هانوي: نتائج التحقق من حالة وضع لحوم فاسدة في وجبات تلاميذ المدارس الابتدائية

سجلت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي مشاكل مثل وجود الذباب في مناطق التحضير والتجهيز؛ وتقع مناطق الطهي والتقديم مع منطقة الغسيل، مما قد يؤدي إلى التلوث المتبادل.

فيما يتعلق بحادثة وضع لحوم وبيض فاسدة في وجبات الطلاب في مدرسة كو كي الابتدائية، في بلدية بينه مينه ( هانوي )، في 16 أكتوبر، أبلغت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي وتحققت من المعلومات.

سجلت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي أوجه قصور مثل الذباب في مناطق المعالجة الأولية والتحضير؛ وتقع مناطق الطهي والتقسيم مع منطقة الغسيل، مما قد يؤدي إلى التلوث المتبادل بين الأطعمة النيئة والمطبوخة؛ ونظام الصرف في منطقة المعالجة غير محكم الغلق، راكد، وله رائحة كريهة؛ لم يتم إجراء فحص الأغذية المكون من 3 خطوات في 16 أكتوبر 2025؛ لا يوجد عدد كافٍ من طاولات تقسيم الطعام (هناك طاولتان صغيرتان فقط من الفولاذ المقاوم للصدأ لتقسيم الطعام لـ 1450 وجبة).

خلال التفتيش، قدمت شركة نهات آنه للاستيراد والتصدير والتجارة والخدمات المحدودة شهادة تسجيل أعمالها، وشهادة أهلية سلامة الغذاء، والوثائق التي تثبت أصل الغذاء (تعاونية كانه ناو)، وشهادة اختبار المياه المنزلية (تستخدم المدرسة المياه التي توفرها شركة نهات فات للاستثمار المحدودة)؛ وعقد لشراء مياه الشرب مباشرة للطلاب (مياه لافي المعبأة).

طلبت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي من بلدية بينه مينه فرض رقابة صارمة على تنفيذ لوائح سلامة الأغذية في تنظيم الوجبات للطلاب الداخليين في مدرسة كو كي الابتدائية على وجه الخصوص والمدارس في بلدية بينه مينه بشكل عام.

لا يُسمح للموردين بالعمل إلا عندما يضمنون الامتثال الكامل لقواعد سلامة الأغذية؛ ويتحكمون بشكل استباقي ومنتظم في إمكانية تتبع أصل ومكونات الأغذية الموردة والمستخدمة في مطابخ المدارس؛ ويتعاملون بشكل صارم مع انتهاكات سلامة الأغذية (إن وجدت)؛ ولديهم خطط لاستبدال الموردين الذين لا يستوفون الشروط وفقًا للتعليمات 02/HD-BCĐ والإبلاغ على الفور إلى لجنة الشعب في هانوي.

في السابق، ووفقًا للمعلومات التي تعكس حادثة إحضار اللحوم الفاسدة والبيض الفاسد إلى مدرسة Cu Khe الابتدائية من قبل شركة Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited، التي تقدم وجبات الطعام على شكل طهي في المدرسة، عملت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لبلدية بينه مينه لتفقد سلامة الأغذية في المطبخ الجماعي لمدرسة Cu Khe الابتدائية.

وفقًا لتقرير اللجنة الشعبية للبلدية، في تمام الساعة 6:10 من صباح يوم 15 أكتوبر/تشرين الأول، أشرف فريق المراقبة، المؤلف من أولياء أمور وممثلين عن مدرسة كو خي الابتدائية، على إمدادات الطعام والمطبخ الداخلي في مدرسة كو خي الابتدائية. يُدار المطبخ الداخلي حاليًا من قِبل شركة نهات آنه للاستيراد والتصدير والتجارة والخدمات المحدودة، وهي وحدة الطهي في المدرسة.

أثناء الرصد، سجّل فريق الرصد، المُكوّن من وليّ أمر وعامل صحي بالمدرسة، أن مكونات وجبة الغداء يوم 15 أكتوبر/تشرين الأول تضمنت لحم خنزير (نيئًا) وبيض سمان مُقشّر مسبقًا في أكياس بلاستيكية. وفور فتح الأكياس، شُمّت رائحة غريبة.

بعد فتح الكيس البلاستيكي لفترة، فقدت اللحوم رائحتها الغريبة واستمرت معالجتها. أما بيض السمان المقشر مسبقًا ذو الرائحة السمكية، فقد استبدله المورد ببيض دجاج.

مورد الأغذية لشركة Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited هو شركة Canh Nau التعاونية التي تقع في Ban Don، Xuan Luong Commune، مقاطعة Bac Ninh .

بعد تلقي تقرير الحادث مباشرة، عملت اللجنة الشعبية لبلدية بينه مينه مع مجلس إدارة مدرسة كو كي الابتدائية وممثلي أولياء الأمور وشركة نهات آنه للاستيراد والتصدير والتجارة والخدمات المحدودة بشأن الحادث المذكور أعلاه، واستخلاص الدروس على محمل الجد.

طلبت اللجنة الشعبية لبلدية بينه مينه من الشركة وقف عقد توريد الأغذية مع تعاونية كانه ناو؛ وطلبت من مدرسة كو كي الابتدائية تعزيز الإدارة والإشراف وتنفيذ لوائح سلامة الأغذية والإبلاغ الفوري إلى اللجنة الشعبية للبلدية عند وجود أي خلل.

كما أصدرت اللجنة الشعبية لبلدية بينه مينه القرار رقم 1007/QD-UBND بتاريخ 15 أكتوبر 2025 بشأن إنشاء فريق تفتيش لتنظيم وجبات الطعام الداخلية وسلامة الأغذية في المؤسسات التعليمية في بلدية بينه مينه للعام الدراسي 2025-2026 لتفقد وجبات الطعام الداخلية في المدارس في المنطقة.

(TTXVN/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp