تم تغريم منشأة كعك الأرز الأخضر نجوين نينه 40 مليون دونج بسبب 4 انتهاكات لسلامة الأغذية.

قررت اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه ( هانوي ) تغريم مؤسسة كعك الأرز الأخضر نجوين نينه 40 مليون دونج بسبب 4 انتهاكات لسلامة الغذاء.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — قام فريق التفتيش متعدد التخصصات بتفتيش منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي في نجوين نينه - الصورة: ثو ترانج

أصدرت اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه (هانوي) للتو قرارًا بتغريم مالك منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي نجوين نينه (رقم 11 شارع هانج ثان) إداريًا بمبلغ 40 مليون دونج بسبب 4 انتهاكات.

وعلى وجه التحديد، قررت السلطات أن عملية إنتاج الغذاء لا تتبع مبدأ الاتجاه الواحد من المواد المدخلة إلى المنتجات النهائية.

مناطق الإنتاج ومستودعات الأغذية والمواد الخام والمواد المضافة للأغذية ومساعدات تصنيع الأغذية والأدوات ومواد التعبئة والتغليف والحاويات... التي تكون على اتصال مباشر بالأغذية وقد تكون ملوثة بالحشرات والحيوانات الضارة.

ويوجد في هذه المنشأة أيضًا مخالفات مثل مناطق التخزين والمستودعات التي لا تحتوي على أرفف أو لا تتوفر على ما يكفي من الأرفف واللوحات الاسمية واللوائح والإجراءات وأنظمة النظافة؛ وتوظيف الأشخاص على اتصال مباشر بالطعام دون ارتداء معدات الحماية الكاملة كما هو منصوص عليه.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 2. — موقع إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي في نجوين نينه - صورة: ثو ترانج

في وقت سابق، وكما ذكرت صحيفة توي تري أونلاين ، في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 يناير، قام فريق التفتيش على سلامة الأغذية متعدد التخصصات رقم 1 في مدينة هانوي بتفتيش أعمال ضمان سلامة الأغذية في تيت.

في منشأة إنتاج كعك الأرز التقليدي نجوين نينه (العنوان 11 هانج ثان، منطقة با دينه)، اكتشف فريق التفتيش من خلال التفتيش الفعلي سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية في هذه المنشأة.

وبناءً على ذلك، في وقت التفتيش، كان لدى منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر في نجوين نينه 5 عمال إنتاج ومالك واحد للمنشأة.

بالمعاينة، تبيّن أن منطقة الإنتاج في المنشأة كانت تُستخدم في مطبخ العائلة، دون مناطق منفصلة، وكانت مُرتّبة بشكل فوضوي ومتدهور للغاية. كانت أرضية المطبخ مُتقشّرة وعفنة، وكانت مصارف المياه مفتوحة، وكانت القمامة راكدة...

داخل المصنع، اكتشف فريق التفتيش أيضًا تجفيف الملابس مباشرةً في منطقة الإنتاج. وكانت أدوات المعالجة والتحضير المستخدمة في الإنتاج متسخة نتيجةً لقلة التنظيف الدوري.

على وجه الخصوص، يقع المرحاض مباشرةً في منطقة التحضير والمعالجة. كما عُثر على حشرات وبراز حيوانات في منطقة الإنتاج.

لأن المنشأة ضيقة ولا يوجد بها أماكن للتخزين، يتم تكديس أكياس رقائق الأرز الجافة عند مدخل المطبخ مباشرة، بالقرب من منطقة الجدار المتعفنة...

وبالإضافة إلى ذلك، من خلال التحقق من الوثائق القانونية، لم تقدم المنشأة حتى الآن شهادات صحية وتأكيدات على تدريب سلامة الغذاء لمالكها و5 موظفين.

ولم تتمكن المنشأة أيضًا من تقديم وثائق تثبت مصدر جميع المواد الخام والمواد المضافة للأغذية والتعبئة والتغليف التي تلامس الغذاء بشكل مباشر...

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm