أسعار الكاكاو تصل إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق، وأسعار الشوكولاتة ترتفع بنسبة 20% في عيد الحب

ومن المتوقع أن ترتفع أسعار الشوكولاتة في عيد الحب هذا العام بنحو 10-20% مقارنة بالعام الماضي، حيث تضاعفت أسعار الكاكاو أكثر من الضعف منذ بداية عام 2024، وفقًا للخبير ديفيد برانش من معهد ويلز فارجو لأبحاث الأغذية والزراعة.

وصلت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق عند 12646 دولارًا للطن في ديسمبر 2024. وقد أدت سنوات من سوء الأحوال الجوية في منطقة إنتاج الكاكاو الرئيسية في غرب إفريقيا، إلى جانب فيروس تورم براعم الكاكاو (CSSVD)، الذي تسببه حشرات الدقيقي، إلى انخفاض الإنتاج.

وبحسب مؤشر أسعار المنتجين، ارتفعت تكلفة تصنيع الشوكولاتة بنسبة تزيد عن 167% خلال العامين الماضيين، مما أجبر تجار التجزئة على تعديل الأسعار.

قالت شركة ليندت السويسرية لصناعة الشوكولاتة في تقريرها لعام ٢٠٢٤ إن هذا العام كان عامًا مليئًا بالتحديات نظرًا لارتفاع أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية وتراجع ثقة المستهلكين. ورفعت الشركة أسعارها، وتوقعت استمرار هذا التوجه حتى عام ٢٠٢٥.

وقالت شركة هيرشي، إحدى أقدم العلامات التجارية للشوكولاتة في الولايات المتحدة، إنها ستواصل التعاون مع شركاء التجزئة لضمان تقديم مجموعة متنوعة من المنتجات المناسبة للعطلات ومحاولة الحفاظ على استقرار الأسعار للمستهلكين.

وسلط ديرك فان دي بوت، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة موندليز إنترناشيونال، المالكة لعلامتي كادبوري وتوبليرون، الضوء على الزيادة غير المسبوقة في تكاليف الكاكاو في تقرير أرباح الشركة للربع الرابع من عام 2024.

من المتوقع أن ترتفع أسعار عقود الكاكاو الآجلة بنسبة 143% بحلول عام 2024، وفقًا للخبير ديفيد برانش. ورغم انخفاض سعر العقود الآجلة للكاكاو إلى ما دون 10,000 دولار للطن يوم الاثنين (10 فبراير)، وفقًا لبورصة إنتركونتيننتال، حذّر برانش من أن الأسعار قد تتغير بسرعة كبيرة.

وأضاف أن السوق لا يزال يشعر بالقلق بشأن ما إذا كان الحصاد قادرا على تعويض النقص مع استمرار ارتفاع الطلب.

وبحسب السيد برانش، تنتج كوت ديفوار وغانا 70% من إجمالي إنتاج الكاكاو في العالم ، ولكن في السنوات الأخيرة أصبح الإنتاج في هذه الدول الواقعة في غرب أفريقيا غير مستقر بسبب الطقس غير المتوقع والأمراض.

ويخلق هذا أيضًا فرصًا لدول أخرى مثل الإكوادور للمشاركة في إنتاج الكاكاو.

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/cacao-len-muc-gia-ky-luc-gia-chocolate-tang-20-vao-dip-valentine-post1011894.vnp