اقتراح بتعليق عمل المطبخ مؤقتًا للاشتباه في تسببه في تسمم غذائي لأكثر من 30 طالبًا في مدينة هوشي منه

(PLVN) - اقترحت إدارة سلامة الأغذية تعليق تشغيل منشأة معالجة الأغذية بشكل مؤقت للاشتباه في تسببها في التسمم الغذائي لأكثر من 30 طالبًا في مدينة هوشي منه، والتعامل بشكل صارم مع انتهاكات لوائح سلامة الأغذية.

تلقت إدارة سلامة الأغذية ( وزارة الصحة ) معلومات عن حالة تسمم غذائي مشتبه بها في مدرسة تيو دوك الابتدائية (حرم لونغ دينه كوا، حي آن خانه، مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه) ومدرسة تيو دوك الابتدائية - الثانوية (حرم نجوين ثي دينه، حي ثانه ماي لوي، مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه).

ومن بين هؤلاء، أظهر نحو 33 طالبًا أعراض آلام المعدة والإسهال والغثيان بعد تناول وجبات مدرسية قدمتها نفس الشركة في منطقة تان فو. وقد وقعت حالات التسمم المشتبه بها في نفس اليوم وشملت نفس مجموعات الأغذية المشتبه في أنها تسببت في التسمم.

وفي مواجهة الوضع المذكور أعلاه، أصدرت إدارة سلامة الأغذية رسالة رسمية تطلب من إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه تنظيم تحقيق عاجل وتتبع مصدر الأغذية لتحديد مصدر المواد الخام والأغذية بشكل واضح لمنشأة المعالجة المشتبه في تسببها في التسمم. أخذ عينات من الطعام والدواء للفحص لمعرفة السبب.

اقترح أن تقوم إدارة سلامة الغذاء بتعليق تشغيل مرافق معالجة الوجبات المشتبه في تسببها في التسمم الغذائي مؤقتًا إذا اكتشفت وجود خطر استمرار التسبب في التسمم الغذائي. التعامل بصرامة مع أي مخالفات لقواعد سلامة الغذاء (إن وجدت) ونشر النتائج لتحذير المجتمع على الفور.

وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري تعزيز تدابير الإدارة، وخاصة في المطابخ الجماعية ومؤسسات تقديم الأطعمة، للحد من خطر التسمم الغذائي. تعزيز الدعاية والتوجيه للمطابخ الجماعية ومؤسسات تقديم الطعام للسيطرة الصارمة على منشأ ومصدر مكونات الغذاء، وضمان النظافة أثناء عملية المعالجة الأولية والتجهيز والنقل للأغذية، وشروط سلامة الغذاء، وتفتيش الأغذية على ثلاث خطوات، وتخزين عينات الغذاء.

مينه ترانج

المصدر: https://baophapluat.vn/de-nghi-tam-dinh-chi-bep-an-nghi-ngo-gay-ngo-doc-cho-hon-30-hoc-sinh-tai-tp-hcm-post543759.html