خمس مشاكل صحية يكون الأشخاص الذين يتناولون الطعام الحار بشكل متكرر عرضة لها.

قد تُضفي الأطعمة الحارة مذاقاً شهياً على الأطباق وتُحفّز الشهية. مع ذلك، فإن الإفراط في تناول الأطعمة الحارة قد يُؤثر سلباً على الصحة.

لإضافة نكهة حارة للطعام، يلجأ الناس عادةً إلى الفلفل الحار، أو الفلفل الأسود، أو منتجات مشتقة من هذين النباتين. ويُعدّ الفلفل الحار الأكثر استخدامًا من بينها. المادة المسؤولة عن نكهة الفلفل الحار الحارة هي الكابسيسين. ويُقدّم تناول الفلفل الحار باعتدال فوائد صحية عديدة، بدءًا من تخفيف الالتهابات والآلام، وصولًا إلى الوقاية من السرطان وتعزيز المناعة، وذلك وفقًا لموقع هيلث لاين (الولايات المتحدة الأمريكية).

إن تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار قد يهيج الجهاز الهضمي، مما يسبب آلامًا في المعدة أو إسهالًا.

ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الفلفل الحار والأطعمة الحارة الأخرى قد يكون له الآثار السلبية التالية على الجسم:

تهيج الجهاز الهضمي

قد تُسبب الأطعمة الحارة، وخاصةً تلك التي تحتوي على الكابسيسين، تهيجًا في بطانة المعدة، مما قد يؤدي إلى مشاكل هضمية مزعجة، بدءًا من حرقة المعدة وصولًا إلى الارتجاع المعدي المريئي. لذا، يُنصح مرضى الارتجاع المعدي المريئي بتجنب الأطعمة الحارة لأنها قد تُفاقم الأعراض.

مما يزيد من سوء القرحة

قد يؤدي تناول الفلفل الحار إلى تفاقم أعراض قرحة المعدة، التي تسبب ألمًا في البطن وغثيانًا وعسر هضم. إذ يحفز الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار المعدة على إفراز الحمض، مما قد يزيد من حدة القرحة أو يصعّب شفاءها.

إسهال

قد تُحفز الأطعمة الحارة عملية الهضم وتُسرّع حركة الأمعاء، مما قد يُسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص. ويعود ذلك إلى أن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تُهيّج الأمعاء، مما يُسرّع مرور الطعام عبرها ويُؤدي إلى براز رخو.

فقدان مؤقت لحاسة التذوق

تناول الأطعمة شديدة الحرارة قد يُخدر براعم التذوق لديك مؤقتًا. قد يستمر هذا التأثير لبضع دقائق أو أكثر، وذلك بحسب درجة حرارة الطعام.

تهيج الجلد

قد تُسبب بعض المواد الموجودة في الفلفل الحار تهيجًا للجلد، بل وحروقًا إذا لامسته بكميات كبيرة ولم يتم التعامل معه بحذر. ووفقًا لموقع هيلث لاين ، فإن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تُسبب احمرارًا وحكةً وشعورًا بالحرقان، خاصةً عند ملامستها للمناطق الحساسة كالعينين والأنف.

المصدر: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm