نجوين ثي ماي دوين (من مواليد عام 1994، من بن تري) هي مالكة قناة يوتيوب مشهورة، متخصصة في مشاركة مقاطع الفيديو حول المطبخ وأسلوب الحياة وثقافة الغرب. أحب الحياة الهادئة في الريف، وأرغب في استكشاف الجمال الثقافي للمناطق في جميع أنحاء البلاد. كما أنني شغوفة بالمطبخ، وغالبًا ما أطبخ لعائلتي. عندما حققت بعض النجاحات في حياتي، أدركت أن الوقت الذي أخصصه لنفسي ولعائلتي يتناقص شيئًا فشيئًا. لذلك، قررت إنشاء قناة على يوتيوب للحفاظ على القيم الثقافية والطهوية للريف، بالإضافة إلى تسجيل سلسلة من اللحظات اليومية مع عائلتي،" قالت الجميلة البالغة من العمر 30 عامًا.

يقوم دوين ببناء قناة طهي غربية، والاستمتاع بالحياة الهادئة في منطقة النهر

حتى الآن، بعد مرور 4 سنوات على إنشائها، تحتوي قناة My Duyen على اليوتيوب على أكثر من 200 مقطع فيديو حول المطبخ والثقافة الغربية، وتجذب أكثر من 106 مليون مشاهدة. في المتوسط، يبلغ طول كل مقطع فيديو من 15 إلى 20 دقيقة، ويقدم أطباقًا وتخصصات فريدة في بن تري، وباك ليو، وأن جيانج ، وما إلى ذلك. وقالت دوين إنه قبل تفشي كوفيد-19، كانت هي وزملاؤها يذهبون غالبًا إلى المقاطعات الغربية ويستغلون المحتوى المتعلق بالثقافة والمطبخ في كل منطقة.
المطبخ الصغير والبسيط والريفي هو المكان المفضل لدى فتاة بن تري عند صنع مقاطع الفيديو الخاصة بالطهي الغربي.
المكان الأول الذي توقفوا فيه كان منطقة مو كاي نام، مقاطعة بن تري . وعلى الرغم من أنهم اضطروا إلى البحث في كل زاوية للعثور على منزل مناسب مسقوف بالقش لاستخدامه كخلفية، إلا أنهم كانوا محظوظين بتلقي الدعم المتحمس من صاحب المنزل. بعد الوباء، قررت الفتاة الصغيرة بناء منزل من القش في الريف لتصوير مقاطع الفيديو وكذلك الراحة والاسترخاء في عطلات نهاية الأسبوع.

تحظى مقاطع الفيديو الخاصة بي Duyen حول الطعام والحياة الريفية في الغرب بالكثير من الدعم وردود الفعل الإيجابية من المشاهدين.

وقالت الجميلة البالغة من العمر 30 عامًا إن إكمال مقطع فيديو واحد قد يستغرق يومًا أو يومين. بالإضافة إلى تحضير المكونات بنفسها، كان عليها أيضًا أن تتعلم كيفية تحضير الأطباق وتتبيلها لجعلها مناسبة وأصيلة لأن "المطبخ الفيتنامي غني جدًا، ولكل منطقة طريقتها الخاصة في الطهي والاستمتاع به". يتطلب تحضير المكونات أيضًا وقتًا وتفانيًا كبيرين. في بعض الأحيان، كنا نضطر للسفر لمسافات بعيدة للعثور على نوع واحد من المكونات. على سبيل المثال، منطقة با تري، حيث أعيش، لا تضم ​​الكثير من أشجار الفاكهة، لذلك عند تصوير فيديو عن الفاكهة، اضطر فريق العمل بأكمله للسفر عشرات الكيلومترات إلى منطقة تشاو ثانه لتصوير مشهد الحصاد، ثم العودة إلى المنزل لتصوير مشهد المعالجة، كما يتذكر دوين.