يحاول السياح الغربيون تجربة 9 متاجر بان مي في مدينة هو تشي منه في يوم واحد، وأحبوا متجر السيدة العجوز أكثر من غيره

قام السائحان كريس وستيف برحلة شيقة في مدينة هو تشي منه، حيث تجوّلا في تسعة متاجر بان مي. كان لكل متجر بان مي نكهة مختلفة، مما جعل السائحين ينتقلون من مفاجأة إلى أخرى.

كريس وستيف سائحان من كندا، في رحلة حول العالم . يمتلكان قناة على يوتيوب تضم أكثر من 255,000 متابع، يوثّقان فيها تجارب طهي فريدة من نوعها في بلدان مختلفة.

في الآونة الأخيرة، شارك الزوجان سلسلة من مقاطع الفيديو يستمتعان فيها بالمأكولات الخاصة في مدينة هوشي منه مثل لحم البقر والأرز المكسور ولحم البقر الفو... وعلى وجه الخصوص، أمضيا يومًا واحدًا في تجربة 9 متاجر بان مي، مع أسعار تتراوح من 15000 إلى 75000 دونج/القطعة.

أرخص أنواع الخبز في "جولة الخبز"

بدأ الزوجان رحلتهما بساندويتش بيض من "ساندويتش با كو" في ماك دين تشي. هذا مجرد كشك سندويشات على الرصيف يملكه مالك مسن. تُدهن الساندويتش بالباتيه والزبدة والخيار والفجل المخلل والجزر والأعشاب وصلصة الصويا وبيضتين مقليتين ساخنتين.

أشار كريس إلى أن متجر السندويشات الصغير على جانب الطريق مزدحم للغاية، والخبز ساخن ورائحته زكية. الصورة: هانغري تو ترافل

أثناء استمتاعه بالطبق، ظلّ السائح يهزّ رأسه موافقًا بفضل النكهة الغنية للبيض، الباتيه، والقشرة المقرمشة. قال إنّ سعر الطبق 15,000 دونج فقط، ولكنه كبير الحجم، ومع ذلك يُشبع بما يكفي لبدء يوم جديد.

خبز بحشوات غريبة لم أجربه من قبل

خلال الرحلة، جرب السائحان العديد من أنواع الساندويتشات المختلفة، مثل الساندويتشات المقلية، الساندويتشات باللحم المشوي، الساندويتشات باللحم المشوي على الطريقة التركية، الساندويتشات باللحم المفروم، الهامبرجر بالدجاج المقلي...

كان من بين الأطباق التي لم يتذوقوها من قبل بان مي فا لاو، وهو حشو من أمعاء الخنزير المطهية، وقلبه، وآذانه، وأنفه، مع توابل غنية. سكب صاحب المطعم مرقًا كثيفًا برائحة جوز الهند واليانسون النجمي فوق الحشوة.

أول بان مي فا لاو لكريس. الصورة: هانغري تو ترافل

قدّم كريس هذه الساندويتش كساندويتش خاص في مدينة هو تشي منه. قال السائح: "الصلصة غنية ودسمة. الأعضاء خالية من أي رائحة كريهة. سعر الساندويتش ٢٥ ألف دونج فيتنامي".

استمتع ببان مي فا لاو ذي النكهة الغريبة. الصورة: هانغري تو ترافل

ساندويتش لحم بان مي 37 في نجوين تراي، وهو أيضًا ساندويتش لحم، يستخدم كرات لحم مشوية على الفحم، تُضاف إلى الساندويتش أثناء الشواء. وقد أدهشت هذه النكهة الضيفين الكنديين.

بان مي 37 عربة شطائر صغيرة أشادت بها مجلة كوندي ناست ترافيلر الأمريكية. تُحضّر كرات اللحم المشوية من لحم الخنزير المفروم، ممزوجة بالتوابل، ومتبلة بصلصة حسب وصفة صاحبها.

بالإضافة إلى كرات اللحم، ستحتوي الحشوة أيضًا على خضروات مخللة وصلصة بنية حلوة ومالحة وصلصة سمك حارة، مما يعزز نكهة اللحوم ويجعلها أكثر جاذبية ورائحة.

أُشيد ببان مي 37 في مجلة كوندي ناست ترافيلر الأمريكية. الصورة: هانغري تو ترافيل.

عندما رأت ستيف اللحم المشوي، رغبت فورًا في تجربته. علّقت السائحة قائلةً: "كان اللحم طريًا وعصيرًا، وله طعم حلو لذيذ. أضافت الكزبرة والخيار لمسة منعشة. كانت الصلصة البنية الداكنة لذيذة، وكان طعم الخبز مثاليًا".

سعر كل شطيرة لحم مشوي ٣٠,٠٠٠ دونج فيتنامي. الصورة: هانغري تو ترافل

الكعكة "العملاقة"

يعتبر خبز هوينه هوا (المعروف أيضًا باسم خبز هوينه هوا)، في فام نجو لاو، أحد أشهر متاجر الخبز في مدينة هوشي منه، وقد تم اقتراحه عدة مرات كوجهة يجب زيارتها من قبل وسائل الإعلام الدولية.

يُثير هذا المخبز جدلاً واسعاً حول أسعاره الباهظة وانفصال علامته التجارية، وأصبح موضوعاً للنقاش على مواقع التواصل الاجتماعي. ومع ذلك، في خضم هذه الجدليات، يعجّ خبز هوينه هوا بالزبائن باستمرار.

كان كريس وستيف متحمسين لتجربته لأنهم سمعوا أنه كان شطيرة عملاقة.

عند وصولهم، كان العشرات من الضيوف يقفون في الطابور. الصورة: هانغري تو ترافل

يتم تسخين الخبز حتى يصبح مقرمشًا في الفرن قبل إضافة مجموعة متنوعة من الحشوات: الباتيه، لحم الخنزير المبشور، السجق، لحم الخنزير، شار سيو مع لحم الخنزير... يوجد داخل الخبز ما مجموعه 13 حشوة مختلفة.

«يبدو الخبز لذيذًا جدًا بحشوته الضخمة. إنه حقًا خبز عملاق»، علق الزوجان.

دهش الزوجان السائحان من تنوع حشوات الخبز. الصورة: هانغري تو ترافل

منذ اللقمة الأولى، أُعجبوا بطعم الباتيه الغني. امتزجت المكونات الأخرى بشكل مثالي. لطالما نال هذا المتجر للساندويتشات إشادة واسعة بفضل باتيه الغني واللذيذ، بسطحه الوردي المحمر اللامع.

وقال الزوجان "هذه أكبر شطيرة رأيتها واستمتعت بها على الإطلاق، فهي بحجم 3-4 شطائر عادية"، وأضافا أن سعر الشطيرة التي استمتعوا بها كان 73 ألف دونج.

جرّب الزوجان أيضًا متجرًا ضخمًا للسندويشات، بحشوة خبز السيدة هوينه. الصورة: هانغري تو ترافل

في يوم واحد، استمتع الزوجان بتسعة متاجر بان مي مختلفة في مدينة هو تشي منه. وأعربا عن إعجابهما الشديد ببان مي البيض من با كو، على الرغم من رخص ثمنه وبساطته. أما النوع الثاني من بان مي الذي أحباه فكان بان مي هوينه هوا.

"نأمل أن تساعد رحلة تجربة الخبز هذه الناس على رؤية تنوع وإبداع الخبز بشكل خاص والمطبخ الفيتنامي بشكل عام"، كما شارك كريس وستيف.

في يوم بارد في هاي فونغ، يتذوق السياح الغربيون أطباقًا غريبة، مُشيدين بلذتها . يتميز الطعام على رصيف هاي فونغ بطعمه الغريب، ويُدفئ المعدة، ما يُشعر السياح الغربيين بالرضا، ليس فقط لإشادتهم بلذته، بل أيضًا لسعره الزهيد، 15,000 دونج للطبق.

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-9-quan-banh-mi-tphcm-trong-1-ngay-me-nhat-quan-cua-ba-cu-2459521.html