كيف يؤثر الكافيين على نسبة السكر في الدم؟

بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، فإن شرب كوب أو كوبين من القهوة المغلية أو ثلاثة أو أربعة أكواب من الشاي الأسود، أي ما يعادل 200 ملغ من الكافيين، يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم.

بالنسبة للأفراد الأصحاء، لا يؤثر تناول القهوة والشاي والمشروبات الغازية والشوكولاتة وغيرها من المشروبات المحتوية على الكافيين بشكل عام على صحتهم. مع ذلك، بالنسبة لمرضى السكري، قد يؤثر تناول الأطعمة الغنية بالكافيين على مستويات السكر في الدم لديهم.

أجرت إحدى الدراسات فحصاً على مرضى السكري من النوع الثاني الذين تناولوا قرصاً من الكافيين بتركيز 250 ملغ مع وجبة الإفطار وآخر مع وجبة الغداء، وهو ما يعادل شرب كوبين من القهوة مع كل وجبة. وأظهرت النتائج أن مستويات السكر في الدم لديهم كانت أعلى بنسبة 8% مقارنةً بالأيام التي لم يتناولوا فيها الكافيين. وقد فسّر الباحثون ذلك بأن الكافيين قد يؤثر على استجابة الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن دخول السكر إلى الخلايا وتحويله إلى طاقة.

يُمكن للكافيين أن يُقلل من حساسية الجسم للأنسولين. لدى مرضى السكري من النوع الثاني، لا يستخدم الجسم الأنسولين بكفاءة. بعد تناول الطعام، ترتفع مستويات السكر في الدم عن المعدل الطبيعي. يُمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مفرط مع مرور الوقت إلى زيادة خطر الإصابة بمضاعفات السكري، مثل تلف الأعصاب أو أمراض القلب.

لا يزال العلماء يحاولون فهم كيفية تأثير الكافيين على مستويات الأنسولين وسكر الدم. أحد التفسيرات هو أن الكافيين يزيد من مستويات بعض هرمونات التوتر، مثل الأدرينالين (الإبينفرين). قد يمنع الأدرينالين الخلايا من معالجة السكر، مما يمنع الجسم من إنتاج المزيد من الأنسولين.

قد يؤدي شرب كميات كبيرة من القهوة المحتوية على الكافيين إلى زيادة مستويات السكر في الدم. (صورة: فريبك) — الإفراط في شرب القهوة قد يزيد من مستويات السكر في الدم. الصورة: *فريبك*

يعمل الكافيين عن طريق تثبيط تأثير الأدينوزين، الذي يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج الأنسولين في الجسم. كما يتحكم الكافيين في كيفية استجابة الخلايا له. الإفراط في تناول الكافيين قد يُسبب الأرق، بينما قد يؤدي نقص النوم إلى انخفاض حساسية الأنسولين.

يمكن أن يؤثر تناول حوالي 200 ملغ من الكافيين (ما يعادل كوبًا أو كوبين من القهوة المغلية أو 3 إلى 4 أكواب من الشاي الأسود) على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، قد يختلف رد فعل الجسم تجاه الكافيين من شخص لآخر تبعًا للعمر والوزن.

لا يعاني مرضى السكري الذين يشربون القهوة بانتظام من ارتفاع في مستويات السكر في الدم مقارنةً بمن لا يشربونها. ويشير بعض الخبراء إلى أن الجسم يتكيف مع الكافيين بمرور الوقت. لكن أبحاثًا أخرى تُظهر أن الكافيين قد يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم، حتى لو كان الشخص يبدأ يومه عادةً بفنجان من القهوة.

لتحديد ما إذا كان الكافيين يرفع مستويات السكر في الدم، ينبغي على مرضى السكري استشارة الطبيب. يمكن فحص مستويات السكر في الدم خلال الصباح بعد شرب فنجان من القهوة أو الشاي كالمعتاد، ثم إعادة الفحص بعد التوقف عن تناولهما لبضعة أيام. ستساعد مقارنة هذه النتائج في تحديد ما إذا كان الكافيين يؤثر على مستوى السكر في الدم.

تشير الدراسات إلى أن القهوة قد تقلل من احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. ويعزو الخبراء ذلك إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة. مع ذلك، قد لا ينطبق هذا على المصابين بداء السكري من النوع الثاني، إذ قد يؤدي تناول القهوة المحتوية على الكافيين إلى صعوبة أكبر في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

كيم أوين (بحسب Web MD )

رابط المصدر