ماذا سيحدث لو شربنا المشروبات السكرية يوميا؟

تم تقديم هذه المعلومات في ورشة عمل لتقديم معلومات للصحافة حول الآثار الضارة للمشروبات السكرية على الصحة ودور السياسة الضريبية في السيطرة على الاستهلاك، والتي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات صباح يوم 5 أبريل في هانوي.

المشروبات السكرية تزيد من الإصابة بمرض السكري وتسوس الأسنان والسمنة

وفي الورشة، قالت السيدة أنجيلا برات، الممثلة الرئيسية لمنظمة الصحة العالمية في فيتنام، إن المشروبات السكرية هي جميع أنواع المشروبات التي تحتوي على سكريات حرة، والتي يمكن أن تكون مشروبات غازية أو غير غازية، وعصائر الفاكهة والخضروات، والمياه المنكهة، ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، والشاي الفوري، والقهوة الفورية والحليب مع إضافة السكر.

وفقًا لأنجيلا برات، توصي منظمة الصحة العالمية بأن يقتصر استهلاك السكريات الحرة، بما في ذلك أي سكر مضاف إلى الطعام أو المشروبات، على أقل من 10% من إجمالي استهلاك الطاقة، ويُفضل ألا يتجاوز 5%. وهذا يعادل حوالي 25 غرامًا يوميًا للشخص البالغ (تحتوي علبة كوكاكولا النموذجية على حوالي 36 غرامًا من السكر).

نظرة عامة على الورشة. تصوير: ن. ماي

من الجدير بالذكر، كما ذكرت السيدة أنجيلا برات، أن فيتنام شهدت خلال السنوات العشر الماضية زيادة في استهلاك المشروبات السكرية. في المتوسط، يستهلك الفيتناميون لترًا واحدًا من المشروبات السكرية أسبوعيًا.

" ليس من المستغرب أننا شهدنا زيادة سريعة في معدلات زيادة الوزن والسمنة، وخاصة بين الشباب. ففي المدن، يعاني أكثر من واحد من كل أربعة مراهقين تتراوح أعمارهم بين 15 و19 عامًا من زيادة الوزن أو السمنة "، أكد ممثل منظمة الصحة العالمية في فيتنام.

وفي حديثه عن هذه القضية على وجه التحديد، قال الأستاذ المشارك الدكتور ترونغ تويت ماي، نائب مدير المعهد الوطني للتغذية، إنه وفقًا للوائح الفنية الوطنية لمنتجات المشروبات غير الكحولية، فإن المشروبات الغازية (المشروبات السكرية) هي منتجات مصنوعة من الماء مع مواد من أصل طبيعي أو صناعي، والتي قد تشمل ثاني أكسيد الكربون.

تشير الأبحاث إلى أن المشروب الغازي العادي يحتوي على حوالي 35 غرامًا من السكر وقليل جدًا من العناصر الغذائية الأخرى. وفي الوقت نفسه، يُعتبر الإفراط في تناول المشروبات السكرية سببًا رئيسيًا لزيادة الوزن والسمنة.

على وجه التحديد، يرتبط زيادة أو نقصان استهلاك السكر الحر (بغض النظر عن محتواه) ارتباطًا إيجابيًا بتغير الوزن. فزيادة استهلاك المشروبات السكرية تزيد من استهلاك الطاقة (الطاقة الفارغة)، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. كما أن المشروبات السكرية تزيد من استجابة الدماغ لإشارات الشهية، مما يحفز تناول المزيد من الطعام ويزيد من خطر زيادة الوزن.

ووفقاً للأستاذ المشارك الدكتور ترونج تويت ماي، فإن زيادة استهلاك المشروبات السكرية (بما في ذلك المشروبات السكرية وعصير الفاكهة بنسبة 100%) >177 مل/يوم لمدة 4 سنوات يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 16% في السنوات الأربع التالية؛ كما أن زيادة استهلاك المشروبات المحلاة صناعياً >177 مل/يوم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 18%.

