إن تناول الفو في منتجع خمس نجوم يختلف كثيرًا لأنهم يعرفون كيفية سرد قصة طهي عاطفية.

في منتدى التكنولوجيا والابتكار لصناعة السياحة والخدمات الذي عقد في دا نانغ صباح يوم 26 أغسطس، طلب من الخبراء اقتراح كلمات رئيسية لزيادة قيمة السياحة الفيتنامية، وقدموا توصيات بما في ذلك المطبخ والثقافة والاستدامة والتنوع والاختلاف.

تحظى تجربة غابة جوز الهند كام ثانه بتقدير كبير من قبل السياح الدوليين فيما يتعلق بالسياحة في فيتنام - الصورة: BD

ويعد المنتدى جزءاً من سلسلة معارض ومنتديات متخصصة في المطاعم والفنادق والقهوة والمأكولات والمشروبات، تقام في قصر أريانا الدولي للمؤتمرات في دا نانغ بحضور نحو 3500 شركة.

فيتنام بحاجة إلى المزيد من "رواة القصص"

وفي معرض تقديمها لإحصائيات السياحة في فيتنام مقارنة بالدول الأخرى في العالم ، قالت خبيرة السياحة أليس سوي - مديرة الأعمال في شركة STR (سنغافورة) - إن فيتنام برزت كـ "قوة" في صناعة السياحة العالمية والإقليمية.

بعد جائحة كوفيد-19، شهدت السياحة الفيتنامية نموًا سريعًا، لا سيما مع تحوّل الزوار الدوليين. وبينما ظلّ عدد السياح مستقرًا، ازدادت شريحة السياح من الطبقة المتوسطة والراقية بسرعة كبيرة، لا سيما في مدن مثل دا نانغ، وفو كوك، ومدينة هو تشي منه.

وقالت السيدة أليس سو إن السياحة في فيتنام، مقارنة بجنوب شرق آسيا، هي في المقدمة من حيث معدل النمو، في حين تظهر دول مثل تايلاند وسنغافورة والفلبين علامات التباطؤ أو الحفاظ على معدل مستقر.

ومع ذلك، وفقًا للعديد من الخبراء، لا تزال السياحة الفيتنامية تُعرف إلى حد ما باسم "السياحة الرخيصة"، حيث أن عدد الزوار كبير ولكن قيمة الإنفاق للزائرين ليست مرتفعة.

السبب الرئيسي هو أن الشعب والشركات الفيتنامية لا يعرفون حقًا كيفية سرد القصص لتشجيع السياح على إنفاق المزيد.

السيدة أليس سو تشارك معلومات عن السياحة في فيتنام صباح يوم 26 أغسطس - الصورة: BD

وبحسب السيد فام ها، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لمجموعة لوكس، فمن الضروري أن نغير قريبًا طريقة التفكير من "عد العملاء لحساب الأموال" إلى "عد الأموال لحساب عدد العملاء الذين يتم تقديم الخدمات لهم".

قال السيد ها إن الثقافة والشواطئ الخلابة والمناظر الطبيعية الخلابة موارد ثمينة تتوق إليها العديد من الدول عند التفكير في فيتنام. ومع ذلك، لا تزال العديد من البلدان تمارس السياحة بنفس الطريقة، ولم تُكوّن هويتها الخاصة، ولا تجيد سرد القصص التي تُثير مشاعر الزوار.

وعلى سبيل المثال، قال السيد لونغ نغوك خانه، الرئيس التنفيذي لشركة H&K Hospitality، إن هذا الطبق مشهور جدًا وهو تخصص حقيقي ومورد للسياحة.

إنه نفس طبق الفو، لكن تناوله في أحد أكشاك الطعام في الشارع يختلف، أما الاستمتاع به في منتجع فوراما ذي الخمس نجوم، فهو مختلف تمامًا. في المنتجع، لا يكتفي الناس بطهي طبق بسيط، بل يروون قصة، مما يخلق مشاعر جياشة. - قال السيد خان.

كلمات رئيسية لتعزيز قيمة السياحة الفيتنامية

كلمات رئيسية مقترحة للسياحة في فيتنام لتعزيز قيمتها، حدد خبراء السياحة 4 عوامل بما في ذلك المطبخ والثقافة والاستدامة والتنوع والاختلاف.

ويرى خبير السياحة نجوين هوانج ماي أن كلمة "غريب" هي عامل يجذب السياح إلى أي بلد.

فيتنام وجهة "غريبة" أيضًا. ففي نظر الكثيرين، تُعتبر صور سياحة ها جيانج، وتجربة التجديف بقارب سلة عبر غابة جوز الهند كام ثانه، والجلوس على متن قارب ومشاهدة مدينة هوي آن القديمة، "غريبة" وغريبة للغاية. لذلك، إذا عرفنا كيفية زيادة قيمة هذه الجولات، فسنتمكن من استغلالها على نحو أفضل.

وتتفق السيدة ماي وخبراء آخرون على أن السياحة في فيتنام "غريبة" لكنها ترتبط دائمًا بعوامل الأمان، ويشعر كل سائح يأتي لتجربتها بالسلام والسعادة.

لذلك، من الضروري أن يكون لدينا استراتيجية ترويجية وترسيخ هذا العامل لوضع العلامة التجارية في العالم.

منتدى السياحة الفيتنامية في دا نانغ صباح يوم 26 أغسطس - الصورة: BD

وفقًا للسيد نجوين ترونغ خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، ستحتل السياحة الفيتنامية المرتبة 59 من بين 199 دولة ومنطقة في عام 2024. تعكس هذه النتيجة الجهود المبذولة للاستثمار في تطوير السياحة، وتحسين البنية التحتية، وتعزيز التحول الرقمي، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا.

قالت السيدة دو تي هونغ شوان، رئيسة جمعية الفنادق في فيتنام، إن هناك ثلاثة ركائز أساسية تحدد موقع صناعة السياحة، بما في ذلك قطاع الفنادق في فيتنام في المرحلة الحالية: التكنولوجيا - التحول الرقمي الشامل، والتنمية المستدامة المرتبطة بالسياحة المسؤولة، وإعادة تعريف تجربة العملاء.

لذلك، وفقًا للسيدة شوان، إلى جانب تنمية وتعزيز القيم الثقافية واستغلال العناصر الفريدة، فإن الاستثمار في التكنولوجيا سيكون المفتاح لمساعدة صناعة السياحة في فيتنام على النهوض والمساهمة في المزيد من الإيرادات.

أقيم معرض ومنتدى Horecfex 2025 في دا نانغ يومي 26 و27 أغسطس. وفي المرة الثانية التي أقيم فيها، جمع الحدث الأكبر في قطاع الفنادق والمطاعم والأغذية والقهوة في البلاد 3500 شركة ومئات خبراء السياحة المتخصصين في التكنولوجيا.

ثاي با دونج

المصدر: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm