قد تُضفي الأطعمة الحارة رونقًا على الطعام وتُحفّز الشهية. إلا أن الإفراط في تناولها قد يُؤثّر سلبًا على الصحة.
لإضفاء نكهة حارة على الأطباق، غالبًا ما يستخدم الناس الفلفل الحار أو الفلفل الأسود أو المنتجات المشتقة من هذين النوعين من النباتات. ومن بين هذه النباتات، يُعد الفلفل الحار الأكثر استخدامًا. المادة التي تُضفي على الفلفل الحار نكهته الحارة هي الكابسيسين. يُقدم تناول الفلفل الحار باعتدال فوائد صحية عديدة، بدءًا من مُضادات الالتهابات، وتسكين الألم، والوقاية من السرطان، وصولًا إلى تعزيز المناعة، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.
قد يؤدي تناول كمية كبيرة من الفلفل الحار إلى تهيج الجهاز الهضمي، مما يسبب آلام المعدة أو الإسهال.
ومع ذلك، إذا كنت تأكل الكثير من الفلفل الحار والأطعمة الحارة الأخرى، فإن جسمك سوف يعاني من التأثيرات السلبية التالية:
تهيج الجهاز الهضمي
الأطعمة الحارة، وخاصةً تلك التي تحتوي على الكابسيسين، قد تُهيّج بطانة المعدة. هذا قد يُؤدي إلى مشاكل هضمية مزعجة، من حرقة المعدة إلى ارتجاع المريء. يُنصح المصابون بارتجاع المريء بتجنب الأطعمة الحارة لأنها قد تُفاقم أعراضهم.
جعل القرحة أسوأ
يمكن للفلفل الحار أيضًا أن يُفاقم أعراض قرحة المعدة، وهي حالة تُسبب ألمًا في المعدة وغثيانًا وعسر هضم. يُمكن لمادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار أن تُحفز المعدة على إفراز حمض، مما قد يُفاقم القرحة أو يُبطئ شفائها.
إسهال
يمكن للأطعمة الحارة أن تُحفّز عملية الهضم وتُسرّع حركة الأمعاء. قد يُؤدي ذلك إلى الإسهال لدى بعض الأشخاص، وذلك لأن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تُهيّج الأمعاء، مما يُسرّع حركة الطعام فيها ويُسبّب برازًا لينًا.
فقدان مؤقت للتذوق
تناول الأطعمة الحارة جدًا يُخدر براعم التذوق لديك مؤقتًا. قد يستمر هذا التأثير لبضع دقائق أو أكثر، حسب درجة حرارة الطعام.
تهيج الجلد
بعض المواد الموجودة في الفلفل الحار قد تُهيّج الجلد، بل وتُسبّب حروقًا في حال تعريضه للجلد بجرعات عالية وعدم التعامل معه بحذر. يُسبّب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار احمرار الجلد وحكةً وحرقانًا، خاصةً عند تعريضه للمناطق الحساسة كالعينين والأنف، وفقًا لموقع Healthline .
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm
تعليق (0)