امرأة تسعينية تتابع مسيرة ابنتها في بيع الشعيرية بالكرات اللحمية.. قصة "متناقضة" مؤثرة

تستيقظ امرأة تبلغ من العمر 90 عامًا في مدينة هوشي منه في الساعة الثالثة صباحًا لطهي الشعيرية مع كرات اللحم لتقديمها للزبائن، وتتبع خطى ابنتها وتنشر روح "طالما لديك القوة، فسوف تستمر في العمل"، مما يجعل العديد من الناس معجبين بها.

كل يوم، لا تزال السيدة العجوز لي با، بشعرها الأبيض وظهرها المنحني، تُحضّر أطباقًا شهية من الشعيرية مع كرات اللحم لزبائن مدينة هو تشي منه. قصة مطعمها الشهير، التي تبلغ من العمر 90 عامًا، تُثير مشاعر الزبائن.

ميراث… الابنة المتوفاة

في صباح أحد أيام الأسبوع، مررتُ بمطعمي المفضل للنودلز في شارع دوي كونغ رقم ​​49، حي فو ثو ، مدينة هو تشي منه (المنطقة 11 القديمة). كالعادة، كان السيد لي با لا يزال جالسًا بجانب قدر المرق الساخن، يُحضّر أطباقًا من حساء النودلز بعناية ليُقدّمها للزبائن. كان المطعم بسيطًا، بطاولة أو طاولتين للجلوس.

على الرغم من أنه يبلغ من العمر 84 عامًا، لا يزال السيد لي با يعمل بجد في متجر الشعيرية الذي تملكه ابنته الراحلة.

الصورة: كاو آن بيان

السيدة العجوز صينية كانتونية، لكنها تتحدث الفيتنامية بطلاقة. على الرغم من تقدمها في السن، لا تزال لي با تتمتع بصحة جيدة ويقظة. ورغم أنها تُحضّر الأطباق ببطء بعض الشيء، بينما تُشرف على كل شيء في المطعم بنفسها، إلا أن جميع الزبائن يتعاطفون معها.

بحسب القصة، هذا المطعم قائم منذ أكثر من 40 عامًا. قبل ذلك، افتتحته ابنة السيد لي با، فسمي المطعم فونغ تيمنًا بصاحبته. قبل أكثر من 4 سنوات، توفيت السيدة فونغ بسبب مرض خطير.

في حزنها على ابنتها، قررت الأم أن ترث مطعم ابنتها حتى الآن. لأنها رأت فيه جزءًا من صورة ابنتها. قالت المرأة العجوز: "عندما كانت ابنتي في سن المراهقة، أرادت أن تفتح مطعمًا، لتعمل فيه كمورد دخل. ذهبتُ إلى العديد من المطاعم، ورأيتُ طبق الشعيرية بالكرات اللحمية لذيذًا جدًا، فتعلمتُ كيفية صنعه، ثم علّمتها افتتاح مطعم. كنتُ أعمل في وظيفة أخرى، لا في البيع مع ابنتي. فقط بعد وفاة ابنتي، استبدلتُها بالبيع".

السيد لي با لديه ابن أصغر أيضًا. يأمل أن ترتاح والدته في شيخوختها وتتجنب العمل الشاق لكسب عيشها، لكنها لا تزال تفتح المطعم يوميًا. يعود ذلك جزئيًا إلى عدم رغبتها في الاعتماد على أبنائها وأحفادها، وجزئيًا إلى مشاعرها تجاه هذا المطعم وزبائنه الذين دعموها على مر السنين.

طبق نودلز جذاب بسعر 50,000 دونج

الصورة: كاو آن بيان

أعتقد أنه ما دمتُ أتمتع بالقوة، فسأواصل العمل وأُبدع في الحياة. سأعمل حتى أفقد طاقتي لإعالة أطفالي وأحفادي. أجد متعة في العمل وفي عملي اليومي، كما أضاف صاحب المتجر.

الطعام متوفر الساعة 4 صباحًا

يستيقظ السيد لي با يوميًا الساعة الثالثة فجرًا لإعداد الأطباق، ويستطيع خدمة الزبائن بحلول الرابعة فجرًا. يفتح المطعم أبوابه صباحًا فقط، وفي الأيام التي يقل فيها عدد الزبائن، يفتح أبوابه حتى الحادية عشرة صباحًا.

تكلفة كل وجبة هنا ٥٠,٠٠٠ دونج فيتنامي. طبق الشعيرية مع كرات اللحم يحتوي على روبيان طازج وكرات لحم عالية الجودة ولحم خنزير. المرق صافي وله مذاق حلو. يمكن للزبائن طلب أطباق إضافية حسب احتياجاتهم.

قالت السيدة لي كيم (٢٥ عامًا) إنها علمت بالمطعم مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي. منزلها ليس ببعيد عن المطعم، وقد زارته هي وأقاربها لتجربة الطعام، وأصبحوا زبائن دائمين، يزورونه أسبوعيًا لدعمه.

بالنسبة للسيد لي با، ما دام لديه القوة، فسوف يستمر في العمل.

الصورة: كاو آن بيان

أكثر ما أعجبني في المطعم لم يكن الطعام فحسب، بل حماس السيدة العجوز أيضًا. حتى في شيخوختها، لا تزال تعمل بلا كلل، وهي بحق قدوة للشباب أمثالنا، كما قالت الفتاة.

في هذه الأثناء، يُعجب السيد تران بينه (28 عامًا) بطعم الشعيرية مع كرات اللحم هنا، نظرًا لقلة التوابل وجودة المكونات المستخدمة. وقال إنه كلما سنحت له الفرصة لزيارة هذه المنطقة، يتوقف لتناول الطعام، وسيواصل دعمه لصاحب المطعم.

المصدر: https://thanhnien.vn/cu-ba-u90-noi-nghiep-con-gai-ban-bun-moc-cau-chuyen-nguoc-doi-gay-xuc-dong-185251013124010439.htm