اجتذبت أطباق نودلز الأرز الفيتنامية 80 ألف زائر.

في صباح الحادي عشر من ديسمبر، وخلال حفل اختتام مهرجان خيوط الأرز الفيتنامي الأول الذي أقيم في مقر جمعية السياحة بمدينة هو تشي منه، صرّح ممثلو اللجنة المنظمة بأن المهرجان قد فاق التوقعات رغم محدودية الموارد. استقبل المهرجان نحو 80 ألف زائر، مع ذروة الإقبال في فترة ما بعد الظهر والمساء، حيث كان مكتظاً في كثير من الأحيان، على الرغم من استضافة مدينة هو تشي منه لتسعة فعاليات رئيسية أخرى في اليوم نفسه.

"أعرب الضيوف عن سعادتهم بمناطق تسجيل الوصول، وخاصة الجهود المبذولة لإدخال مساحة المطبخ وعمليات صنع نودلز الأرز التقليدية مثل لف شرانق دودة القز، وضغط الشعيرية، وطحن الأرز ... استمتع الضيوف الدوليون بمشاهدة عملية صنع النودلز التقليدية مباشرة"، هذا ما صرح به أحد ممثلي اللجنة المنظمة.

إلى جانب حساء الفو، وحساء هو تيو، وحساء بان كانه، تجذب أطباق فريدة مثل بون دوت ماي (نودلز الأرز مع البراعم الصغيرة)، ونودلز "هو تيو المختلطة"، وغيرها من أطباق دلتا نهر ميكونغ، السياح أيضاً. ومن بينها، يُعدّ حساء بان تام (حساء نودلز دودة القز) وحساء بان كانه الأكثر شعبية. وقالت السيدة نغوين ثي خان، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه: "إن ثراء وتنوع هذه الأطباق يُثير حماس الناس لتجربتها. في عالم الطهي ، لا بد من الابتكار المستمر لجذب الزبائن".

Các món ăn từ sợi gạo Việt thu hút 80.000 khách- Ảnh 1. — تحتل فيتنام المرتبة الثانية عالمياً في أطباق النودلز.

بحسب تصنيف مجلة "Taste Atlas" لأفضل 100 طبق نودلز في العالم لعام 2026، تتصدر اليابان القائمة بـ 26 طبقًا. وتساهم فيتنام بفخر بـ 18 طبقًا، محتلةً المرتبة الثانية عالميًا، بما في ذلك فو، وهو تيو، وبان كانه، وبون ريو، وبون بو نام بو، ومي كوانغ، وكاو لاو، وبان دا كوا، والعديد من الأطباق الإقليمية الأخرى. وتُشيد "Taste Atlas" بالبراعة في التعامل مع مكونات الأرز، وتقنيات صناعة النودلز اليدوية، والهوية المحلية الأصيلة. وقد حاز طبق مي كوانغ على أعلى تصنيف بـ 4.3 نقطة.

علّقت السيدة نغوين ثي خان قائلة: "هذا يثبت قيمة وحيوية أطباق النودلز الفيتنامية. عندما يحظى المطبخ الفيتنامي بالاعتراف العالمي، فإن هذه فرصة لمدينة هو تشي منه وقطاع السياحة في فيتنام لاستغلال مواردها الثقافية الغذائية بشكل أكبر."

المصدر: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm