افتتاح الجولة التأهيلية لمسابقة القهوة المتخصصة في فيتنام 2025

تضمنت الجولة التمهيدية 146 مشاركة (97 عينة من روبوستا و49 عينة من أرابيكا) من مناطق زراعة البن الشهيرة مثل داك لاك، لام دونغ، جيا لاي، داك نونغ، كون توم ، كوانغ تري، وسون لا... هذه عينات بن تمثيلية تم اختيارها بدقة، مما يعكس الجهود الجادة للمزارعين والمعالجين والوحدات المشاركة على مستوى البلاد.

ألقى رئيس جمعية قهوة بون ما ثوت، ترينه دوك مينه، الكلمة الافتتاحية للمسابقة.

على مدار أربعة أيام (20-23 أبريل)، سيتم تقييم المشاركات وفقًا لعملية تقييم صارمة وموحدة دوليًا من قبل لجنة مرموقة من الحكام المحليين والدوليين وخبراء Q. Graders وشخصيات مؤثرة في صناعة القهوة.

مشاهد من حفل الافتتاح.

وفي كلمته خلال حفل الافتتاح، أكد رئيس جمعية قهوة بون ما ثوت، ترينه دوك مينه، قائلاً: "إن الجولة التمهيدية هي مرحلة حاسمة في اختيار أفضل عينات القهوة التي تتأهل للتقدم إلى الجولة النهائية، والتي ستقام في 24 و25 أبريل".

تُجرى جميع العمليات، بدءًا من ترميز العينات والتقييم المادي والتحميص والتذوق وتسجيل البيانات وصولاً إلى معالجة النتائج، بدقة وشفافية وعلمية ووفقًا للمعايير الدولية.

ترى الجمعية أن هذا لا يضمن العدالة لجميع الوحدات المشاركة فحسب، بل يساهم أيضًا في تأكيد المكانة المتزايدة والجودة العالية لصناعة القهوة الفيتنامية.

يقوم حكام المسابقة بتقييم المشاركات في الجولة التمهيدية.

يقوم حكام المسابقة بتقييم المشاركات من الجولة التمهيدية.

بحسب خطة منظمي المسابقة، سيُقام حفل الإعلان عن أفضل عشر عينات قهوة وتوزيع الجوائز بعد ظهر يوم 27 أبريل/نيسان. وفي الوقت نفسه، ستُعقد جلسة تذوق جماعية لعينات القهوة التي تستوفي معايير القهوة الفيتنامية المتخصصة لعام 2025، بهدف اختيار العينات الأكثر شعبية للفوز بالجوائز.

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/khai-mac-vong-loai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-50706d9/