عند الحساب بالوحدة، يستخدم سكان دلتا ميكونغ عادةً طريقة "القطعة/العنصر". بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأشياء/الأنواع الخاصة: يُحسب الطب التقليدي "ثانغ" (ملفوفًا بورق مربع)، ويُحسب تبغ التدخين "لانغ" و"بان". ويُحسب ورق لف التبغ كصفائح؛ ويُقطع للبيع بالتجزئة إلى قطع، بعرض يساوي طول السيجارة، ثم تُلف وتُسمى "ورق دان"...
ويتم حساب معظم الأشياء الأخرى في شكل وزن وقياس وحساب بخصائصها الثقافية الخاصة المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالحياة الإنتاجية والعملية والظروف الطبيعية هنا.
حول المقياس
بالنسبة للسلع الشائعة، وحسب الكمية، كان سكان دلتا ميكونغ القدماء يحسبون الكمية بوحدة الكيم (٥٠ غرامًا)، والكيلوغرام (١٢ كيمًا)، والكيلوغرام (١٠٠٠ غرام)، والين (٦ كجم)، والتايل (٦٠ كجم)، والطن (١٠٠٠ كجم). على سبيل المثال، يُحسب الفحم المستخدم في الفرن (اعتمادًا على الفحم المنغروف أو الفحم المختلط) بوحدة الكيم.
بالنسبة لمجوهرات الذهب والفضة والنحاس، إلخ، استخدم مقياسًا صغيرًا، من الأقل إلى الأكثر: لي، فان، تشي، لونغ. يمكنك استخدام المثل القائل "أحد الجانبين يساوي نصف كيلو، والآخر 8 لونغ/لانغ" كوحدة تحويل - أي ما يعادلها.
تستخدم النساء الغربيات الميزان لوزن الأشياء. الصورة: دوي خوي
عند بيع الخنازير كاملةً، يستخدم سكان السهول ميزانًا؛ أما في سوق التجزئة، فيستخدمونه لتحديد السعر. ويختلف السعر باختلاف نوع اللحم (دهن، أضلاع، عظام أفخاذ، إلخ).
حول القياس
في ما يتعلق بالأرز، كان الناس في الغرب يحسبون بالبوشل، ويقيسون بالتفاح، ويساوون بالبوشل (تفاحة واحدة تساوي 20 لترًا؛ تفاحتان تساويان بوشلًا واحدًا). لاحقًا، ولأن السوق كان يبيع براميل كيروسين مربعة مصنوعة من الصفيح، بسعة 20 لترًا، عند قياس السوائل، بدلًا من تسميتها "تفاحات"، أطلقوا عليها اسم "براميل". كانت مبيعات التجزئة تُقاس باللترات (والآن يستخدمون المقاييس ويُحسبون بالكيلوجرامات).
تُحسب المنتجات الزراعية، كالبطاطس والكستناء المائي، بالبوشل، وتُقاس بالتفاح، وتُكدس. أما المنتجات الخاصة، مثل بلح البحر المسلوق (اللحمي بالكامل)، فتُقاس بأكواب صغيرة. أما الحلزونات الكبيرة (مثل حلزون التفاح، وحلزون السعد) فتُباع في حزم (والآن تُوزن بالكيلوغرام).
بعض أدوات القياس. الصورة: دوي خوي
يستخدم سكان دلتا ميكونغ رماد المطبخ أيضًا كسماد. يُقاس رماد حرق الأخشاب بكمية التفاح الكبيرة (40 لترًا) ويُكدس فوقها. أما قشور الأرز ورمادها، فيُقاس بأكياس (يُسمى نوع الأكياس المصنوعة من أوراق نخيل الأريكا "باو كا رون"، أو الأكياس المنسوجة من الجوت/الخيش "هسيان")، ويمكن تمزيقها (أكياس من الخيزران أو القصب، بسعة بضعة مكاييل، مزودة بمقبضين في الأعلى لسهولة الإمساك بها عند الحمل، أو بقضيب يُمرر من خلاله).
عندما يبيع الغربيون السمك الطازج إلى "القارب التجاري" في البركة، يقيسونه بسلةٍ من الخيزران المتين، تُعادل كل سلةٍ منها سبع "سانغ" (سلال صغيرة)، وتتسع السلة الصغيرة لحوالي 40 كيلوغرامًا من السمك. في المستودعات أو متاجر التجزئة في السوق، تُستخدم المقاييس، وعادةً ما يكون ميزان "جياك" مفيدًا للمشتري.
تُحسب قيمة المياه المنزلية على شكل أزواج. الزوج الواحد من الماء عبارة عن دلوين، لا تتجاوز سعة كل دلو 20 لترًا. ويتفاوض المحتاج على السعر مع حامل الماء، حسب المسافة. أما في حالة توفير المياه للمستهلكين بالقارب/العربة، فيُسمى ذلك "تبادل مياه"، ولا يُسمى "بيع مياه".
حول القياس
عند شراء وبيع الألواح، يُجري البائع قياسات إضافية ولا يحسب المساحات التي تحتوي على شقوق أو درزات أو حواف قطرية... أما بالنسبة للأشجار، فيتم التفاوض على السعر حسب حجم الشجرة، ويمكن بيعها إما أشجارًا فردية أو شجيرة كاملة أو حديقة أشجار أو يقوم المشتري بقطعها بنفسه. إذا كانت الشجرة مقطوعة، يُحسب القياس بـ "شجرة الرافعة" ثم يُحوّل إلى أمتار مكعبة بناءً على "شجرة الألواح الخشبية الصندوقية". عند القياس، لا تحسب الحواف أو الأقطار أو المساحات التي تحتوي على شقوق...
في الماضي، كان قياس الأرض في ريف دلتا ميكونج بالطريقة التقليدية هو قياس كل جانب 10 أذرع، وهو ما كان يسمى عمل العشرة أذرع، وكان كل جانب 12 ذراعًا يسمى عمل قطع الذراع. أينما وصل القياس، كانت تُزرع شجرة لتحديد الحدود. في الماضي، إذا تم قياس حقل أرز مزروع وتخصيصه لحصاد أرز مستأجر، كان القياس 12 ذراعًا، ثم يتم سحب حفنة من القش لأعلى حوالي 40-50 سم، ثم لف بضع جولات بنفس القش لتأمين وتحديد الحدود. كان سبب اتفاق مالك الأرض وحصاد الأرز المستأجر على "12 ذراعًا" عادةً لأن الأرز ينمو بشكل غير متجانس في هذا الحقل، وكان لدى البعض بعض والبعض الآخر لا، لذلك كان يُطلق عليه "عمل قطع الذراع".
يُحسب الرمل وحجر البناء بالحجم. يُقطع الحطب إلى قطع طولها حوالي ٧ سم، وتُرص في كومة، وتُقاس بالمتر المربع.
يُقاس القماش بالمتر، ويعتمد سعره على عرضه (في الماضي، كان العرض ضيقًا نظرًا لنسجه يدويًا، وعادةً ما يكون 8 بوصات = 80 سم)، ويُسمى "قماشًا بعرض 8 بوصات". أما الحرير، فيُحسب بالحزم، وتُعتبر كل حزمة زوجًا واحدًا - حتى عند خياطة قميص، تُعتبر أيضًا زوجًا، لذا إذا أردت خياطة طقم ملابس، فعليك شراء زوجين.
حول العد
في أوراق التنبول، تُحسب عشرون ورقة دستة، مربوطة معًا لتكوين "أوب"؛ اثنا عشر أوبًا تُحسب مئة، وعشر مئة تُعادل ألفًا (ألف رأس كامل)، وعشرة آلاف تُعادل عشرة آلاف (عشرة آلاف رأس كامل). "عدد الرؤوس الكافية" يعني جمع عدد معين، على سبيل المثال، دستة رؤوس كاملة ليست عشرة، وهي "دستة بسيطة"، بل ١٢، ١٤، ١٦...؛ مائة، ألف، عشرة آلاف رأس كامل تُحسب أيضًا على هذا الأساس، وهو أمر مفيد للمشتري.
أزهار السسبانيا، براعم القرع، براعم اليقطين... تُباع الخضراوات البرية والخضراوات البرية عمومًا في باقات. تُباع زنابق الماء البرية في باقات: تُلفّ 4 أو 5 سيقان لتُشكّل باقة واحدة؛ وتختلف الأسعار حسب طول السيقان. إذا كانت سيقان زنابق الماء المزروعة بحجم الإصبع، وتُسمى زنابق دا لات المائية، تُباع بالساق/الزهرة.
في الماضي، كان يُباع البطيخ في السوق من قِبل كلٍّ من المزارع والمشتري، وكانوا يُعدّونه سرًّا بعربة تجرّها الجاموس. كانت العربة الواحدة تحوي حوالي 20 بوشلًا من الأرز - وكان يُحسب "بمسافة بعيدة" بين أكبر بطيخة، وتُسمى "بطيخة زوجية"، ثم تُسمى "بطيخة أولى"، ثم "بطيخة ثانية"، ثم "بطيخة ثالثة". أما الأصغر فكان يُسمى "بطيخة مبشورة"، ولم يكن يُحصى "دو كانه" (أي بطيخ صغير مشوه ومسطح يُستخدم فقط لطهي الحساء). وكان يتم التفاوض على السعر بناءً على متوسط حجم وجودة البطيخ. أما الآن، فتُباع الثمار في السوق، وتُحصى، ثم تُوزن عند وصولها إلى السوق.
يُباع الخيار بالسلة أو بالرأس، بينما يُباع البطيخ الناضج (المُباع بالتجزئة) بالرأس. ويُباع القرع المر والباذنجان بالوزن.
كان الجاموس والأبقار يُباعان بعدد كل حيوان، وفقًا لطريقة التراضي. وكان الدجاج والبط يُباعان في الماضي بعدد كل حيوان، وخاصةً "البط المُربى" (آلاف البط). وعند بيع بيض الدجاج والبط بالعد، كان يُحسب "عشرات البيضات الناعمة". وكان بيض البط المسكوفي أغلى من بيض البط المحلي لندرته؛ بينما كان بيض "البط المُربى" الأرخص ثمنًا لصغر حجمه وعدم وجود ديك فيه.
للحرف اليدوية، مثل النجارة والتشكيل والفخار، أسعارها الخاصة، وذلك حسب المواد والتصميم. ولأنها ضخمة أو ثقيلة الوزن، ويصعب نقلها، فإن سعر التجزئة أعلى بمرتين أو ثلاث مرات من سعرها في المزرعة أو الفرن أو منشأة الإنتاج.
تُحسب أوراق الأسقف المصنوعة من القش وأوراق تغطية الجدران (أوراق جوز الهند المائي المقسومة إلى نصفين) بالكمية الكاملة. تُحسب بلاطات الأسقف وطوب البناء بالآلاف، مع إضافة كمية إضافية بسيطة (لأنها قد تتعرض للتشقق أو الكسر أثناء النقل). كما تُحسب خطافات الصيد بالآلاف، حسب نوعها.
بالنسبة للسلع "المزروعة محليًا"، لا يحتاج كل من البائع والمشتري إلى الوزن أو القياس أو العد، ولكن التقدير فقط، أو ما يسمى "الشراء والبيع على دفعات" (مثل الخضروات)، أو التخمين ضمنيًا ثم التفاوض (مثل الفاكهة التي لا تزال على الشجرة: جوز الهند، والمانجو، والبرتقال، واليوسفي، وما إلى ذلك).
كيفية حساب نماذج الخدمة المشتركة في الماضي
عند استئجار الجاموس والثيران للحرث أو التمزيق، يُحسب السعر بناءً على "التات" (الرقم 1 هو وقت حرث أو تمزيق واحد)، ويُحسب السعر بناءً على السعر المتفق عليه. يُوفر مالك الأرض وجبتين يوميًا للجاموس والثيران. عند حفر الخنادق أو الأنفاق أو نقل التربة لملء أساسات المنازل، يُحسب السعر بناءً على "الحجم الأقل" (التربة غير المحفورة، وهي تربة لا تزال طرية وغير وعرة).
تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة باليوم، ويُدفع أجرها يوميًا. يجب على مالك الأرض أن يتعاون مع العامل المستأجر ليقود العمل، أي إذا سارع المالك في العمل، سارع العامل المستأجر، والعكس صحيح. إذا لم يقم المالك بذلك بنفسه، فسيوكل شخصًا ماهرًا للقيام بذلك نيابةً عنه.
يُحسب أجر حاصدي الأرز المستأجرين بوحدة "كونغ" (12 تايل مربع). وبناءً على نجاح الحصاد، يدفع مالك الأرز للحصاد المستأجر حبوب الأرز، عادةً غيا واحدة للكونغ. إذا كان الحصاد ناجحًا جدًا، يُحسب غيا ونصف للكونغ، وإذا لم يكن كذلك، يُحسب 0.5 غيا للكونغ. أو عند استخدام تايل للقياس، يُضيف المالك كمية إضافية.
يُحسب استئجار الأرض لزراعة الأرز (أرز موسمي، محصول واحد سنويًا) بناءً على مساحة الأرض. يدفع المستأجر للمالك ثمن الأرز، والذي يمكن تحويله إلى نقود بموجب اتفاق مسبق، أو بناءً على سعر السوق وقت الحصاد. يعتمد وقت التأجير على الاتفاق، وعادةً ما يكون سنويًا. يدفع المالك ضريبة الأرض للدولة، ثم تُحصّل من المستأجر، فيما يُسمى "تحصيل الضرائب". بعد حصاد الأرز، يحق للمستأجر زراعته مباشرةً أو السماح لشخص آخر بزراعة محصول آخر، ولكن عند إعادة الأرض، يجب تنظيفها (حرق جميع بقايا الحصاد).
إذا كنت تعمل بأجر يومي، يُسمى ذلك أجرًا يوميًا. أيًا كان عملك، يجب على صاحب العمل توفير الأرز، وثلاث وجبات يوميًا، بالإضافة إلى الشاي أو الكعك أو القهوة، حسب شروطه. أما إذا كنت تعمل في مجال المنتجات، فيتم التفاوض على السعر لكل منتج أو لكل مرحلة، حسب الاتفاق.
البنائون والنجارون وصائغو الفضة... جميعهم يعملون بأجر يُحسب حسب قيمة القطعة. بالنسبة لصائغي الفضة، بالإضافة إلى الراتب، لديهم أيضًا "هدر"، أي أنهم يُحسبون بجزء واحد من الخسارة مقابل قطعة ذهبية بقيمة تيل واحد (في الواقع، إذا كانوا عمالًا ماهرين، فلن يخسروا سوى أجزاء قليلة من قطعة ذهبية بقيمة تيل واحد).
فان كونغ هو روح القرية المتمثلة في مساعدة بعضهم البعض عند وجود عمل (مثل تسقيف المنازل، أو زراعة الأرز، إلخ). عادةً، لا يُدفع أجر، ولكن على المالك أن يتكفل بوجبات الطعام. إذا كان العمل شاقًا أو طويلًا، فعلى المالك أن يفكر في دفع راتب مناسب أو تقديم شكر.
بعض جوانب ثقافة البيع بالجملة في الماضي
وبروح المحبة المتبادلة، فإن البائع على استعداد للسماح لمن هم فقراء للغاية ولا يملكون المال بالدفع على الائتمان، ويسمي ذلك "البيع على الائتمان"، ويقبل الدفع لعدة أشهر؛ وفي بعض الأحيان "البيع على الائتمان حتى موسم الحصاد"، ويترك الأمر حتى يتم حصاد الأرز/الحقل لتسوية الفاتورة دون إضافة فائدة.
أما بالنسبة لمحلات البقالة في الحي، فأصحابها فقراء أيضًا. إذا باعوا بالدين وتأخر المشترون في الدفع، فسيخسرون رأس مالهم. لذلك، يضطرون لكتابة بضع كلمات على الحائط بالطباشير: "رأس مال منخفض، لا مبيعات بالدين، أرجو التفهم!"
عند البيع في السوق، يكون الناس حذرين للغاية من "الشراء والبيع في نفس الوقت"، لذلك إذا حدث مثل هذا الموقف، ينصح الناس على الفور، "مائة شخص يبيعون، وعشرة آلاف شخص يشترون".
هناك سمة ثقافية أخرى لا يمكن تجاهلها وهي أنه عند "تغليف" البضائع لتسليمها للعملاء، لا يقوم البائعون بربط العقد أبدًا، بل يتركون دائمًا رباطًا بلاستيكيًا جاهزًا للعملاء لفكه بسهولة.
كل الأشياء المذكورة أعلاه لها جوانب دقيقة للغاية ولكنها تعتبر ليبرالية للغاية، مما يساهم في تشكيل السمات الفريدة للسوق في دلتا ميكونج.
نجوين هو هيب
المصدر: https://baocantho.com.vn/chuyen-can-dong-do-dem-va-net-van-hoa-cho-dbscl-a192575.html
تعليق (0)