خمس مشاكل صحية يكون الأشخاص الذين يتناولون الطعام الحار بشكل متكرر عرضة لها.

قد تُضفي الأطعمة الحارة مذاقاً شهياً على الأطباق وتُحفّز الشهية. مع ذلك، فإن الإفراط في تناول الأطعمة الحارة قد يُؤثر سلباً على الصحة.

لإضفاء نكهة حارة على الأطباق، يستخدم الناس عادةً الفلفل الحار أو الفلفل الأسود أو منتجات مشتقة منهما. ويُعدّ الفلفل الحار الأكثر شيوعًا. المادة المسؤولة عن النكهة الحارة في الفلفل الحار هي الكابسيسين. وبحسب موقع "هيلث لاين" الصحي (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن تناول الفلفل الحار باعتدال يُحقق فوائد صحية عديدة، من بينها خصائص مضادة للالتهابات، وتسكين الآلام، والوقاية من السرطان، وتعزيز المناعة.

إن تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار قد يهيج الجهاز الهضمي، مما يسبب آلامًا في المعدة أو إسهالًا.

ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الفلفل الحار والأطعمة الحارة الأخرى قد يكون له الآثار السلبية التالية على الجسم:

تهيج الجهاز الهضمي

الأطعمة الحارة، وخاصة تلك التي تحتوي على الكابسيسين، قد تُهيّج بطانة المعدة، مما قد يُسبب مشاكل هضمية مزعجة، من حرقة المعدة إلى الارتجاع الحمضي. لذا، يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من الارتجاع الحمضي بتجنب الأطعمة الحارة لأنها قد تُفاقم أعراضهم.

مما يزيد من سوء القرحة

قد يؤدي تناول الفلفل الحار إلى تفاقم أعراض قرحة المعدة، التي تسبب ألمًا في البطن وغثيانًا وعسر هضم. إذ يحفز الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار المعدة على إفراز الحمض، مما قد يزيد من حدة القرحة أو يصعّب شفاءها.

إسهال

قد تُحفز الأطعمة الحارة عملية الهضم وتُسرّع حركة الأمعاء، مما قد يُسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص. ويعود ذلك إلى أن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تُهيّج الأمعاء، مما يُسرّع مرور الطعام عبرها ويُسبب برازًا رخوًا.

فقدان مؤقت لحاسة التذوق

تناول الأطعمة شديدة الحرارة يُخدر براعم التذوق مؤقتًا. قد يستمر هذا التأثير لبضع دقائق أو أكثر، حسب درجة حرارة الطعام.

تهيج الجلد

قد تُسبب بعض المواد الموجودة في الفلفل الحار تهيجًا للجلد، بل وحروقًا عند ملامستها للجلد بجرعات عالية ودون توخي الحذر. ووفقًا لموقع هيلث لاين ، فإن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تُسبب احمرارًا وحكة وحرقة في الجلد، خاصةً عند ملامستها للمناطق الحساسة كالعينين والأنف.

المصدر: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm