توحيد معايير الجودة للحفاظ على زخم النمو في صناعة إنتاج الخضروات الخضراء

تتمتع فيتنام بطبيعتها المتنوعة ومناخها الممتد من الشمال إلى الجنوب، وتمتلك عاصمة للخضراوات تضم أكثر من 120 نوعًا من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية إلى المناطق المعتدلة. تشكل هذه الوفرة منصة انطلاق قوية لصناعة الفاكهة والخضروات الفيتنامية لتلبية الطلب في السوق الدولية بثقة.

وبحسب وزارة الزراعة والبيئة فإن إجمالي مساحة زراعة الخضروات في البلاد تجاوزت مليون هكتار، بإنتاج يزيد عن 19 مليون طن سنويا. بفضل تطبيق العلم والتكنولوجيا في الإنتاج، تزيد مناطق زراعة الخضروات من الإنتاجية، مما يضمن الجودة والنظافة والسلامة الغذائية. وقد أصبحت العديد من المناطق مثل لام دونج ودا لات ذات المناخ البارد على مدار العام أكبر مراكز إنتاج الخضروات المعتدلة في البلاد.

تتواجد الخضراوات الفيتنامية حاليًا في أكثر من 80 دولة ومنطقة، حيث بلغت قيمة صادرات الفواكه والخضراوات 1.62 مليار دولار أمريكي في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2025. وتعد الصين والولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية والاتحاد الأوروبي الأسواق الرئيسية، تليها الشرق الأوسط وأستراليا.

ومع ذلك، في سياق السوق العالمية الصارمة بشكل متزايد فيما يتعلق بمعايير الجودة وسلامة الأغذية، تواجه صناعة الفاكهة والخضروات الفيتنامية أيضًا العديد من التحديات. وأصبحت متطلبات الحجر الصحي للنباتات، ومخلفات المبيدات، ومعايير العمل، وحماية البيئة من أسواق الاستيراد تشكل حواجز رئيسية.

صورة توضيحية (المصدر: صحيفة الاستثمار)

قال السيد نجو شوان نام، نائب مدير مكتب الصحة والصحة النباتية في فيتنام: "تفرض العديد من الأسواق، وخاصةً الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، متطلبات صارمة للغاية فيما يتعلق بمعايير الحجر الصحي. وقد يؤدي اكتشاف شحنة واحدة تحتوي على بقايا مبيدات حشرية تتجاوز المستوى المسموح به إلى إصدار تحذير أو تعليق الاستيراد".

على سبيل المثال، في سوق الاتحاد الأوروبي، يجب أن تلبي الفواكه والخضروات الفيتنامية معايير GlobalGAP (الممارسات الزراعية الجيدة العالمية)، في حين تشترط الولايات المتحدة واليابان الحصول على شهادة سلامة الغذاء HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة).

وليس هذا فحسب، بل إن اللوائح المتعلقة بحماية البيئة ومعايير العمل تهم الأسواق أيضًا، وتتطلب أن تكون المنتجات ليس فقط آمنة ولكن أيضًا صديقة للبيئة وتضمن حقوق العمال.

ولكي تتمكن صناعة الفاكهة والخضروات الفيتنامية من التغلب على الحواجز التقنية والتطور بشكل مستدام، فإنها تحتاج إلى الابتكار بقوة من أساليب الزراعة إلى سلاسل قيمة الإنتاج.

أولا، من الضروري تعزيز الروابط بين المزارعين والتعاونيات والشركات، وتشكيل سلاسل القيمة المستدامة. وتحتاج المناطق الرئيسية مثل تيان جيانج، ولونج آن، وداك لاك ، ولام دونج إلى تنفيذ برنامج لمراقبة مخلفات المواد الكيميائية الزراعية لضمان إنتاج منتجات آمنة. علاوة على ذلك، فإن الاستثمار في المعالجة العميقة يشكل أيضًا اتجاهًا مهمًا. وقد قامت العديد من الشركات بتطبيق تقنيات التخزين البارد والتجميد السريع والتجفيف ومعالجة العصير لتمديد مدة الصلاحية وزيادة القيمة المضافة للمنتج.

وعلى الرغم من أن الصين هي "القاطرة"، حيث تمثل غالبية حجم صادرات الفاكهة والخضروات، فإن فيتنام لا ينبغي أن "تضع كل البيض في سلة واحدة"، إذ تحتاج الصناعة إلى التوسع بشكل استباقي في الأسواق الواعدة مثل الشرق الأوسط وأستراليا وكندا وأميركا الجنوبية. وعلى وجه الخصوص، فإن اتفاقيات التجارة الحرة من الجيل الجديد مثل اتفاقية الشراكة عبر المحيط الهادئ والشراكة الاقتصادية الإقليمية الشاملة تفتح فرصا جديدة أمام فيتنام لتنويع أسواقها وتقليل مخاطر الاعتماد على شريك واحد.

في الفترة المقبلة، لتحسين الإنتاج والسيطرة على جودة الفواكه والخضروات، تحتاج فيتنام إلى تعزيز تطبيق التكنولوجيا الرقمية، من إمكانية التتبع باستخدام blockchain إلى المراقبة الذكية باستخدام إنترنت الأشياء في إدارة سلسلة التوريد. وفي الوقت نفسه، هناك حاجة إلى أدوات سياسية لرفع مستوى الوعي وتشجيع المزارعين على التحول إلى أساليب الزراعة المستدامة، وتقليل الاعتماد على المواد الكيميائية، والتحرك نحو الإنتاج الأخضر النظيف.

بشكل عام، مع قاعدة إنتاج متنوعة وإمكانات تصديرية كبيرة وتحول مستدام، يمكن لصناعة الفاكهة والخضروات الفيتنامية توسيع سوقها بثقة وزيادة قيمتها في سلسلة التوريد الزراعية العالمية.

وفقًا لصحيفة الاستثمار

https://baodautu.vn/chuan-hoa-chat-luong-de-giu-da-tang-truong-nganh-san-xuat-rau-xanh-d282244.html

المصدر: https://thoidai.com.vn/chuan-hoa-chat-luong-de-giu-da-tang-truong-nganh-san-xuat-rau-xanh-213403.html