كم طبقًا من الأرز الأبيض يكفي يوميًا؟ الإجابة مخالفة لرأي الكثيرين.

إن تناول كمية قليلة جدًا من الأرز لن يمنحك طاقة كافية للقيام بالأنشطة اليومية، كما أن تناول الكثير منه ليس جيدًا لصحتك.

يُعد الأرز من أهم الأطعمة في حياة الإنسان اليومية. فهو غني بالعناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات، وفيتامين د، والنياسين، والكالسيوم، والألياف، والريبوفلافين، والحديد، والثيامين، وغيرها. جميع هذه العناصر الغذائية ضرورية لتقوية جهاز المناعة، والمساعدة في توازن أنشطة الجسم العامة.

على الرغم من الاستخدام المنتظم، لا يعرف الجميع كيفية موازنة كمية الأرز الأبيض اليومية اللازمة لضمان الطاقة وفوائده الصحية. في الواقع، أثبت الخبراء والعلماء أن تناول كمية قليلة أو زائدة من الأرز يوميًا له آثار ضارة على الصحة.

ماذا سيحدث إذا لم يأكل الناس كمية كافية من الأرز في اليوم؟

أولاً، قد يُسبب قلة تناول الأرز أو عدم تناوله نقصاً غذائياً. هذه العادة تُسبب نقصاً في العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية في الجسم، مثل: فيتامينات ب1، ب2، ب12، ب6، النياسين، البيوتين، وحمض البانتوثينيك... ومن ثم، يُستنزف الجسم طاقته، مما يؤثر على الأنشطة اليومية كالدراسة والعمل واللعب.

كما أن عدم تناول الأرز يُضعف وظائف الدماغ، مما يؤثر على قدرته على العمل والتفكير، وحتى على الصحة النفسية. علاوة على ذلك، عندما يستبعد الشخص الأرز من نظامه الغذائي ويستبدله بكمية كبيرة من اللحوم والأسماك، فقد يُثقل ذلك الجهاز الهضمي، مما يُسبب أمراضًا معوية، بل ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هي المشاكل التي يمكن أن يتعرض لها الإنسان إذا تناول كمية كبيرة من الأرز؟

بحسب معلومات من معهد سلامة الأغذية، على الرغم من أن الأرز الأبيض يعد من الأطعمة التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب التأثيرات الصحية السلبية التالية:

أول تأثير ضار للإفراط في تناول الأرز الأبيض هو إنتاج الجلوكوز. إذا لم يتم التخلص منه بالنشاط البدني، فسوف تتراكم هذه الكمية من السكر، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. إضافةً إلى ذلك، يُعد الإفراط في تناول الأرز سببًا للسمنة. والسبب هو أن الأرز الأبيض حبوب مُكررة يتم امتصاصها بشكل أسرع عند تناولها، مما يُشعر الشخص بالجوع بشكل أسرع ويدفعه إلى تناول المزيد من الطعام، مما يُسبب طاقة زائدة، ويزيد من خطر زيادة الوزن.

أظهرت دراسة أجريت في كوريا حول الآثار الضارة لتناول الكثير من الأرز الأبيض أن الأشخاص الذين يتناولون الأرز الأبيض بانتظام لفترة طويلة لديهم خطر أعلى للإصابة بالأمراض الأيضية مقارنة بالمجموعات الأخرى.

فما هي كمية الأرز الأبيض التي يجب أن تتناولها يوميًا؟

يعتقد الخبراء أن الكربوهيدرات هي المكون الرئيسي للأرز، وهي مادة غذائية موفرة للسعرات الحرارية، ويمكن استقلابها مباشرة. من منظور التركيب الفيزيائي لجسم الإنسان، يتكون 99% من جسم الإنسان وأعضائه من الماء، والكربوهيدرات هي "المواد الخام الأساسية" الرئيسية التي يحتاجها جسمنا.

في نظام غذائي متوازن، تأتي نسبة 50% إلى 60% من إجمالي الطاقة التي يحتاجها الشخص يوميًا من الكربوهيدرات. ووفقًا لموقع سوهو الإخباري، واستنادًا إلى الحالة البدنية للآسيويين، يجب على الشخص البالغ تناول 3 أطباق أرز كحد أقصى يوميًا. إذا كان هناك نشاط أو عمل آخر، فعليك تناول المزيد. إذا كنت تأكل كثيرًا، فحاول زيادة التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية الزائدة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الناس أيضًا إلى الجمع بين الأرز والأطعمة الأخرى لتكملة التغذية الكافية، ومساعدة الجسم على النمو بشكل أكثر توازناً، وضمان صحة أفضل.

وفقا لصحيفة سوهو

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-bat-com-trang-mot-ngay-la-du-dap-an-trai-nguoc-voi-quan-dem-cua-nhieu-nguoi-172241128153656413.htm