سرطان البحر كا ماو: رائحة الغابة وطعم البحر والرغبة في الوصول إلى أبعد مدى

(Chinhphu.vn) - في الفترة من 16 إلى 22 نوفمبر، تُنظم مقاطعة كا ماو مهرجان كا ماو الثاني للسلطعون تحت شعار "سلطعون كا ماو: رائحة الغابة - طعم البحر". لا يقتصر هذا المهرجان على تكريم هذا النوع الشهير من السلطعون في أقصى جنوب البلاد فحسب، بل يُمثل أيضًا فرصةً للترويج لصورة هذه الأرض، وإمكاناتها الاستثمارية، وسياحتها، ومشاريعها الإبداعية الناشئة، حيث "تتحدث الأرض، وتغني الغابة، ويروي البحر قصصًا".

نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو، نجو فو ثانغ، يتحدث في المؤتمر الصحفي - الصورة: VGP/LS

في عصر يوم 5 نوفمبر، عقدت اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو مؤتمرا صحفيا للإعلان عن سلسلة من الفعاليات المحيطة بمهرجان كا ماو كراب الثاني في عام 2025 .

وفقًا للجنة المنظمة، سيُفتتح المهرجان الساعة الثامنة مساءً يوم 16 نوفمبر ويستمر حتى 22 نوفمبر 2025 في ساحة فان نغوك هين ، حي آن شوين. ويصاحب برنامج الافتتاح عرض فني بعنوان "سلطعون كا ماو: رائحة الغابة - طعم البحر".

يمتد المهرجان عبر أحياء آن شوين، وتان ثانه، ولي فان لام، وهيب ثانه ، مع سلسلة من الأنشطة الفريدة. أبرزها معرض تجارة السلطعون ، ومنتجات الشركات الناشئة، وبرنامج OCOP (منتج واحد لكل بلدية)، بمشاركة 312 جناحًا تجمع الشركات من داخل المقاطعة وخارجها. تُعرّف هذه الأجنحة بالمنتجات النموذجية وتُروّج لها، وتُربط بين الشركات، وتُعزز التعاون، وعمليات الشراء والبيع، والاستثمار في قطاع المأكولات البحرية، وخاصةً صناعة سلطعون كا ماو .

في كل مساء، في ساحة المهرجان، يمكن للزوار الاستمتاع بعشرين كشكًا للطعام ، تقدم أطباقًا مصنوعة من سرطان البحر "كا ماو" والعديد من الهدايا التذكارية التقليدية . يتضمن الحدث أيضًا مسابقة لتسجيل رقم قياسي لأكبر سرطان بحر "كا ماو" ، والتي ستُقام في أكتوبر ونوفمبر 2025. المزارعون في المقاطعة مدعوون للمشاركة، وسيتم تكريم المنتجات التي حطمت الرقم القياسي في حفل الختام مساء 18 نوفمبر 2025 .

ربط الشركات الناشئة ونشر الابتكار

في إطار المهرجان، نظمت مقاطعة كا ماو أيضًا سلسلة من فعاليات CamaUP'25 - مهرجان كا ماو للشركات الناشئة 2025 ، الذي يُقام يومي 16 و17 نوفمبر في مركز المؤتمرات الإقليمي ( رقم 1، لي دوان، حي آن شوين). وتُعدّ الجولة النهائية من مسابقة "المأكولات البحرية الخضراء - توجه التنمية المستدامة 2025" أبرز ما في هذه الفعاليات، إلى جانب منتديات تربط الشركات الناشئة وتعرض منتجات مبتكرة .

جمعت الفعالية ممثلين عن معاهد بحثية وجامعات ومنظمات دولية، بالإضافة إلى وزارة الزراعة والبيئة في مقاطعة كا ماو، ووزارة الصناعة والتجارة، واتحاد الشباب الإقليمي، وجمعية المزارعين، واتحاد المرأة في مقاطعة كا ماو ، إلى جانب خبراء في الشركات الناشئة وأصحاب المشاريع الناشئة . ويهدف الحدث إلى بناء جسور التواصل بين الأفكار الإبداعية والمستثمرين ، وتعزيز مبدأ "بدء مشروع من الصفر" ، والمساهمة في بناء سلسلة قيمة اقتصادية بحرية مستدامة.

بالتوازي مع ذلك، ستنظم مقاطعة كا ماو ورشة عمل دولية حول "الابتكار من أجل التنمية المستدامة لصناعة السلطعون في كا ماو - فيتنام" ، بمشاركة 120 مندوبًا محليًا وأجنبيًا . ستُعقد الورشة الساعة 8:00 صباحًا يوم 18 نوفمبر 2025 في قاعة مؤتمرات اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو ( رقم 2، هونغ فونغ، حي تان ثانه). سيتبادل الخبراء الخبرات الدولية في مجالات الزراعة والمعالجة وتطبيقات التكنولوجيا المتقدمة والتحول الأخضر في صناعة السلطعون .

توقيع عقد لتوريد واستهلاك منتجات سرطان البحر من شركة ثانه نين العالمية وتعاونيات تربية سرطان البحر في مقاطعة كا ماو - الصورة: VGP/LS

نشر ثقافة النهر - ربط السياحة في كا ماو

ليس مهرجان كا ماو كراب مهرجانًا تجاريًا فحسب، بل يُمثل أيضًا تناغمًا ثقافيًا وسياحيًا فريدًا في أقصى الجنوب . وفي إطار البرنامج، ستُنظم المقاطعة أول مهرجان موسع لموسيقى الهواة الجنوبية في كا ماو عام ٢٠٢٥ ، وذلك في الفترة من ١٣ إلى ١٥ نوفمبر ٢٠٢٥ في موقع النصب التذكاري لفن موسيقى الهواة الجنوبية والموسيقي كاو فان لاو ( حي باك ليو). يجمع المهرجان نوادي الموسيقى للهواة في جميع أنحاء دلتا ميكونغ، حيث تُقدم عروضًا سياحية تُساهم في تكريم القيم الثقافية غير الملموسة الفريدة للغرب.

على وجه الخصوص، تُضفي اللجنة المنظمة أجواءً احتفاليةً على مهرجان القرية الشعبية من خلال ألعابٍ ممتعة، مثل صيد السرطانات بسرعة، وربطها بسرعة، وسباقها ... تُقام هذه الألعاب كل ليلة من 17 إلى 21 نوفمبر 2025 في ساحة فان نغوك هين . بالإضافة إلى ذلك، ستُنظم المقاطعة جولاتٍ تجريبية ، وزيارة نماذج مزارع السرطانات التجارية والسلطعونات المُتساقطة التي تُلبي المعايير الدولية والعضوية ، ومسح القرى الحرفية الساحلية ، ومناطق الزراعة المتخصصة لخدمة الضيوف والشركات والمستثمرين.

تأكيد العلامة التجارية والدعوة إلى الاستثمار المستدام

وقال السيد نجو فو ثانج، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو ، إن مهرجان كا ماو للسلطعون ليس حدثًا ثقافيًا وسياحيًا فحسب، بل له أيضًا أهمية اقتصادية وشئون خارجية .

وأكد السيد ثانغ أن "هذه فرصة لكا ماو لتعزيز إمكاناتها وقوتها في الاقتصاد والثقافة والسياحة والبيئة، وفي الوقت نفسه دعوة المنظمات والأفراد المحليين والأجانب للاستثمار والتعاون من أجل التنمية المستدامة".

سيُعرض خلال الفعالية معلوماتٌ حول البحث وتطبيقات العلوم والتكنولوجيا والابتكار في سلسلة تربية وتجهيز سرطان البحر والمأكولات البحرية على نطاقٍ واسع. ويهدف الحدث إلى تحسين إنتاجية وجودة سرطان البحر "كا ماو" ، ووضع أسسٍ لبناء سلسلة قيمة إنتاجية متكاملة ، وتعزيز القدرة التنافسية لعلامة "كا ماو كراب" التجارية في الأسواق المحلية والدولية.

إلى جانب ذلك، أمرت اللجنة المنظمة بتصميم شعار ورموز مرحة وشعار رسمي للمهرجان. اختيرت الأعمال من مؤلفين حائزين على جوائز، واعدةً بإضفاء هوية جديدة وعصرية، مشبعة بهوية كا ماو.

بروح "رائحة الغابة - مذاق البحر" ، يُقام مهرجان كا ماو الثاني للسلطعون عام ٢٠٢٥، وهو رحلةٌ لتكريم القيم الأصيلة ، مُلهِمًا الطموح للوصول إلى عالم أقصى الجنوب. انطلاقًا من السلطعون - وهو تخصصٌ بسيط - تُنشئ كا ماو رمزًا اقتصاديًا صديقًا للبيئة ، يربط بين الثقافة والسياحة والإبداع والتنمية المستدامة.

لي سون

المصدر: https://baochinhphu.vn/cua-ca-mau-huong-rung-vi-bien-va-khat-vong-vuon-xa-102251105163556177.htm