دجاج هجين أمريكي-تايلاندي يفتح آفاقًا جديدة لمنطقة باي نوي

يتم اختبار سلالة الدجاج الهجينة الأمريكية التايلاندية من قبل العديد من الأسر في أن جيانج وقد أظهرت نتائج أولية، مما يفتح المجال أمام اتجاه للتنمية المستدامة لمنطقة باي نوي.

منذ سنوات عديدة، دأبت شركة آن جيانج على تعزيز سبل العيش بالاستفادة من مزايا التضاريس الجبلية والحدائق المختلطة الواسعة، إلى جانب تربية الماشية، بهدف زيادة دخل السكان. ويحظى نموذج تربية الدجاج الهجين الأمريكي التايلاندي باهتمام المزارعين لما يتميز به من قدرة على التكيف، وجودة لحوم شهية، وثبات سعر بيعه. وقد أثبتت هذه السلالة من الدجاج تدريجيًا، من خلال المزارع الرائدة، قدرتها على أن تصبح منتجًا مميزًا جديدًا في منطقة باي نوي - آن جيانج.

السيد تشاو دينه يعتني بقطيع من الدجاج الهجين الأمريكي التايلاندي في حديقة من الخيزران، مستخدمًا أساليب تربية طبيعية تساعد الدجاج على النمو بشكل صحي. تصوير: لي هوانغ فو.

يُنتَج الدجاج الهجين الأمريكي-التايلاندي من ديوك أمريكية عالية اللحم ودجاج تايلاندي قوي المقاومة. يُنتج هذا المزيج قطيعًا من الدجاج يتميز بمظهر جميل، ونسبة لحم عالية، وقلة الأمراض، ومناسب لمناخ آن جيانج الحار والرطب. يرى العديد من المُربين أن تربية هذه السلالة من الدجاج أسهل من تربية الدجاج المنزلي، وأقوى من الدجاج المنزلي، ولحومها أفضل من الدجاج الصناعي، مما يُحافظ على سعر بيعها مستقرًا عند 130,000-150,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

وفقًا لأهالي بلديتي تري تون وأو لام، ينضج الدجاج الهجين الأمريكي-التايلاندي في عمر 10-12 شهرًا، ويزن ما بين 3 و3.5 كجم، مع خسارة ضئيلة، ونسبة بقاء تتجاوز 95%. لذلك، تُحقق كل دفعة ربحًا جيدًا، خاصةً في أوقات ارتفاع الطلب في السوق.

تكمن قوة هذا النموذج في أنه لا يتطلب مساحة كبيرة. فببضع مئات الأمتار المربعة فقط من الحديقة المختلطة تحت ظلال أشجار الفاكهة، يمكن للمزارع أن يترك الدجاج يتجول بحرية لممارسة الرياضة، وزيادة مناعته، والحد من أمراض الجهاز التنفسي. كما يُسهم نموذج الحديقة في خفض تكاليف الأعلاف بنسبة 40-50% من خلال الاستفادة من الأرز والخضراوات الخضراء والحشرات الطبيعية والمخلفات المنزلية.

كان السيد تشاو دينه، وهو رجل خميري من بلدية أو لام بمقاطعة آن جيانج، أول من جلب هذه السلالة الهجينة من الدجاج إلى المنزل لتربيتها. وقال: "كان هذا التهجين بين الديك الأمريكي الخارق والدجاجة التايلاندية. فسلالة الدجاج الأمريكية كبيرة وقوية، ولها هيكل عظمي كبير، ولحم متماسك. في حين أن الدجاج التايلاندي يتميز بمقاومة جيدة، ومناسب لمناخ الغرب. أريد الجمع بين هاتين الميزتين لإنتاج سلالة دجاج صحية وذات قيمة تجارية عالية."

لتحقيق فكرته، تعلم تقنياتٍ عبر الإنترنت، وتواصل مع مزارع تربية في الغرب للعثور على ديوك أمريكية أصيلة، واختار دجاجات تايلاندية بناءً على معايير المظهر، ومقاومة الأمراض، ومعدل الفقس العالي. في البداية، لم يكن لديه سوى عدد قليل، وبحث عن كيفية التزاوج، وراقب كل بطن وكل بيضة. على الرغم من أنه واجه العديد من الصعوبات والإخفاقات في المراحل المبكرة، إلا أنه لم ييأس.

