حلول طبيعية حلوة للصحة

إن نبات ستيفيا، وهو عشب أحلى من سكر القصب بـ 300 مرة، وآمن لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من السمنة، أصبح بديلاً مثالياً.

هذا النوع من الأعشاب أحلى من قصب السكر بـ 200-300 مرة، ويمكن لمرضى السكري استخدامه أيضًا. (المصدر: Vietnamnet)

ينبغي على مرضى السكري الحد من تناول الحلويات لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات البسيطة (الجلوكوز والفركتوز) التي تُمتص بسرعة، مما يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم. هذا يُسبب ضغطًا على البنكرياس، ويُفاقم مقاومة الأنسولين، ويؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل تلف العين، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الكلى.

ومع ذلك، هناك نوع من النباتات العشبية التي تزرع عادة في العديد من البلدان الآسيوية، بما في ذلك فيتنام (في المقاطعات الجبلية الشمالية والمرتفعات الوسطى) والتي تكون أحلى بشكل طبيعي من سكر القصب بنحو 200 إلى 300 مرة، ولكن لا يزال بإمكان الأشخاص المصابين بالسكري والسمنة استخدامها بأمان.

قال الدكتور نجو دوك فونج، مدير معهد الطب التقليدي ، إن النبات الذي يمكنه استبدال حلاوة السكر بأمان للأشخاص الذين يعانون من السمنة والسكري هو ستيفيا (الاسم العلمي ستيفيا ريبوديانا).

"الشيء المميز في هذا النبات هو أنه أحلى بشكل طبيعي من سكر القصب بنحو 200 إلى 300 مرة، ولكنه لا ينتج طاقة، أي أنه لا يوفر أي سعرات حرارية تقريبًا للجسم.

وبفضل هذه الخاصية، تصبح ستيفيا بديلاً مثاليًا للأشخاص المصابين بمرض السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم أو الذين يحتاجون إلى تقليل تناول السكر في نظامهم الغذائي اليومي"، كما قال الدكتور نجو دوك فونج.

وبناءً على ذلك، وعلى عكس السكر المكرر، تنبع حلاوة ستيفيا من مركبات الجليكوسيد الطبيعية الموجودة في أوراقها، وخاصةً ستيفيوسيد وريبوديوسيد أ-ف. كما تحتوي الأوراق أيضًا على دولكوسيد أ وستيفيولبيوسيد، بالإضافة إلى العديد من المركبات البيولوجية مثل الفلافونويدات والتربينويدات والبوليفينولات، وهي مواد ذات تأثيرات مضادة للأكسدة، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف.

بفضل خصائصها الخالية من السعرات الحرارية، تُساعد ستيفيا على تحلية الأطباق دون رفع مستوى السكر في الدم. ولذلك، يُنصح باستخدامها لمرضى السكري من النوع الثاني، وهم الفئة التي تحتاج إلى ضبط دقيق لكمية الجلوكوز الداخلة إلى الجسم.

قال الدكتور نجو دوك فونغ إن العديد من الدراسات الحديثة أكدت أن ستيفيا لها آثار إيجابية عديدة على الصحة. تساعد المكونات الفعالة في أوراقها على استقرار مستوى السكر في الدم، وخفض ضغط الدم بشكل طفيف، وزيادة حساسية الأنسولين، وتقليل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، وحماية خلايا بيتا في البنكرياس - المسؤولة عن إنتاج الأنسولين في الجسم.

أظهرت دراسة نشرت عام 2025 في اليابان أن مركب ستيفيوسيد الموجود في ستيفيا لديه القدرة على تحفيز خلايا بيتا البنكرياسية لإفراز الأنسولين، مع تثبيط نشاط إنزيم ألفا جلوكوزيداز - الإنزيم المسؤول عن تحطيم الكربوهيدرات إلى جلوكوز.

بفضل هذه الآلية المزدوجة، تساعد ستيفيا على خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، مع تثبيت مستويات الهيموغلوبين التراكمي (HbA1c) لدى مرضى السكري من النوع 2.

"لا يقتصر دور ستيفيا على تنظيم نسبة السكر في الدم فحسب، بل تساعد أيضًا على خفض ضغط الدم وحماية الجهاز القلبي الوعائي بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، مما يقلل من الدهون في الدم ويمنع تلف جدران الأوعية الدموية"، كما قال الدكتور نجو دوك فونج.

ولإعداد حلاوة طبيعية، واستبدال سكر القصب أو السكر المكرر بالكامل، يمكن للناس استخدام أوراق ستيفيا المجففة للطهي أو تحضيرها على شكل شاي لشربه كل يوم.

الجرعة الموصى بها هي حوالي ٥-١٠ غرامات من الأوراق المجففة يوميًا، أي ما يعادل ملعقة أو ملعقتين صغيرتين. يمكن تحضيرها بمفردها أو مزجها مع أعشاب أخرى مثل عرق السوس، ونبات الكوجون، والأقحوان، وغيرها، لتعزيز نكهتها ومساعدة الجسم على التهدئة وإزالة السموم.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة أوراق ستيفيا عند طهي الشاي أو شرب الماء أو الخبز لتحل محل سكر القصب تمامًا. يُعد هذا الحل الأمثل لمرضى السكري أو السمنة أو من يتبعون حمية غذائية، إذ يُمكّنهم من الاستمتاع بالحلاوة الطبيعية دون القلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم أو تراكم الطاقة الزائدة.

وقال الدكتور نجو دوك فونج إنه في سياق تزايد الأمراض الأيضية مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة، أصبح العثور على مصادر طبيعية آمنة للمحليات اتجاهاً لا مفر منه.

ستيفيا - عشبة صغيرة غنية بالقيم الطبية - تؤكد تدريجيا مكانتها باعتبارها "سكر طبيعي" للقرن، مما يساهم في اتجاه الحياة الصحية والمتوازنة والمستدامة.

قائمة الأخطاء الإملائية (0 أخطاء)

كلمة خاطئة	مُثَبَّت

قائمة التحذير (1)

كلمة تحذير	رسالة
الطب التقليدي	قد تكون هناك مسافات إضافية بين الكلمات، يرجى التحقق مرة أخرى.

---

✨ تم فحص المحتوى بواسطة الذكاء الاصطناعي وتصحيح الأخطاء الإملائية والنحوية. إذا لم تكن راضيًا عن النتائج، يمكنك طلب إعادة التدقيق من الذكاء الاصطناعي.

ملاحظة: يجب عليك مراجعة المحتوى الذي تم تحريره بواسطة الذكاء الاصطناعي بعناية، وخاصة الأسماء الصحيحة، والأماكن، والوكالات، والأقسام، وصور المقالات...

نسخ المحتوى

تحرير سريع

استخدم هذا المحتوى المحرر

المصدر: https://baoquocte.vn/giai-phap-ngot-tu-nhien-cho-suc-khoe-333732.html