إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفول السوداني أو الحليب أو الفراولة، فغالباً ما تلقي باللوم على جهازك المناعي، ولكن عندما نستطيع تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة دون مشاكل، فإن القليلين يدركون أن ذلك يعود أيضاً إلى جهاز مناعي يعمل بشكل جيد.
إن السبب في قدرة الجسم على تحمل الدجاج أو اللحم البقري أو الطماطم - وهي أشياء غريبة ويمكن اعتبارها تهديدًا - يرجع إلى آلية مناعية تسمى "التحمل الفموي".
على الرغم من أن هذه الآلية تلعب دورًا حيويًا، إلا أن طريقة عملها المحددة ظلت لغزًا لسنوات عديدة.
وقد ألقت دراسة أجراها الدكتور رانيت كيدمي وفريقه البحثي في قسم علم المناعة الجهازية في معهد وايزمان للعلوم (إسرائيل)، ونُشرت مؤخرًا في مجلة Nature، الضوء على مفارقة طويلة الأمد، وحددت لأول مرة بوضوح الشبكة الخلوية التي تنظم آليات تحمل الطعام.
يبدأ تحمل الطعام في التطور في المرحلة الجنينية، عندما يتعرض الجهاز المناعي غير الناضج لجزيئات الطعام من خلال الأم.
تستمر هذه الآلية في التطور أثناء الرضاعة الطبيعية، عندما يبدأ الرضع بتناول الأطعمة الصلبة، ومن خلال التفاعل مع بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تنتج جزيئات يمكن أن تسبب الحساسية، والتي يجب على الجهاز المناعي أن يتعلم تجاهلها.
لسنوات عديدة، اعتقد العلماء أن الخلايا المتغصنة (DCs) هي مركز التحكم في آليات تحمل الطعام.
بحسب البروفيسور رالف شتاينمان، الحائز على جائزة نوبل في الطب عام 2011، تُعرف الخلايا المتغصنة بدورها في الكشف عن مسببات الأمراض وعرضها على الجهاز المناعي. ويُعتقد تقليديًا أن هذه الخلايا، عند ملامستها للطعام، "تأمر" نفسها بعدم مهاجمته.
ومع ذلك، في التجارب التي أجريت على الحيوانات بهدف القضاء على مجموعة DC المشتبه بها، استمر تحمل الطعام، مما تسبب في ارتباك بين الباحثين.
اشتبهت الدكتورة كيدمي في أن السبب الحقيقي هو نوع نادر من الخلايا اكتشفته في أبحاثها ما بعد الدكتوراه: خلايا ROR-gamma-t (RORYt)، التي كان أصلها مجهولاً سابقاً. وقد ثبتت صحة هذا الاشتباه.
أظهرت دراسة جديدة أجراها الدكتور كيدمي وطالبة الدراسات العليا آنا رودنيتسكي أن خلايا RORyt، وليس الخلايا المتغصنة، هي التي تبدأ عملية التحمل المناعي.
عندما قام العلماء بإزالة قدرة هذه الخلايا على إدخال جزيئات الطعام إلى الجهاز المناعي في الفئران، أصيبت الفئران بسرعة بحساسية الطعام.
واصل الدكتور كيدمي وفريقه البحثي تفكيك آلية التحمل المناعي بأكملها. فمن خلال التلاعب الانتقائي بأنواع خلايا محددة في الفئران وإزالتها، بالإضافة إلى استخدام تقنيات التصوير المتقدمة وأدوات الجينات، تمكنوا من تحديد شبكة من أربعة أنواع من الخلايا تعمل معًا لمنع الجهاز المناعي من التفاعل مع الطعام.
تبدأ هذه الشبكة بـ RORγt، ثم يتم نقل الإشارة من خلال نوعين آخرين من الخلايا الوسيطة قبل تثبيط نوع رابع من الخلايا - الخلية المناعية CD8، المسؤولة عن تدمير الخلايا المصابة وإثارة الالتهاب عند اكتشاف تهديد.
أحد الأسئلة التي تطرح نفسها هو: إذا كانت البكتيريا تحمل بروتينات مشابهة لتلك الموجودة في الطعام، فهل سيتجاهلها الجهاز المناعي؟
اختبر العلماء ذلك بتعريض الفئران لبكتيريا تحمل بروتينات شبيهة ببروتينات الطعام. وكانت النتائج مفاجئة: فقد أوقف الجهاز المناعي مؤقتًا برنامج التحمل المناعي، وحشد خلايا CD8 لمهاجمة العامل الممرض. وبمجرد القضاء على البكتيريا، استؤنفت آلية التحمل المناعي.
يساعد اكتشاف هذه الشبكة الخلوية في تفسير سبب فشل آليات التحمل، كما هو الحال في مرض السيلياك (عدم تحمل الغلوتين - عدم تحمل البروتينات المختلفة الموجودة في القمح والحبوب الأخرى)، عندما تهاجم خلايا CD8 بطانة الأمعاء، معتبرة الغلوتين تهديدًا.
إن فهم الثغرات في شبكة التسامح يمكن أن يفتح آفاقاً جديدة لعلاج الحساسية الغذائية والاضطرابات ذات الصلة.
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/giai-ma-co-che-mien-dich-giup-con-nguoi-an-uong-khong-bi-di-ung-post1043249.vnp
تعليق (0)