طلاب مدرسة السياحة يتنافسون في تحضير أشهى المأكولات في هوي

[إعلان 1]

يتنافس الشباب من كلية السياحة في هوي في إعداد الأطباق اللذيذة في المسابقة.

المسابقة الرابعة "البحث عن سفير هوي للطهي " هي ملعب صحي للطلاب المتخصصين في فنون الطهي. ومن خلال ذلك، نواصل تعزيز فهم الطلاب للمطبخ التقليدي في هوي؛ اكتشاف ومكافأة المرشحين ذوي المعرفة والمهارات والمواقف تجاه فنون الطهي. وهذه أيضًا فرصة للشباب للتعلم وتبادل الخبرات من الخبراء؛ وفي الوقت نفسه، إظهار الموهبة، وتعزيز الإبداع، وإثارة الشغف بالمهنة.

يقوم اثنان من المتسابقين الذكور من الفريق رقم 1 بإعداد حمامة مطهوة على طريقة الأبالون.

تتضمن المسابقة مشاركة 25 فريقًا (متسابقان لكل فريق)، مع 50 طالبًا من فصول الكلية 14 و15 و16 والصف المتوسط 24. تحت عنوان "أطباق لذيذة من عاصمة هوي الطهوية"، سيكمل كل فريق طبق هوي بحصة لأربعة أشخاص، والتي يمكن أن تكون تقليدية أو معاصرة ويجب أن تضمن نظافة وسلامة الطعام. وتشجع اللجنة المنظمة إعداد الأطباق التقليدية والمأكولات الخاصة بالمنطقة والأطباق المفقودة، بالإضافة إلى الاستثمار والإبداع في أفكار تزيين وأسماء أطباق المسابقة.

يتنافس المرشحان فان توي ومين هوانج، من فئة فنون الطهي (المستوى المتوسط، الدورة 24) في طبق سمك البلطي الأحمر المقلي

يقوم الفريق بإعداد مواد التزيين والتشطيب مسبقًا؛ معالجة المواد الخام؛ قم بإعداد أدوات الطبخ الخاصة وفقًا لمتطلبات الطبق. كما قدمت اللجنة المنظمة الأموال للمتسابقين لشراء المكونات وإعدادها مسبقًا؛ ومن ثم تقييم مهارات شراء واختيار المواد الخام وكذلك مهارات حفظ المواد الخام لدى الفرق المتنافسة. يجب تقديم الوصفات وطريقة التحضير وقوائم الأطباق المشاركة في المسابقة إلى لجنة التحكيم قبل الدخول إلى قاعة المسابقة.

وتقوم لجنة التحكيم بمراقبة وتقييم العملية من مرحلة إعداد المواد الخام إلى مرحلة المعالجة.

خلال 60 دقيقة، ستقوم الفرق بإكمال تحضير وتزيين الأطباق في المنطقة المخصصة لعرض أعمال المسابقة. وفي غضون دقيقتين، قدم كل فريق أيضًا عرضًا تقديميًا، حيث قدم تاريخ الطبق، ومعناه، بالإضافة إلى فكرة فريقه. تتكون لجنة التحكيم من 5 أعضاء يمثلون قيادة كلية هوي للسياحة وطهاة الفنادق ذات الخمس نجوم في مدينة هوي.

من حيث الديكور والجودة وطعم الطعام

قام أعضاء لجنة التحكيم والضيوف الذين كانوا طهاة من الفنادق الشهيرة في هوي، وكوانج تري، وكوانج بينه، ودا نانج والمعلمين من كلية السياحة في هوي بمتابعة الفرق خلال عملية تحضير المكونات، والمعالجة، وتزيين الأطباق...؛ وفي الوقت نفسه، قم بمشاركة المعلومات والخبرات للمرشحين للرجوع إليها في الدراسة والممارسة. منحت اللجنة المنظمة جائزة أولى واحدة وجائزتين للمركز الثاني وثلاث جوائز للمركز الثالث وجائزة للإبداع وجوائز ترضية للفرق المشاركة.

الأخبار والصور: س. ثوي

[إعلان 2]
مصدر