أطباق لذيذة تحتوي على صدور الدجاج يمكن أن تمنع اضطرابات القلب والأوعية الدموية، ومفيدة للهضم وفقدان الوزن

صدر الدجاج من اللحوم الغنية بالبروتين والقليلة الدهون. لذلك، يُحضّر الناس أطباقًا من صدور الدجاج لإنقاص الوزن والحفاظ على الصحة.

ما هو لحم صدر الدجاج؟

الصدر هو اللحم الأبيض المحيط بصدر الدجاجة. يتميز هذا الجزء من اللحم بجلد قليل، وكمية كبيرة من اللحم، وغني بفيتامين ب6 والبروتين، وقليل الدهون، وخالٍ من الكربوهيدرات.

تحتوي كل 100 غرام من صدور الدجاج على 0 غرام من النشا، و165 سعرة حرارية، و31.02 غرام من البروتين، و65.26 غرام من الماء، و3.6 غرام من الدهون. ولأن صدور الدجاج غنية بالبروتين وقليلة الدهون، فهي مناسبة جدًا لمن يحاولون إنقاص وزنهم، وفطام الأطفال، والراغبين في بناء عضلات صحية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيبة الغذائية لصدر الدجاج غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن، لذلك فهي تساعد على منع إعتام عدسة العين، وتحسين جهاز المناعة، وتقوية الجهاز الهضمي، والوقاية من اضطرابات القلب والأوعية الدموية.

صدر الدجاج هو جزء من اللحوم يحتوي على الكثير من البروتين والقليل من الدهون.

تناول صدور الدجاج يُحسّن المزاج، ويُقلّل التوتر والإرهاق. إذ يحتوي لحم صدور الدجاج على التربتوفان، وهي مادة تُساعد على رفع مستويات السيروتونين في الدماغ، ما يُحسّن المزاج.

طبخ الأطباق من صدور الدجاج

نظرًا لأن صدور الدجاج جزء لحمي قليل الدسم، فيمكن معالجتها في العديد من الأطباق اللذيذة مثل: سلطة صدور الدجاج، صدر دجاج مشوي/مقلي، صدر دجاج مقلي مع الخضار، صدر دجاج مقلي في المقلاة... بعد اختيار شراء صدور دجاج نظيفة، يمكنك الرجوع إلى بعض الوصفات سهلة التحضير أدناه.

سلطة صدور الدجاج مع صلصة البرتقال

بالإضافة إلى استخدام صدور الدجاج المغذية، يمكنك أيضًا مزجها مع البرتقال الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الفعالة والممتازة لإنقاص الوزن.

صلصة الدجاج بالبرتقال

تحضير المكونات

صدور الدجاج: 100 غرام؛ الجزر: 1/3 الجذر؛ الخيار: 1/2 الفاكهة؛ الملفوف الأرجواني: 1/4 الرأس؛ الفلفل الحلو: 1/3 الفاكهة؛ البرتقال: 1/2 الفاكهة.

تحضير

نظّف صدور الدجاج، قطّعها إلى شرائح رفيعة، وتبّله بالبهارات لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ضع المقلاة على الموقد، وأضف القليل من زيت الزيتون. استمر في تقليب صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

كرنب بنفسجي، جزر مبشور، خيار مقطع شرائح رفيعة، فلفل رومي مكعبات. استمر في خلط الخضراوات جيدًا.

اعصر عصير البرتقال، وضعه في قدر وسخّنه حتى يصبح كثيفًا، ثم أضف السكر لتخفيف الطعم الحامض. ضع صدور الدجاج والخضراوات المُحضّرة في وعاء، واسكب صلصة البرتقال واخلط جيدًا. وهكذا تكون قد انتهيت من سلطة صدور الدجاج بالبرتقال اللذيذة والمغذية وقليلة الدسم.

صدر دجاج مقلي

تحضير المكونات

صدور الدجاج: 100 غرام؛ الليمون: 1 ثمرة؛ الأفوكادو: ¼ ثمرة؛ الهليون، الريحان، الشبت؛ التوابل: مسحوق الفلفل الحار، الملح، الفلفل، زيت الطهي.

تحضير

اقطع صدر الدجاج إلى نصفين، وتبّله بالفلفل والريحان ومسحوق الفلفل الحار والشبت لمدة عشر دقائق تقريبًا. ضع المقلاة على الموقد، وأضف القليل من زيت الطهي، وقلّب صدر الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانبين. قطّع الليمون إلى شرائح رفيعة وضعها على صدر الدجاج، واستمر في القلي حتى يحترق الليمون من الأطراف، ثم أطفئ الموقد.

صدور الدجاج المقلي هو طبق لذيذ وسهل التحضير للغاية.

قطّع الهليون إلى قطع وقلّبه حتى ينضج. ضع صدر الدجاج في طبق مع الهليون، ورشّه بالملح والفلفل، ووزّع الأعشاب، واستمتع.

صدور دجاج مقلية مع الخضار

تحضير المكونات

صدور دجاج، ذرة حلوة، جزر، فاصولياء كل منها 100 غرام، وتوابل (مسحوق التوابل، ملح، صلصة المحار، زيت السمسم، بصل مجفف).

كيف تفعل ذلك

قومي بتقطيع جميع المكونات، ثم قومي بتتبيل صدور الدجاج بمسحوق التوابل، ومسحوق التوابل، وصلصة المحار، والفلفل.

أضف زيت السمسم إلى المقلاة، وقلّب الكراث، ثم أضف صدور الدجاج وقلّبها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضف الخضراوات وقلّبها جيدًا، ثم ضعها في طبق للتقديم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-ngon-voi-uc-ga-co-the-ngan-chan-cac-roi-loan-ve-tim-mach-tot-cho-tieu-hoa-va-giam-can-172250403112740878.htm