ديك هجين أمريكي-تايلاندي، عمره ستة أشهر، يتميز ببنية عضلية وريش أبيض بارز. تم اختياره للتكاثر في مزرعة دجاج تشاو دينه. الصورة: لي هوانغ فو.

بعد أقل من عام، نجح السيد دينه في تربية خمس دفعات من الدجاج الهجين، كل دفعة ضمت 7-8 فراخ، بمعدل بقاء مرتفع. من الدجاجات القليلة الأولى، تطور القطيع تدريجيًا، مشكلًا أساسًا متينًا لنموذج تخصصات التهجين في منطقة جبل أو لام.

وفقًا للسيد دينه، يُنتج الدجاج المُربى بطريقة التربية الحرة على سفوح الجبال لحمًا متماسكًا وعطريًا، وهو ما يُفضله التجار والمطاعم المتخصصة. حاليًا، استثمر نموذج الدجاج الهجين الأمريكي التايلاندي الذي ابتكره السيد دينه بجرأة في الأقفاص شبه الطبيعية، مُقسّمًا بوضوح بين منطقة المعيشة ومنطقة التفقيس ومنطقة التربية الحرة لضمان النظافة والإدارة الجيدة لقطيع التربية.

غالبًا ما يكون مناخ منطقة الجبال السبعة قاسيًا خلال موسم الجفاف. ومع ذلك، يتميز هذا النوع من الدجاج بقدرة عالية على التكيف، وهو أقل عرضة للإصابة بأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، ويتطلب رعاية بيطرية أقل من سلالات الدجاج الصناعي، مما يقلل بشكل كبير من المخاطر التي يتعرض لها المزارعون.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز الدجاج الهجين الأمريكي-التايلاندي بمقاومة جيدة للأمراض الشائعة. يكفي التطعيم في الموعد المحدد والحفاظ على نظافة الحظيرة، لينمو قطيع الدجاج بشكل متوازن. وهذه ميزة مهمة تُمكّن العديد من الأسر من توسيع نطاق إنتاجها بثقة.

من أسباب واعدية هذا النموذج استقرار إنتاجه نسبيًا. يفضل السوق حاليًا سلالات الدجاج ذات المظهر الجميل وجودة اللحم الممتازة وأصل واضح. يلبي الدجاج الهجين الأمريكي التايلاندي كلا الحاجتين: يمكن بيعه كدجاج متخصص، كما يمكن توفيره لسوق دجاج الزينة.

يراقب السيد تشاو دينه الدجاجات الهجينة في منطقة خاصة، ويراقب صحتها وقدرتها على النمو لاختيار سلالات عالية الجودة. تصوير: لي هوانغ فو.

أفاد العديد من التجار في آن جيانج ودونغ ثاب وكان ثو أن العرض الحالي محدود، لذا غالبًا ما يكون سعر الدجاج مرتفعًا، وأقل تأثرًا بالضغوط من الدجاج المُنتَج بكميات كبيرة. تُمثل هذه فرصةً لمزارعي المناطق الجبلية لتطوير نموذجهم الفريد، بعيدًا عن منافسة المناطق الزراعية الشاسعة.

تعتقد وزارة الزراعة في آن جيانج أن هذا النموذج مناسب لسياسة تنويع مصادر الدخل، والاستفادة من مزايا الحدائق المختلطة، وتطوير منتجات المرتفعات المتخصصة. في المستقبل، إذا تم تدريب المزارعين بشكل أكبر على تقنيات اختيار السلالات، والوقاية من الأمراض، والتفقيس، فسيتمكنون من تشكيل تعاونيات أو مجموعات مترابطة بشكل كامل لزيادة الحجم وضمان الإنتاج.

وفقًا للسيد فان ثانه لونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية أولام بمقاطعة آن جيانج، يمكن للمنطقة أن تسعى إلى بناء علامة تجارية جديدة "دجاج آن جيانج الجبلي الهجين"، بالتزامن مع برنامج OCOP. هذا لن يزيد من قيمة المنتج فحسب، بل سيساهم أيضًا في استقرار السوق على المدى الطويل.

تُظهر آفاق الدجاج الهجين الأمريكي التايلاندي إمكاناتٍ كبيرة لتطوير تربية الماشية على نطاقٍ منزلي في أولام. ومن خلال الإدارة الجيدة للسلالات، والوقاية الاستباقية من الأمراض، وتربية الماشية وفق معايير السلامة البيولوجية، يُمكن لهذا النموذج أن يُحقق دخلاً مستقراً ومستداماً للسكان المحليين.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html