مأكولات فريدة من نوعها تتميز بسمك التونة.

تزخر فو ين بموارد بحرية وفيرة، لا سيما سمك التونة. ولا يُعد هذا المنتج ذا قيمة كبيرة فحسب، إذ يوفر دخلاً ثابتاً للصيادين، بل يُشكل أيضاً عنصراً أساسياً في مطبخها الفريد، مما يُسهم في تعزيز مكانة فو ين المتنامية على خريطة السياحة الفيتنامية.

يعتبر الطهاة في فو ين سمك التونة مكونًا "متعدد الاستخدامات"، إذ يمكن تحضير أطباق شهية من جميع أجزاء هذا السمك تقريبًا. وبفضل مهارة الطهاة، يتحول التونة إلى مئات الأطباق الفريدة، من البسيطة إلى الراقية، ما يجذب رواد المطاعم من كل حدب وصوب.

اختُتمت مؤخراً مسابقة الطهي لعام 2024، التي حملت شعار "تونة المحيط - جوهر البحر"، بمشاركة ثمانية فرق من مطاعم وفنادق في مختلف أنحاء المقاطعة. وصرح الشيف بوي تشي هوانغ، رئيس جمعية الطهاة بالمقاطعة، بأن المسابقة عرضت العديد من الأطباق الجديدة المبتكرة، بينما أُضفي على الأطباق المألوفة لمسة عصرية بفضل المكونات والتوابل الفريدة التي منحتها نكهات مميزة وجديدة.