أبرز أحداث المسابقة الطهوية للمجموعات العرقية في منطقة نهو كوان الجبلية

في فترة ما بعد الظهر من يوم 1 مارس، وفي إطار مهرجان الثقافة والرياضات العرقية لعام 2024 في منطقة نهو كوان، أقيمت مسابقة الطهي.

11 وفدا مشاركا في المسابقة الطهوية من 27 بلدية وبلدة ومدرسة داخلية عرقية ووكالات المنطقة (إدارة التعليم والتدريب، وشرطة المنطقة، والقيادة العسكرية للمنطقة) جلبوا إلى المسابقة أطباقا خاصة مشبعة بالثقافة الطهوية للمناطق والمجموعات العرقية في المنطقة.

أبرز أحداث المسابقة الطهوية للمجموعات العرقية في منطقة نهو كوان الجبلية — مطبخ شعب موونغ العرقي في بلدية كوانغ لاك، سون ها، سون لاي يشارك في المسابقة.

وقد جلبت الفرق إلى المسابقة أطباقًا خاصة بالمجموعات العرقية في المنطقة مثل: كعكة الذقن، وكعكة ضلع البقر؛ ضلوع ملفوفة في أوراق الجريب فروت؛ أرز الكسافا، أرز الذرة، الأرز اللزج؛ الخضروات المطهوة على البخار... هذه هي الأطباق التقليدية التي تظهر غالبًا في وجبات شعب موونغ العرقي في كوك فونج، وكوانج لاك، وسون لاي... خلال مهرجانات تيت والمهرجانات التقليدية.

قامت اللجنة المنظمة للمسابقة بتقييم الأطباق على أساس المعايير التالية: تقديم الأطباق بشكل جميل، وإبداعي، ومليء بالهوية؛ طعام غني، نكهة فريدة، لذيذ. تعد المسابقة واحدة من الأنشطة التي تقام بانتظام خلال المهرجان الثقافي والرياضي للمجموعات العرقية في منطقة Nho Quan لتعزيز القيم الطهوية الفريدة للمجموعات العرقية في المنطقة، وخلق مساحة للناس والسياح للاستمتاع بالمأكولات وتجربة الثقافة الطهوية للمجموعات العرقية في منطقة Nho Quan الجبلية.

وتعد المسابقة أيضًا فرصة للوفود والمحليات لتقديم المنتجات الطهوية لعدد كبير من السياح الذين يحضرون المهرجان، مما يساهم في الترويج ونشر الثقافة الطهوية التقليدية للمجموعات العرقية في منطقة نهو كوان.