بالإضافة إلى ذلك، تشير الأدلة العالمية إلى أن تناول المشروبات الغازية الغنية بالسكر والأحماض قد يُسهم في تدهور صحة الأسنان. وبناءً على ذلك، أظهرت جميع المشروبات الغازية المختبرة تآكلًا في مينا الأسنان. أما المشروبات الغازية الغنية بالكالسيوم، فقد أظهرت قدرة أقل على التآكل. وقد تُسبب قيم الرقم الهيدروجيني المنخفضة ومحتوى السترات المرتفع تآكلًا أكبر في مينا الأسنان.

ليس هذا فحسب، بل تُعدّ المشروبات السكرية أيضًا "المُسبّب" لزيادة خطر الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم. وقد أظهرت دراسة أمريكية أجريت على 106,000 مُعلّم أن استهلاك 355 مل أو أكثر من المشروبات السكرية يوميًا يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية، وإعادة تكوين الأوعية الدموية، والسكتة الدماغية.

السياسة الضريبية ضرورية للحد من المشروبات السكرية

قدّم الأستاذ المشارك، الدكتور ترونغ توييت ماي، نائب مدير المعهد الوطني للتغذية، عرضًا حول الآثار الضارة للمشروبات السكرية على الصحة. الصورة: ن. ماي

وفقاً للخبراء، يُعدّ رفع أسعار المشروبات السكرية من الطرق الشائعة عالمياً للحد من أضرارها. وتُعدّ مؤشرات الأسعار، أي ارتفاع التكاليف، فعّالة للغاية في الحد من استهلاك المشروبات السكرية. وفي الواقع، تفرض أكثر من 100 دولة الآن ضرائب انتقائية على هذه المنتجات.

تشير الأدلة والتجارب الحالية إلى أنه إذا زادت الضريبة أسعار المشروبات بنسبة 10%، فسيقل استهلاك الناس للمشروبات بنسبة 11% تقريبًا. وسيتحولون إلى مشروبات صحية أكثر كالماء.

في فيتنام، صرّح الدكتور نجوين ثوي دوين، من جامعة الصحة العامة، بأنّ فرض ضريبة على المشروبات السكرية سيقلل من استهلاكها، وبالتالي من تناول السكر. ونتيجةً لذلك، قد تُحدث هذه السياسة تغييرات إيجابية في مشكلة زيادة الوزن والسمنة المتفاقمة بسرعة في فيتنام.

تُظهر التجارب الدولية أن الدول غالبًا ما تُطبّق ضرائب مطلقة على نسبة السكر، وهو ما يُتيح مزايا عديدة مقارنةً بأنواع الضرائب الأخرى. يؤثر هذا النوع من الضرائب بشكل مباشر على المنتجات عالية السكر، مما يُشجع المستهلكين على التحول إلى منتجات أقل سكرًا. يُمهد هذا الحل الطريق أمام المُصنّعين للتحول إلى منتجات أقل سكرًا.

ستؤثر زيادات الضرائب على ارتفاع الأسعار، مما يؤثر على سلوك الاستهلاك، وستتغير الأعباء الصحية والاجتماعية والاقتصادية بالتناسب مع ارتفاع أسعار التجزئة. في حين أن زيادة الأسعار بنسبة 5% لا تُحدث تغييرات تُذكر، فإن زيادة الأسعار بنسبة 20% قد تُحدث تغييرات إيجابية في مشكلة السمنة في فيتنام.

بالإضافة إلى الضرائب، يوصي الخبراء أيضًا بأنه لتقليل استهلاك المشروبات السكرية، من الضروري تنفيذ عدد من التدابير المتزامنة مثل: وضع العلامات الغذائية على مقدمة المشروبات، والحد من الإعلانات، والحد من المشروبات السكرية في المدارس، وتثقيف الأطفال والمراهقين حول التغذية الصحية.

نبات جذري حلو وبارد، يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، ويبرد الصيف، ويباع بسعر رخيص في الأسواق الفيتنامية

مصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-neu-chung-ta-tieu-thu-do-uong-co-duong-moi-ngay-172240405141448493.htm