تسمم أكثر من 360 شخصًا في مطعم أرز الدجاج في نها ترانج: تم تحديد 4 أطباق تحتوي على بكتيريا

أعلنت إدارة الصحة الإقليمية خان هوا عن معلومات أولية عن نتائج اختبارات معهد باستور في نها ترانج على 19 عينة من الأغذية وعينات الأيدي وعينات المياه والعينات السريرية، التي تم أخذها يومي 13 و15 مارس، والمتعلقة بحادث التسمم الذي وقع في مطعم ترام آنه للدجاج (رقم 10 با تريو، مدينة نها ترانج).

تم إغلاق مطعم ترام آنه للدجاج مؤقتًا بعد حادثة تسمم أدت إلى نقل أكثر من 360 شخصًا إلى المستشفى.

وبناءً على ذلك، أظهرت نتائج اختبار عينة أرز الدجاج المتبقية في أحد المنازل أن الأرز مع صلصة البيض كان إيجابيًا لسلالات السالمونيلا و Bacillus cereus التي تنتج سموم NHE (السموم المعوية غير الانحلالية)؛ وكانت عينة الدجاج الممزق إيجابية لسلالات السالمونيلا و Bacillus cereus التي تنتج سموم NHE و BHL (السموم المعوية الانحلالية).

بالإضافة إلى ذلك، تم اختبار عينات البصل المقلي بشكل إيجابي لبكتيريا السالمونيلا، وتم اختبار يد امرأة بشكل إيجابي لبكتيريا المكورات العنقودية الذهبية.

بالإضافة إلى ذلك، وجد أن عينة الخيار المخلل تحتوي على بكتيريا Bacillus cereus التي تنتج السموم NHE و BHL.

قادة مدينة نها ترانج يزورون المرضى في قضية التسمم.

وبجمع المعلومات من التحقيقات الوبائية والأعراض السريرية ونتائج اختبارات عينات المرضى ونتائج اختبارات عينات الأغذية، قررت إدارة الصحة في خان هوا أن هذه كانت حالة تسمم غذائي ناجمة عن الكائنات الحية الدقيقة (السالمونيلا، العصوية الشمعية، المكورات العنقودية الذهبية).

وفي وقت سابق، أجرى مستشفى خان هوا العام ومستشفى فينميك نها ترانج اختبارات على براز 7 مرضى مسمومين ووجدوا نتائج إيجابية لمرض السالمونيلا (5 بالغين وطفلين).

حتى الساعة الثالثة من عصر يوم 18 مارس، سجّلت إدارة الصحة في خانه هوا 367 حالة تسمم، بزيادة قدرها 7 حالات عن أمس. ويتلقى حاليًا 75 مريضًا العلاج في 10 مستشفيات ومراكز طبية محلية، بينما غادر الباقون المستشفيات أو وصف لهم الأطباء الرعاية الطبية اللازمة في العيادات الخارجية. جميع المرضى في حالة مستقرة مؤقتًا، ولا يزال بعضهم يعاني من ألم خفيف في البطن وانخفاض في درجة الحرارة.

تعافت مريضة في حالة حرجة، وهي امرأة حامل في الأسبوع الثامن عشر، بشكل ملحوظ. نُقلت المريضة إلى قسم الطب الباطني بمستشفى خان هوا العام لتلقي المزيد من العلاج.

بعد الحادثة، اعتذر صاحب مطعم "ترام آنه تشيكن رايس" للزبائن ووافق على دفع فواتير المستشفى للمرضى. وقدّم ممثل المطعم دعمًا للعديد من المرضى بما يقارب 500 مليون دونج.

السالمونيلا هي سموم توجد عادة في اللحوم النيئة أو الملوثة، والدواجن، والحليب، وصفار البيض، وتنتشر من خلال السكاكين الملوثة، أو الأسطح التقطيعية، أو أدوات التعامل مع الطعام.

الإشريكية القولونية (E-Coli) بكتيريا شائعة تعيش في أمعاء الإنسان والحيوان. بعض سلالاتها قادرة على إنتاج سموم شديدة القوة قد تسبب أمراضًا خطيرة؛ أما العصوية الشمعية (Bacillus cereus) فتنتشر على نطاق واسع في الطبيعة، وتصيب الأطعمة المخزنة طوال الليل أو لفترات طويلة، مسببةً التسمم الغذائي.

مينه مينه

مصدر: https://vtcnews.vn/hon-360-nguoi-ngo-doc-o-quan-com-ga-nha-trang-xac-dinh-4-mon-an-chua-vi-khuan-ar859572.html