9 أطعمة مغذية لها تأثيرات مضادة للالتهابات

النظام الغذائي المضاد للالتهابات هو نظام غذائي يشجع على تناول أطعمة تُقلل الالتهابات في الجسم. إذا كنتَ تسعى لاتباع نظام غذائي صحي، فجرّب هذه الأطعمة التسعة المغذية المثالية لنظام غذائي مضاد للالتهابات.

1. الأفوكادو غني بالدهون الصحية

وفقًا للدكتور نجوين ترونغ هونغ، من المعهد الوطني للتغذية، تشمل الدهون الصحية (الدهون المفيدة) الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة للصحة. منها أوميغا 3 وأوميغا 6، وهما نوعان من الدهون المتعددة غير المشبعة التي يحتاجها الجسم لامتصاصها من الطعام.

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب، وهو مصدر ممتاز للمغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم، مع احتوائه على نسبة منخفضة من الصوديوم. كما أن تناول نصف حبة أفوكادو يُعزز حاجتك اليومية من فيتامينات ج، أ، هـ، ومجموعة فيتامينات ب المركبة. إن مزيج هذه العناصر الغذائية والبوليفينولات التي تعمل كمضادات للأكسدة يجعل الأفوكادو عنصرًا أساسيًا في أي نظام غذائي مضاد للالتهابات.

إن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة المضادة للالتهابات يعد وسيلة جيدة لحماية صحتك.

2. البروكلي غني بمضادات الأكسدة

البروكلي عضو في عائلة الخضراوات الصليبية، وهو غني بالجلوكوسينولات، وهي مضادات أكسدة قوية. كما يُعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين أ، وجميعها ذات خصائص مضادة للالتهابات وقليلة السعرات الحرارية.

تشير الدراسات الوبائية إلى أن تناول نظام غذائي غني بالخضراوات الصليبية، بما في ذلك البروكلي، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

3. يحتوي الجزر على خصائص قوية مضادة للالتهابات

يحتوي الجزر على بيتا كاروتين، الذي يُحوّله الجسم إلى فيتامين أ، الضروري للصحة الجيدة، وهو أيضًا مضاد أكسدة قوي. كما يحتوي الجزر على الزياكسانثين واللوتين، وهما عنصران مرتبطان بفيتامين أ. قد يُساعد اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق منع تلف الخلايا السليمة في الجسم.

لأن الجزر منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف، فإنه يساعد على إنقاص الوزن. كما يُعدّ عاملاً مهماً مضاداً للالتهابات، لأن السمنة عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.

4. الفاصوليا هي المصدر المثالي للبروتين النباتي.

تعد الفاصوليا مثل الفاصوليا البحرية والعدس والفاصوليا الحمراء والفاصوليا السوداء مصادر جيدة للبروتين النباتي والمعادن وفيتامينات ب المركبة وفيتامين ك، كما تحتوي على البوليفينول الذي يعمل كمضادات للأكسدة.

لأن الفاصوليا غنية بالبروتين، فهي إضافة رائعة للوجبات الخالية من اللحوم. تُظهر الأبحاث أن الفاصوليا المجففة تُقدم فوائد صحية، وتساعد في الوقاية من بعض أنواع أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، وتدعم قدرات الجسم المضادة للالتهابات.

5. زيت الزيتون يحمي القلب

يُعد زيت الزيتون جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوسطي، الذي يرتبط بصحة القلب وطول العمر. فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للأوعية الدموية، ويحتوي على البوليفينولات التي تعمل كمضادات للأكسدة لحماية خلايا الجسم.

يساعد زيت الزيتون على مكافحة الالتهابات، ويخفض الكوليسترول المرتفع، كما أن مركباته البوليفينولية قد تساعد في منع بعض أشكال السرطان، لذا فهو زيت رائع يجب أن يكون في نظامك الغذائي.

6. البرتقال يوفر فيتامين سي المضاد للالتهابات بشكل فعال

يُعدّ البرتقال وعصيره إضافةً رائعةً لنظامٍ غذائيٍّ مضادٍّ للالتهابات. فهو مصدرٌ ممتازٌ لفيتامين ج والبوتاسيوم. كما يحتوي البرتقال على الألياف والكالسيوم وحمض الفوليك. تُساعد الألياف وحمض الفوليك في البرتقال على الحفاظ على صحة القلب، بينما يُعدّ فيتامين ج ضروريًّا لوظائف الجهاز المناعي، وتقوية الأنسجة الضامة، وصحة الأوعية الدموية.

7. السبانخ - غذاء خارق مضاد للالتهابات

السبانخ من أشهر الأطعمة المضادة للالتهابات. يحتوي على اللوتين، وهو مرتبط بفيتامين أ، وبيتا كاروتين. كما يوفر السبانخ الحديد وفيتامين ك وحمض الفوليك، وهو منخفض السعرات الحرارية جدًا، مما يجعله مثاليًا لحمية غذائية لإنقاص الوزن.

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضروات الخضراء، مثل السبانخ، قد يكون لديهم خطر أقل للإصابة بالضمور البقعي، لذا أضف السبانخ الطازجة أو المطبوخة إلى نظامك الغذائي.

8. الفراولة مفيدة لصحتك

الفراولة لذيذة، غنية بالعصارة، وصحية للغاية. فهي منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالألياف، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بشكل سليم، بما في ذلك فيتامين سي. كما تتميز بخصائص مضادة للالتهابات وفوائد صحية عديدة.

أظهرت الدراسات أن التوت صحي للغاية لأن الصبغات التي تمنحه لونه تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.

الفراولة لذيذة كما أنها غنية بخصائص مضادة للالتهابات، وهي جيدة لصحتك.

9. البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات والمعادن

البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات والمعادن. وكغيرها من الخضراوات البرتقالية، فهي غنية بفيتامين أ وبيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة قوي. كما تُعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، ومجموعة فيتامينات ب.

كما أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف وليست عالية السعرات الحرارية، لذا فهي إضافة لذيذة لأي نظام غذائي.

إضافة أطعمة لذيذة وصحية إلى نظامك الغذائي يُحسّن صحتك العامة ويساعدك على التحكم بوزنك. كما يُساعد اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المضادة للالتهابات في الوقاية من بعض المشاكل الصحية المصاحبة للشيخوخة.

أشار الدكتور نجوين ترونغ هونغ إلى أن: التغذية السليمة تلعب دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة. فإذا كان النظام الغذائي غير علمي ، فإن الإفراط في تناول طعام معين أو التقليل منه يضرّ بجهاز المناعة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-bo-duong-co-tac-dung-chong-viem-172240916234112348.htm