التحول الأخضر: زخم جديد للتنمية في صناعة المشروبات في فيتنام

تعزيز تطبيق التكنولوجيا الجديدة

وفي حديثه مع مراسلي صحيفة الصناعة والتجارة، أكد الأستاذ المشارك الدكتور نجوين فان فيت، رئيس جمعية البيرة - الكحول - المشروبات الفيتنامية (VBA)، أن صناعة المشروبات الفيتنامية اندمجت بشكل نشط في السنوات الأخيرة وتطورت إلى مكانة على قدم المساواة مع البلدان الأخرى في المنطقة باتباع الاتجاه العالمي العام: الأخضر والمستدام.

في مواجهة الصعوبات العامة التي يواجهها العالم والوضع المحلي، تركز صناعة المشروبات حاليًا على جلب تقنيات جديدة ومتقدمة لتلبية متطلبات الاقتصاد الأخضر والدائري.

بصفتها جسرًا بين الشركات والدولة، تعمل الجمعية دائمًا على تهيئة أفضل الظروف لدعم الشركات. وفي الوقت نفسه، توصي الجهات الحكومية بوضع سياسات تشجع الشركات على تعزيز التحول الأخضر والابتكار التكنولوجي، ومواصلة تعزيز الدور المهم للمساهمة في النمو الاقتصادي لصناعة المشروبات.

أكد الأستاذ المشارك الدكتور نجوين فان فيت أن المشروبات هي إحدى الصناعات التي تخدم احتياجات الإنسان بشكل مباشر في الحياة، لذا فإن متطلبات التشجير وضمان أفضل سلامة غذائية لخدمة صحة الناس تحظى بالأولوية القصوى.

لتحقيق ذلك، يتطلب الأمر من الشركات في هذه الصناعة ابتكار تقنيات متقدمة بنشاط، بما يتماشى مع الاتجاهات الجديدة، والتقنيات الخضراء والنظيفة والدائرية والمستدامة. وفي الوقت الحالي، تعمل صناعة المشروبات بنشاط على تطبيق هذه التقنيات، وتحتاج إلى بذل المزيد من الجهود، كما قال الأستاذ المشارك، الدكتور نجوين فان فيت.

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور فيت، قامت وزارة الصناعة والتجارة مؤخرًا بالعديد من الأنشطة لوضع سياسات مناسبة لدعم صناعة المشروبات وتعزيز نموها نحو بيئة خضراء ومستدامة، مثل: مسودة التعميم الذي ينظم تتبع البضائع، ومسودة اللوائح الفنية الوطنية لمنتجات المشروبات الكحولية، وذلك لتلبية متطلبات التطوير الجديدة للشركات والمجتمع. ستواصل الجمعية البحث وجمع آراء الشركات لاقتراح هذه اللوائح وتطويرها، بما يضمن تطبيقها بفعالية على أرض الواقع، دون التسبب في أي صعوبات للشركات.

قالت السيدة نجوين ثي نغوك بيتش - مديرة سلسلة التوريد في جنوب شرق آسيا بشركة AB-InBev Vietnam، إن التركيز على أنشطة التنمية الخضراء والمستدامة في هذه المؤسسة يتم من مرحلة الاستثمار في البنية التحتية للإنتاج وخطوط الإنتاج إلى تطوير خطوط إنتاج جديدة.

على وجه الخصوص، في شركة AB-InBev Vietnam، في خط الإنتاج، تم تركيب نظام الطاقة الشمسية مباشرة، ويوجد نظام معالجة مياه الصرف الصحي في الموقع، والتعبئة والتغليف المعاد تدويرها، وما إلى ذلك.

طبقت الشركة حلولاً متنوعة، من الابتكار التكنولوجي إلى التنمية المستدامة وتنويع المنتجات، مما ساعدها على مواكبة توجه التحول الأخضر في الصناعة. وتستثمر AB InBev باستمرار في التكنولوجيا الحديثة والتصنيع الذكي وإدارة الطاقة الفعالة لتحسين سلسلة التوريد وخفض التكاليف والحد من التأثير البيئي.

علاوة على ذلك، نفذت الشركة العديد من البرامج لحماية الموارد المائية والعمل لصالح المجتمع، مؤكدة التزامها بالتنمية المستدامة.

الثورة الحتمية في صناعة المشروبات

من وجهة نظر خبير، أكد الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دينه ثو، نائب مدير معهد استراتيجية السياسات الزراعية والبيئية ( وزارة الزراعة والبيئة )، أن صناعة المشروبات تواجه ثورةً حتميةً - التحول الأخضر. وبناءً على ذلك، يتمثل هدف هذه الثورة في التحول من النموذج الخطي التقليدي القائم على "الاستغلال - الإنتاج - التخلص" إلى نموذج اقتصادي دائري.

المبدأ الأساسي لهذا النموذج هو القضاء على النفايات والتلوث من خلال التصميم، وإعادة تدوير المواد والمنتجات بأعلى قيمة لها، وتجديد الأنظمة الطبيعية.

يتعمق التحول الأخضر في جوهر العمليات، حيث يحول النفايات إلى موارد من خلال إعادة تقييم المنتجات الثانوية، وإدارة الموارد بكفاءة، والمصادر المستدامة.

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور نجوين دينه ثو، فإن التحول الأخضر في صناعة المشروبات من خلال نموذج الاقتصاد الدائري سيحقق فوائد استراتيجية. فعلى وجه الخصوص، ستخفض الشركات التكاليف من خلال توفير المواد الخام من خلال إعادة التدوير، وتوفير الطاقة وتكاليف معالجة النفايات. وفي الوقت نفسه، يمكن توليد إيرادات جديدة من خلال خلق قيمة من المنتجات الثانوية (النفايات) في عملية الإنتاج. كما يمكن للشركات أيضًا تعزيز سمعتها من خلال بناء علامات تجارية مستدامة، وكسب ثقة المستهلكين والمستثمرين.

أكد الأستاذ المشارك، الدكتور ثو، أن التحول الأخضر ليس مطلبًا حتميًا للشركات فحسب، بل هو أيضًا فرصة لتحسين القدرة التنافسية وجذب الاستثمارات ومواكبة اتجاهات الاستهلاك المستدام. ومع اكتمال الإطار القانوني والبنية التحتية لإعادة التدوير والتكنولوجيا المحلية، يمكن لصناعة المشروبات الفيتنامية أن تصبح أحد القطاعات الرائدة في الاقتصاد الأخضر الوطني.

وفقًا لجمعية البيرة والكحول والمشروبات الفيتنامية، يتجه قطاع المشروبات الفيتنامي نحو الاستثمار بكثافة في الاقتصاد الأخضر والدائري والمستدام، مثل: توفير المياه وإعادة استخدامها في عملية الإنتاج؛ واستخدام المواد الخام دون هدر؛ وتقليل مواد التغليف، وغيرها، مما يُسهم في توفير الموارد وابتكار أفكار جديدة. بالإضافة إلى ذلك، يُسهم التوجه نحو تطبيق الذكاء الاصطناعي في الإنتاج وإدارة الأعمال في رفع كفاءة إنتاج صناعة المشروبات الفيتنامية إلى مستويات جديدة.

المصدر: https://congthuong.vn/chuyen-doi-xanh-dong-luc-phat-trien-moi-cho-nganh-do-duong-viet-nam-429806.html