
حظيت منتجات فطر القشّ للسيدة نجوين هوانغ نغوك ين بتقدير كبير في المسابقة. الصورة: دوك توان
٢٠٢٥ هي المرة التاسعة التي يُنظم فيها مركز دعم المشاريع الناشئة الشبابية الإقليمي (التابع لاتحاد الشباب الإقليمي) مسابقة آن جيانج للأفكار الإبداعية للمشاريع الناشئة. بعد أكثر من سبعة أشهر من انطلاقها، استقطبت المسابقة ٣٧ فكرة ومشروعًا ناشئًا من أعضاء الاتحاد والشباب. اختارت اللجنة المنظمة ١٠ مشاريع وأفكار للمشاركة في الجولة النهائية، وفازت ٨ منها بجوائز.
يُذكر أن مشروع "زيادة قيمة فطر القش - من منتجات زراعية خام إلى منتجات ذات قيمة مضافة" للسيدة نجوين هوانغ نغوك ين، ممثلة شركة تاي فات للإنتاج والتجارة المحدودة، بلدية بينه هوا، يُعدّ فطر القش منتجًا زراعيًا شائعًا، ولكنه يُباع في الغالب طازجًا وقابلًا للتلف؛ إذ لا تتوفر منه الكثير من المنتجات المعالجة بعمق. وإدراكًا منها لهذا النقص، أجرت السيدة ين أبحاثًا حول فطر القش وحولته إلى منتجات معالجة سهلة الاستخدام ومغذية، مثل: مقرمشات الفطر، وخيوط الفطر، وفطائر الفطر، ومسحوق توابل الفطر. وخلال عملية الإنتاج، تبيع السيدة ين بيض الفطر، وتشتري الفطر التجاري من المزارعين، وتدعم تقنيات الزراعة... مما يُسهم في خلق فرص عمل للأفراد والعمال وذوي الإعاقة. وقد فاز مشروعها بالجائزة الثانية في المسابقة.
في هذه الأثناء، أُعجب مشروع "خيط السلطعون" للسيدة بوي كيم هوا، المقيمة في منطقة كين هاي الخاصة، بتميزه. بفضل الظروف الطبيعية لبحر كين هاي، يتميز سلطعون المخالب الأخضر هنا بلحم حلو المذاق، متماسك، ومغذي. انطلاقًا من هذه الخصائص، قررت السيدة كيم هوا تطوير هذا المنتج المحلي المميز، وابتكار خيط السلطعون. جميع المكونات من سرطانات طازجة تم صيدها من البرية. بعد الطهي على البخار للحفاظ على حلاوة السلطعون، يُفصل اللحم ويُقطع إلى خيوط ويُجفف؛ ثم يُتبل وفقًا لوصفة خاصة، ثم يُغلّف ويُلصق... من 3 إلى 3.5 كجم من السلطعون، يمكنك الحصول على حوالي 1 كجم من لحم السلطعون؛ ومن 2.5 إلى 2.8 كجم من اللحم، يمكنك الحصول على 1 كجم من خيط السلطعون. ساعد هذا المنتج السيدة كيم هوا على الفوز بالمركز الثالث في المسابقة.
منحت اللجنة المنظمة الجائزة الأولى لمشروع "تربية واستغلال العسل في بساتين الفاكهة مع زراعة النباتات الطبية" للسيد نجوين ترونغ ثانه، المقيم في مقاطعة ثوي سون. كما مُنحت جوائز مرموقة لمشروع "صلصة غمس مصنوعة من أوراق تشوك" للسيد ترينه مينه كانغ، المقيم في مقاطعة تان تشاو؛ ومشروع "زراعة الفطر الصالح للأكل والفطر الطبي العضوي في اتجاه الزراعة عالية التقنية" للسيد تران باو لينه، المقيم في بلدية تشو فام؛ ومشروع "الدائرة الخضراء للفطر والمنتجات الفيتنامية" للسيد نجوين توان كيت، المقيم في بلدية فو آن. "زراعة البطيخ المائي في البيوت الزجاجية" للسيدة دو ثي ثوي دونج و"منتجات الحرف اليدوية من نبات الياسنت المائي المجفف" للسيدة نهان ثي باو نغوك، وكلاهما تقيمان في بلدية تشو فام.
علّقت السيدة ترونغ ثانه ثوي، مديرة المركز الإقليمي لدعم المشاريع الناشئة للشباب، قائلةً: "تُعزز العديد من المشاريع الجيدة إمكانات المنطقة ومزاياها؛ شباب المتسابقين؛ وتُطبّق الابتكار والإبداع، مُحققةً نتائج عملية... وعلى وجه الخصوص، هناك مشاريع تُضيف قيمةً للمجتمع، وتُساعد الناس على بناء نموذج عيش مستدام يُخفّف من الفقر في المنطقة. من خلال المسابقة، نُحفّز الشباب ونُشجّع روح ريادة الأعمال، ونُساعدهم على التحلّي بالثقة ومواصلة الابتكار".
تُعدّ مسابقة أفكار المشاريع الناشئة الإبداعية في مقاطعة آن جيانج من أبرز الأنشطة التي تُقام سنويًا. تُسهم نتائج المسابقة في نشر روح ريادة الأعمال، وتوفير المعرفة، وتكريم أفكار المشاريع الناشئة الإبداعية. كما تُتيح فرصًا للوصول إلى أفكار المشاريع الناشئة الواعدة ودعمها، وبناء مجتمع ناشئ، ومساعدة الشباب على تبادل الخبرات والتعلم ودعم بعضهم البعض للتطور معًا، بما يُسهم في التنمية الشاملة للمقاطعة. ستحصل المشاريع والأفكار الفائزة في المسابقة على دعم استشاري، وإكمال المنتج، وربط المخرجات، وربط أفكار المشاريع بالوحدات الوظيفية، ومساعدة الشباب على إكمال منتجاتهم.
دوك توان
المصدر: https://baoangiang.com.vn/chap-canh-cho-y-tuong-sang-tao-khoi-nghiep-a464939.html






تعليق (0)