إن تناول الفو في منتجع خمس نجوم يختلف كثيرًا لأنهم يعرفون كيفية سرد قصة طهي عاطفية.

في منتدى التكنولوجيا والابتكار لصناعة السياحة والخدمات الذي عقد في دا نانغ صباح يوم 26 أغسطس، طلب من الخبراء اقتراح كلمات رئيسية لزيادة قيمة السياحة الفيتنامية، وقدموا توصيات بما في ذلك المطبخ والثقافة والاستدامة والتنوع والاختلاف.

تحظى تجربة غابة جوز الهند كام ثانه بتقدير كبير من قبل السياح الدوليين فيما يتعلق بالسياحة في فيتنام - الصورة: BD

ويعد المنتدى جزءاً من سلسلة المعارض والمنتديات المتخصصة في المطاعم والفنادق والقهوة والمأكولات والمشروبات... والتي تقام في قصر أريانا دانانج الدولي للمؤتمرات بحضور نحو 3500 شركة.

فيتنام بحاجة إلى المزيد من "رواة القصص"

وفي معرض تقديمها لإحصائيات السياحة الفيتنامية مقارنة بالدول الأخرى في العالم ، قالت خبيرة السياحة أليس سوي - مديرة الأعمال في شركة STR (سنغافورة) - إن فيتنام برزت كـ "قوة" في صناعة السياحة العالمية والإقليمية.

بعد جائحة كوفيد-19، شهدت السياحة الفيتنامية نموًا سريعًا، لا سيما مع تحوّل أعداد الزوار الدوليين. وبينما ظلّ تدفق السياح بشكل عام مستقرًا، ازدادت شريحة السياح من الطبقة المتوسطة والراقية بسرعة كبيرة، لا سيما في مدن مثل دا نانغ، وفو كوك، ومدينة هو تشي منه.

وقالت السيدة أليس سوي إن السياحة في فيتنام، مقارنة بجنوب شرق آسيا، هي في المقدمة من حيث معدل النمو، في حين تظهر دول مثل تايلاند وسنغافورة والفلبين علامات تباطؤ أو الحفاظ على معدل نمو مستقر.

ومع ذلك، وفقا للعديد من الخبراء، لا تزال السياحة الفيتنامية تعرف إلى حد ما باسم "السياحة الرخيصة"، مع عدد كبير من الزوار ولكن الإنفاق المنخفض.

السبب الرئيسي هو أن الشعب والشركات الفيتنامية لا يعرفون حقًا كيفية سرد القصص لتشجيع السياح على إنفاق المزيد.

السيدة أليس سو تشارك معلومات عن السياحة في فيتنام صباح يوم 26 أغسطس - الصورة: BD

وبحسب السيد فام ها، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لمجموعة لوكس، فمن الضروري أن نغير قريبًا طريقة التفكير من "عد العملاء لحساب الأموال" إلى "عد الأموال لحساب عدد العملاء الذين يتم تقديم الخدمات لهم".

قال السيد ها إن الثقافة والشواطئ الخلابة والمناظر الطبيعية الخلابة موارد ثمينة تتوق إليها العديد من الدول عند التفكير في فيتنام. ومع ذلك، لا تزال العديد من الدول تمارس السياحة بنفس الطريقة، دون أن تُكوّن هويتها الخاصة، ودون أن تعرف كيف تروي قصصًا تُثير مشاعر الزوار.

وعلى سبيل المثال، قال السيد لونغ نغوك خانه، الرئيس التنفيذي لشركة H&K Hospitality، إن هذا الطبق مشهور جدًا وهو تخصص حقيقي ومورد للسياحة.

إنه نفس طبق الفو، لكن تناوله في مطعم شعبي يختلف، أما الاستمتاع به في منتجع فوراما ذي الخمس نجوم فهو مختلف تمامًا. في المنتجع، لا يكتفي الناس بطهي طبق بسيط، بل يروون قصة، مما يخلق مشاعر جياشة. - قال السيد خان.

كلمات رئيسية لتعزيز قيمة السياحة الفيتنامية

كلمات مفتاحية مقترحة للسياحة في فيتنام لتعزيز قيمتها، يتفق خبراء السياحة على 4 عوامل بما في ذلك المطبخ والثقافة والاستدامة والتنوع والاختلاف.

ويرى خبير السياحة نجوين هوانج ماي أن كلمة "غريب" هي عامل يجذب السياح إلى أي بلد.

فيتنام أيضًا وجهة سياحية "غريبة". ففي نظر الكثيرين، تُعتبر صور سياحة ها جيانغ، وتجربة التجديف بقارب سلة عبر غابة جوز الهند في كام ثانه، والجلوس على متن قارب ومشاهدة مدينة هوي آن القديمة، صورًا "غريبة" وغريبة للغاية. لذلك، إذا عرفنا كيفية زيادة قيمة هذه الجولات، فسنتمكن من استغلالها على نحو أفضل.

وتتفق السيدة ماي وخبراء آخرون على أن السياحة في فيتنام "غريبة" لكنها ترتبط دائمًا بعوامل الأمان، ويشعر كل سائح يأتي لتجربتها بالسلام والسعادة.

لذلك، من الضروري أن يكون لدينا استراتيجية ترويجية وترسيخ هذا العامل لوضع العلامة التجارية في العالم.

منتدى السياحة الفيتنامية في دا نانغ صباح يوم 26 أغسطس - الصورة: BD

وفقًا للسيد نجوين ترونغ خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، ستحتل السياحة في فيتنام المرتبة 59 من بين 199 دولة ومنطقة في عام 2024. تعكس هذه النتيجة الجهود المبذولة للاستثمار في تطوير السياحة، وتحسين البنية التحتية، وتعزيز التحول الرقمي، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا.

قالت السيدة دو تي هونغ شوان، رئيسة جمعية الفنادق في فيتنام، إن هناك ثلاثة ركائز أساسية تحدد موقع صناعة السياحة، بما في ذلك قطاع الفنادق في فيتنام في المرحلة الحالية: التكنولوجيا - التحول الرقمي الشامل، والتنمية المستدامة المرتبطة بالسياحة المسؤولة، وإعادة تعريف تجربة العملاء.

لذلك، وفقًا للسيدة شوان، إلى جانب تنمية وتعزيز القيم الثقافية واستغلال العناصر الفريدة، فإن الاستثمار في التكنولوجيا سيكون المفتاح لمساعدة صناعة السياحة في فيتنام على النهوض والمساهمة في المزيد من الإيرادات.

أقيم معرض ومنتدى Horecfex 2025 في دا نانغ يومي 26 و27 أغسطس. وفي المرة الثانية التي أقيم فيها، جمع أكبر حدث متخصص في صناعة الفنادق والمطاعم والأغذية/القهوة في البلاد 3500 شركة ومئات خبراء السياحة المتخصصين في التكنولوجيا.

ثاي با دونج

المصدر: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm