غربي يصطحب زوجته 900 كيلومتر لتناول "بكل حرية" سلسلة من الأطباق الفيتنامية الشهيرة

[إعلان_1]

براندون هيرلي (35 عامًا، والمعروف لدى الكثيرين باسم "فات فوك") أمريكي يعيش في فيتنام منذ أكثر من 8 سنوات. يمتلك أيضًا قناة على يوتيوب تضم ما يقارب 500,000 متابع، ويشارك باستمرار مقاطع فيديو عن تجارب الطهي والسفر في فيتنام.

خلال سنوات عديدة من العيش هنا، سافرت فوك ماب إلى العديد من المقاطعات والمدن مثل هانوي، فو كوك (كييان جيانج)، بن تري، فونج تاو، هوي آن ( كوانج نام )، دا نانج، دا لات (لام دونج)... وتذوقت عددًا لا يحصى من الأطباق التقليدية في المناطق مثل فو، بون تشا، بان كوت، نودلز كوانج، الدجاج المشوي مع أرز أنبوب الخيزران، لفائف الربيع...

وفي مقطع فيديو نُشر مؤخرًا، كشف السائح الأمريكي أنه اصطحب زوجته من مدينة هو تشي منه إلى دا نانغ لتجربة جولة طعام والاستمتاع بسلسلة من التخصصات المحلية التي يحبها بمناسبة الذكرى الرابعة لزواجهما.

يستخدم فوك ماب خرائط جوجل باستمرار للعثور على المطاعم ذات التقييمات الإيجابية للاستمتاع بها. ويعتقد أن هذه هي أفضل طريقة للعثور على عناوين مميزة تقدم مأكولات محلية مميزة (لقطة شاشة).

بمجرد وصوله إلى دا نانغ، توقف فوك ماب وزوجته فورًا عند مطعم كوانغ للنودلز الذي وجده على خرائط جوجل. كان انطباعه الأول عند تجربة نودلز كوانغ أنها كبيرة وسميكة، لكنها طرية وعطِرة.

"هذه ربما تكون أسمك معكرونة تناولتها على الإطلاق"، قال فوك ماب.

على الرغم من أنه لا يحب بيض السمان، لأنه يحب المعكرونة كوانج كثيرًا، إلا أن هذا الضيف الغربي اختار مع ذلك تناول جميع المكونات الموجودة في الوعاء والاستمتاع بها.

وعاء كامل من معكرونة كوانج مع الأطباق الجانبية بما في ذلك البيض والروبيان ولحم الخنزير وورق الأرز المشوي المقرمش، ... الذي استمتع به ضيف غربي وزوجته في دا نانغ (الصورة مقطوعة من المقطع).

الطبق التالي الذي يرى فوك ماب أنه "لا بد من تجربته عند زيارة دا نانغ" هو كاو لاو. للاستمتاع بهذا الطبق، قاد دراجته النارية إلى شبه جزيرة سون ترا وتوقف في مطعم في شارع نجوين تشي ثانه.

علق فوك ماب أن هذا هو المكان الذي يقدم أفضل كاو لاو مقارنة بالأماكن الأخرى التي زارها.

من حيث الذوق، يقدر السائحون الأمريكيون أن كاو لاو هنا له طعم فريد للغاية على الرغم من أن المكونات لا تختلف كثيرًا عن كاو لاو في العديد من الأماكن الأخرى.

أثناء تناول الطعام، استمر فوك ماب في الثناء على طبق كاو لاو اللذيذ (الصورة مقطوعة من المقطع).

أثناء جولة الطعام في دا نانغ والاستمتاع بإجازة لا تنسى، توقف فوك ماب وزوجته أيضًا في مطعم شهير في 100 شارع هوانغ فان ثو، منطقة هاي تشاو للاستمتاع بوجبة بان بوت لوك وبان بيو.

بحسب مالك المطعم، يعمل منذ أكثر من 25 عامًا. ورغم صغر مساحته وبساطة ديكوره، إلا أنه لا يزال وجهةً مفضلةً لدى العديد من السياح، لما يتميز به من "لذةٍ وقيمةٍ غذائيةٍ وسعرٍ مناسب".

مثل العديد من السياح، يُعجب فوك ماب بطبق بان بيو هنا بشكل خاص، ويؤكد أن "هذا المكان يبيع أفضل بان بيو تذوقته في حياتي". وكشف أنه لم يكن من مُحبي بان بيو، ولكن بعد تناوله مرات عديدة، أصبح مهتمًا به تدريجيًا ومُفتتنًا بطعمه الدسم والناعم.

يعد طبق بان بيو وبان بوت لوك من الأطباق الشهيرة بين رواد المطعم "الشهير" في شارع هوانج فان ثو، منطقة هاي تشاو، دا نانج (الصورة: جانج تاي).

استمتع هذا الغربي، البالغ من العمر 35 عامًا، بتناول بان كان، أحد الأطباق التي أحبها خلال إقامته في فيتنام. طلب طبقًا كاملًا من بان كان، مع العديد من الإضافات، مثل لحم الخنزير وبيض السمان وكعكات السمك وغيرها، ورشّ عليه البصل الأخضر. قبل تناوله، عصر الليمون بحرص وأضاف الفلفل الحار المطحون.

علق فوك ماب بأن المعكرونة هنا سميكة جدًا ولكنها لا تزال مطاطية وناعمة، والمرق عطري وغني بالنكهة لدرجة أنه "لا يوجد ما يدعو للشكوى".

أثار طبق كامل من حساء المعكرونة الساخن إعجاب الزوجين الغربيين (الصورة مقطوعة من المقطع).

في نهاية الرحلة، توقف فوك ماب وزوجته عند مطعم با دونغ للفطائر في شارع هوانغ ديو. المطعم مفتوح منذ زمن طويل، ويقع في زقاق صغير، ولكنه لا يزال يعجّ بالزبائن.

أكد سائح أمريكي أن البان شيو هو أحد الأطباق التي يقدرها بشدة في الثقافة المطبخية الفيتنامية.

لقد جاء إلى هذا المطعم بعد أن نظر إلى الاتجاهات على خرائط جوجل ورأى أن هذا هو العنوان الذي تلقى آلاف التقييمات الإيجابية من العملاء، لذلك كان يعتقد أن الفطائر هنا سيكون طعمها لذيذًا.

وبالمقارنة مع بانكسيو على الطريقة الغربية التي كان يستمتع بها، علق فوك ماب أن بانكسيو دا نانغ أصغر حجمًا ولكن الطعم جذاب بنفس القدر (لقطة شاشة).

كما أظهر ذوقه الرفيع في المطبخ الفيتنامي بلفّ قطعة من بانكسيو في ورق الأرز، ثم إضافة الخضراوات النيئة إليها وغمسها في صلصة الفول السوداني. تُعدّ هذه الصلصة أيضًا ما يُميّز المطعم عن غيره من المطاعم.

كما طلب الضيف الأمريكي صلصة السمك الحلوة والحامضة، وعلق على أنه بغض النظر عن نوع الصلصة التي يتم تقديم الفطائر معها هنا، فهي جميعها لذيذة.

فان داو

5 أطباق شهية شهيرة من دا نانغ، يجربها رواد المطاعم مرة واحدة ويرغبون في تناولها مرة أخرى تشتهر أطباق دا نانغ بالعديد من الأطباق اللذيذة وأسعارها المعقولة ونكهاتها الجذابة مثل لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير، وحساء المعكرونة باللحم البقري، وسلطة الرنجة نام أو، والقواقع، والجاك فروت المختلط،...

[إعلان 2]
مصدر