هل يجب عليك حساب السعرات الحرارية عند تناول الطعام؟

غالبًا ما يكون حساب السعرات الحرارية أمرًا صعبًا، ولا يعكس قدرة الجسم على استقلاب الطاقة، ويسبب اضطرابات في الأكل والجهاز الهضمي.

يُعتبر حساب السعرات الحرارية وسيلةً فعّالة لقياس التغذية واستهلاك الطاقة. ولحساب السعرات الحرارية، غالبًا ما يضطر الناس إلى وزن الطعام الذي يتناولونه، ثم استخدام تطبيقات تُحوّل المحتوى الغذائي ووزن الطعام إلى سعرات حرارية. ويُقال إن هذه الطريقة تُساعد في التحكم في الوجبات، وفقدان الوزن، والحفاظ على شكل الجسم.

مع ذلك، يقول الخبراء إن حساب السعرات الحرارية لا يُحقق فوائد كبيرة لفقدان الوزن. يحرق الجسم السعرات الحرارية بناءً على نوع الطعام، ومعدل الأيض، وميكروفلورا الأمعاء. على وجه الخصوص، بعض أنواع الكائنات الحية في الأمعاء قادرة على هضم السعرات الحرارية واستخدامها أكثر من غيرها. يُحدد معدل الأيض الوزن المثالي للجسم، ويستعيد الكثير من الناس وزنهم للتكيف مع معدل الأيض القديم.

أخيرًا، تُوفر الأطعمة المختلفة كميات مختلفة من الطاقة. في دراسة أجريت عام ٢٠١٩ ونُشرت في مجلة Cell Metabolism ، قُسِّم ٢٠ شخصًا إلى مجموعتين تتناولان أطعمة طازجة وأخرى مُصنّعة، تناولوا وجبات تحتوي على كميات متشابهة من السعرات الحرارية والسكر والصوديوم والدهون والألياف والمغذيات الدقيقة. ومع ذلك، اكتسبت المجموعة التي تناولت الأطعمة المُصنّعة وزنًا، حيث تناولت ٥٠٠ سعرة حرارية إضافية يوميًا، بينما تناولت المجموعة الأخرى كميات أقل، مما قلل من استهلاكها من السعرات الحرارية.

من الصعب حساب السعرات الحرارية في الطعام، وقد يؤدي بسهولة إلى اضطرابات الأكل. الصورة: Freepik

لذلك، لا يُعدّ حساب السعرات الحرارية طريقةً فعّالة للتحكم في الوزن. لا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل بحساب السعرات الحرارية لأنه قد يُفاقم حالتهم. وجدت دراسةٌ أُجريت عام ٢٠١٧ أن ٧٣٪ من ١٠٥ أشخاص شُخّصوا باضطرابات الأكل، ممن استخدموا تطبيقًا لحساب السعرات الحرارية، أفادوا بشعورهم باضطرابات، واتباعهم حمياتٍ غذائيةً قاسيةً، وتناولهم وجباتٍ غير متوازنة.

إذا كنت تحسب السعرات الحرارية لإنقاص وزنك أو الحفاظ على قوامك، فعليك أن تدرك الإشارات السلبية التي يرسلها جسمك للتوقف. أبسط هذه الإشارات هي عندما يُدعى أحدهم لتناول الطعام في الخارج، لكنك تُركز فقط على حساب السعرات الحرارية، بدلاً من التركيز على القيمة الغذائية للوجبة. الشعور بالذنب أو الخجل أو القلق عند عدم حساب السعرات الحرارية في وجباتك اليومية، ونقص الطاقة، والتعب، وصعوبة النوم، وعدم الشعور بالجوع، كلها علامات أخرى تستدعي التوقف.

بدلاً من ذلك، ينبغي على الناس التركيز على جودة وجباتهم. على سبيل المثال، قلل أو امتنع عن تناول الأطعمة المصنعة، فهي قليلة العناصر الغذائية وتدفع الجسم إلى استهلاك المزيد من الطعام. اختر الأطعمة الطازجة، واللحوم الخالية من الدهون، والحبوب الكاملة، والفواكه والخضراوات الطبيعية.

ينبغي على الجميع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، بكثافة متوسطة إلى عالية، لمدة 150 دقيقة على الأقل أسبوعيًا. التمارين المعتدلة هي التمارين التي تُمكّن الشخص من التحدث، دون الغناء. في الأنشطة اليومية، من الضروري إعطاء الأولوية للنوم الجيد ليلًا، لأن قلة النوم تُسبب زيادة الوزن.

إذا كنت تشعر بتوتر شديد، فحاول الاسترخاء أو إيجاد طرق للتحكم في مستويات التوتر لديك. فالتوتر، مثل قلة النوم، قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

تشيلي (وفقًا لـ Harvard Health وCNET )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/co-nen-dem-so-calo-khi-an-uong-4604469.html