9 أطعمة مغذية لها تأثيرات مضادة للالتهابات

النظام الغذائي المضاد للالتهابات هو نظام غذائي يزيد من استهلاك الأطعمة التي تقلل الالتهاب في الجسم. إذا كنت على الطريق نحو تناول طعام صحي، فجرب هذه الأطعمة التسعة المغذية التي تتناسب جيدًا مع النظام الغذائي المضاد للالتهابات.

1. الأفوكادو غني بالدهون الصحية

وفقا للدكتور نجوين ترونغ هونغ، من المعهد الوطني للتغذية، فإن الدهون الصحية (الدهون الجيدة) تشمل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة للصحة. أوميجا 3 وأوميجا 6 هما نوعان من الدهون غير المشبعة التي يحتاج الجسم إلى امتصاصها من الطعام.

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب، كما أنه مصدر رائع للمغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم مع انخفاض محتواه من الصوديوم. كما أن تناول نصف حبة أفوكادو سيشكل إضافة رائعة إلى الجرعة اليومية من فيتامينات C وA وE ومجموعة فيتامينات B. إن الجمع بين هذه العناصر الغذائية والبوليفينولات التي تعمل كمضادات للأكسدة يجعل الأفوكادو عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المضاد للالتهابات.

إن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة المضادة للالتهابات يعد وسيلة جيدة لحماية صحتك.

2. البروكلي غني بمضادات الأكسدة

البروكلي هو أحد أعضاء عائلة الخضروات الصليبية الغنية بالمواد الكيميائية النباتية التي تسمى الجلوكوزينولات. هذه المواد الكيميائية النباتية هي مضادات أكسدة قوية. يعد البروكلي أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين A، وكلها لها قيمة مضادة للالتهابات ومنخفضة السعرات الحرارية.

تشير الدراسات الوبائية إلى أن تناول نظام غذائي غني بالخضراوات الصليبية، بما في ذلك البروكلي، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

3. يحتوي الجزر على خصائص قوية مضادة للالتهابات

تحتوي الجزر على مادة البيتا كاروتين التي يمكن للجسم تحويلها إلى فيتامين أ، وهو ضروري للصحة كما أنه مضاد قوي للأكسدة. تحتوي الجزر أيضًا على الزياكسانثين واللوتين، وهما مرتبطان بفيتامين أ. قد يساعد تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان من خلال منع تلف خلايا الجسم السليمة.

نظرًا لأن الجزر منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف، فإنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. كما أنه عامل مضاد للالتهابات مهم لأن السمنة تشكل عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أشكال السرطان.

4. الفاصوليا هي المصدر المثالي للبروتين النباتي.

تعد الفاصوليا مثل الفاصوليا البحرية والعدس والفاصوليا الحمراء والفاصوليا السوداء مصادر جيدة للبروتين النباتي والمعادن وفيتامينات ب المركبة وفيتامين ك، كما تحتوي على البوليفينول الذي يعمل كمضادات للأكسدة.

نظرًا لأن الفاصوليا تحتوي على نسبة عالية من البروتين، فهي مثالية للوجبات الخالية من اللحوم. تشير الأبحاث إلى أن الفاصوليا المجففة يمكن أن توفر فوائد صحية وتساعد في الوقاية من أنواع معينة من أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم ودعم قدرات الجسم المضادة للالتهابات.

5. زيت الزيتون يحمي القلب

يعد زيت الزيتون مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوسطي، والذي يرتبط بصحة القلب وطول العمر. يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للأوعية الدموية، كما يحتوي على البوليفينول الذي يعمل كمضاد للأكسدة لحماية الخلايا في الجسم.

يساعد زيت الزيتون على مكافحة الالتهابات، ويخفض الكوليسترول المرتفع، كما أن مركباته البوليفينولية قد تساعد في منع بعض أشكال السرطان، لذا فهو زيت رائع يجب أن يكون في نظامك الغذائي.

6. البرتقال يوفر فيتامين سي المضاد للالتهابات بشكل فعال

يُعد البرتقال وعصير البرتقال من الإضافات الجيدة لنظام غذائي مضاد للالتهابات. البرتقال مصدر ممتاز لفيتامين سي والبوتاسيوم. تحتوي البرتقال أيضًا على الألياف والكالسيوم وحمض الفوليك. يمكن للألياف وحمض الفوليك الموجودين في البرتقال أن يساعدا في الحفاظ على صحة قلبك، كما أن فيتامين سي ضروري لوظيفة الجهاز المناعي، والأنسجة الضامة القوية، والأوعية الدموية الصحية.

7. السبانخ - غذاء خارق مضاد للالتهابات

السبانخ هي واحدة من أفضل الأطعمة الخارقة المضادة للالتهابات المعروفة. يحتوي السبانخ على اللوتين وهو مرتبط بفيتامين أ وبيتا كاروتين. كما أن السبانخ توفر الحديد وفيتامين ك وحمض الفوليك، وهي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية لنظام غذائي لفقدان الوزن.

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضروات الخضراء، مثل السبانخ، قد يكون لديهم خطر أقل للإصابة بالضمور البقعي، لذا أضف السبانخ الطازجة أو المطبوخة إلى نظامك الغذائي.

8. الفراولة مفيدة لصحتك

الفراولة لذيذة وعصيرية وصحية للغاية. تحتوي الفراولة على سعرات حرارية منخفضة، وألياف عالية، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للعمل بشكل صحيح، بما في ذلك الكثير من فيتامين سي. كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات وتوفر العديد من الفوائد الصحية.

أظهرت الدراسات أن التوت صحي للغاية لأن الصبغات التي تمنحه لونه تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.

الفراولة لذيذة كما أنها غنية بخصائص مضادة للالتهابات، وهي جيدة لصحتك.

9. البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات والمعادن

البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات والمعادن. مثل الخضروات البرتقالية، فهي مليئة بفيتامين أ وبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. تعتبر البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C، وفيتامين K، والبوتاسيوم، وفيتامينات مجموعة B.

كما أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف وليست عالية السعرات الحرارية، لذا فهي إضافة لذيذة لأي نظام غذائي.

أضف الأطعمة اللذيذة والصحية لتحسين الصحة العامة وإدارة الوزن بشكل مناسب. قد يساعد النظام الغذائي الغني بالأطعمة المضادة للالتهابات أيضًا في منع بعض الحالات الصحية التي تحدث مع تقدم العمر.

تي اس. وأشار الدكتور نجوين ترونغ هونغ إلى أن: "التغذية تلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة الصحي". إذا كان نظامك الغذائي غير علمي ، فإن تناول الكثير أو القليل من طعام معين ليس جيدًا لجهازك المناعي.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-bo-duong-co-tac-dung-chong-viem-172240916234112348.htm