى كوب من الماء، وأضيفي إليه السكر الناعم، وسيكون لديك مشروب منعش يساعد على الهضم بشكل فعال. يتميز هذا المشروب بطعمه الحلو والحامض، ويزيد الشهية ويساعد على تبريد الجسم. يمكنك أيضًا استخدام الليمون لصنع ماء الديتوكس للمساعدة في إزالة السموم من الكبد وتعزيز وظائف الكبد.

كوب من عصير الليمون ذو الطعم الحامض البارد يساعد على تبريد حرارة الصيف.

2.2 الأناناس يساعد على الهضم

يحتوي الأناناس على مادة البروميلين، وهي إنزيم يساعد على تحسين عملية الهضم ويعزز جهاز المناعة في الجسم. يعود الطعم الحامض للأناناس إلى محتواه العالي من حمض الستريك، الذي يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يساعد الجسم على محاربة العدوى والأمراض.

يحتوي الأناناس على البروميلين، وهو إنزيم يساعد على هضم البروتين وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي. كما أن البروميلين له تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المعوية.

ويحتوي الأناناس أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين والمنجنيز، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يمكن تناول الأناناس مباشرة، أو إضافته إلى السلطات، أو الأطعمة المقلية، أو العصائر، أو استخدامه لتزيين الأطباق... الأناناس المجفف هو وجبة خفيفة لذيذة، ويمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى الجرانولا أو استخدامه في صنع الشاي.

2.3 الكرز غني بمضادات الأكسدة

الكرز له فاكهة ممتلئة، مستديرة، ذات لون مشرق، ونكهة لذيذة. تحتوي هذه الفاكهة ذات اللون الأحمر الداكن على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية والمكونات الصحية الأخرى.

تحتوي الكرز على نسبة عالية من الألياف، وتحتوي على فيتامينات مثل C، A، K والعديد من المعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. تحتوي الكرز على سعرات حرارية منخفضة وغنية بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، والمغذي الأساسي الكولين، ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة.

2.4 الكيوي يعزز جهاز المناعة

يُعرف الكيوي بأنه "غذاء خارق" يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.

يحتوي الكيوي على نسبة كبيرة من فيتامين C و E والبوتاسيوم الذي يساعد على تعزيز صحة القلب والجهاز المناعي. يعود الطعم الحامض للكيوي إلى محتواه العالي من فيتامين سي، الذي له فائدة تعزيز جهاز المناعة، ومساعدة الهضم، ويكون مفيدًا للقلب.

يساعد فيتامين سي الموجود في الكيوي على تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يساعد الجسم على محاربة العدوى والأمراض. يحتوي الكيوي على الأكتينيدين، وهو إنزيم يساعد على تكسير البروتين وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي. كما أن الأكتينيدين له تأثيرات مضادة للالتهابات، مما قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المعوية.

يساعد الكيوي على خفض ضغط الدم، وخفض الكولسترول السيئ، وزيادة الكولسترول الجيد، مما يساعد على حماية القلب. يحتوي الكيوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما نوعان من الكاروتينات التي تساعد على حماية العينين من أضرار أشعة الشمس، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

يساعد فيتامين C الموجود في الكيوي على إنتاج الكولاجين، مما يجعل البشرة مشرقة وناعمة ومرنة. يحتوي الكيوي أيضًا على فيتامين E، الذي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة ويمنع الشيخوخة.

2.5 زبادي

يساعد كوب الزبادي البارد على تبريد الجسم وتجديد الذهن وتقليل الشعور بالحرارة في أيام الصيف الحارة.

الزبادي غني بالبروتين، وسهل الهضم والامتصاص. الزبادي ليس فقط طعامًا لذيذًا ومغذيًا، بل هو أيضًا خيار رائع لفصل الصيف مع العديد من الفوائد. يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من حمض اللاكتيك الذي يساعد على توازن البكتيريا المعوية، ويساعد على الهضم ويقوي جهاز المناعة.

يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم مثل فيتامين ب والكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها، مما يساعد على تحسين الصحة ودعم وظائف الجسم الفعالة. يوفر الزبادي البروتين لمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول، والحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ودعم فقدان الوزن بشكل فعال.

يمكن تناول الزبادي مباشرة أو دمجه مع العديد من أنواع الفواكه والحبوب والجرانولا، ... لإنشاء وجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو حلوى لذيذة ومغذية.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-chua-tot-cho-gan-nen-an-nhieu-vao-mua-he-172240625202439145.htm