المطبخ والأدب الفيتنامي يجذبان السياح الفرنسيين

وفقًا لمراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في فرنسا، تم تنظيم مهرجان Ici Vietnam 2024 في ساحة Monge في الدائرة الخامسة في باريس في 15 يونيو، من قبل جمعية الفيتناميين في فرنسا (UGVF)، وجذب عددًا كبيرًا من الأصدقاء الفيتناميين والفرنسيين في الخارج للحضور.

في مساحة تبلغ حوالي 10000 ^{متر مربع} ، يتم عرض مئات الأكشاك بما في ذلك المطبخ الفيتنامي والكتب، مما يجذب ليس فقط انتباه الفيتناميين المغتربين في فرنسا ولكن أيضًا السياح الفرنسيين الذين يحبون المطبخ والثقافة الفيتنامية.

تُرتَّب الأكشاك مبكرًا وبطريقة علمية للغاية، مما يُسهِّل على رواد المطعم اختيار ما يناسبهم. يُجسِّد ترتيب الأكشاك، على غرار ترتيب الوجبات الفرنسية، تبادلًا ثقافيًا.

أولاً، هناك أكشاك تبيع المقبلات مثل بان شيو، بان توم كوم، نيم... ثم أكشاك تبيع الأطباق الرئيسية مثل بون ثانج، بان مي، فو بو... وتنتهي بأكشاك تبيع الحلويات مثل الدونات، عصير قصب السكر، عصير جوز الهند، الآيس كريم، الفاكهة...

إن الطوابير الطويلة من الزبائن الذين ينتظرون دورهم بصبر في كافة أكشاك الطعام الفيتنامية هي دليل واضح على جاذبية الأطباق الفيتنامية بالنسبة للشعب الفرنسي.

وفقًا للسيد فونغ هو نهان، رئيس الجمعية الفيتنامية في فرنسا، فقد جذب المهرجان اهتمام العديد من أبناء الوطن والجمهور الفرنسي والأصدقاء الدوليين. وبعد نجاح المواسم السابقة، استقطب مهرجان هذا العام ما يقرب من 6000 زائر.

إلى جانب تميز الطعام، فإن سهولة النقل هي أيضًا أحد العوامل التي تؤدي إلى زيادة عدد زوار المهرجان بشكل كبير.

بفضل موقعها المميز، بجوار مخرج مترو باريس، تُعدّ ساحة مونج المكان الأمثل لمهرجان آيسي فيتنام 2024 لجذب عدد كبير من الزوار. ويُعتبر هذا اختيارًا صائبًا من المنظمين لموقع يُسهّل وصول الزوار إلى المهرجان.

تُحضّر الأطباق بعناية فائقة على يد طهاة محترفين، يجمعون بين الأصالة والمعاصرة، والمطبخ الفرنسي والفيتنامي، مع لمسات مميزة من مأكولات الشارع. أطباق بسيطة وريفية، لكنها تُضفي نكهة شهية، وتجذب حتى أكثر الزبائن تطلبًا.

قالت السيدة صوفيا أري إنها من سكان المنطقة وتعرف هذا المهرجان منذ سنوات عديدة. في كل مرة تحضره، يجذبها المطبخ الفيتنامي، لأن أطباقه ليست مُعقدة، بل جذابة للغاية.

أثناء الاستمتاع بالطعام، تتاح للرواد فرصة الاسترخاء في ركنٍ مخصص لعرض وبيع الكتب الفيتنامية والفرنسية. تقع أكشاك الكتب في قلب الساحة، بجوار النافورة، مما يجذب العديد من السياح للزيارة والتعلم.

أعربت السيدة أريان لوفيت عن حبها للثقافة الفيتنامية لأن زوجها فيتنامي. نادرًا ما تتاح لها فرصة زيارة فيتنام، لذا عندما تأتي إلى هذا المهرجان، تستمتع بالمأكولات الفيتنامية وتجد كتبًا عن فيتنام لأطفالها، ليتمكنوا من فهم ثقافة موطن والدهم بشكل أفضل.

أريان نفسها تعشق التعرّف على الثقافة الفيتنامية، وهي أيضًا مؤلفة قاموس "ثقافة فيتنامية استثنائية"، الذي يتناول جوانب خاصة في أعين السياح الأجانب عند زيارتهم فيتنام. ووفقًا لها، سيُتاح للفيتناميين في باريس، خلال مهرجان "إيسي فيتنام" لعام ٢٠٢٤، فرصة الاستمتاع بالمأكولات الفيتنامية واستكشاف الثقافة الفيتنامية.

من جانبه، رحب السفير الفيتنامي لدى فرنسا دينه توان ثانغ بفكرة تنظيم مهرجان Ici Vietnam في مكان مألوف لدى الجالية الفيتنامية ليصبح علامة تجارية في قلوب الجالية الفيتنامية في الخارج.

يهدف المهرجان إلى التعريف بالخصائص الفريدة للمطبخ الفيتنامي، وترك انطباع عميق لدى الزوار، وهو أمرٌ ينتظره الجميع بفارغ الصبر في السنوات القادمة. ورغم أن مهرجان مأكولات الشارع يقتصر على يوم واحد فقط، إلا أنه ساهم في إبراز سمة ثقافية فريدة لفيتنام، حيث استقطب ليس فقط الجالية الفيتنامية، بل أيضًا الأصدقاء الفرنسيين في العاصمة باريس.

وفقا لفيتنام بلس

مصدر