إطلاق سوق كعكة القمر في عام 2025

مع اقتراب مهرجان منتصف الخريف، انطلق سوق كعك القمر لعام ٢٠٢٥ في مدينة هو تشي منه. أطلقت العديد من العلامات التجارية الكبرى سلسلة من مجموعات الكعك الجديدة، ليس فقط بتغيير النكهات، بل واستثمرت بكثافة في التصميم والتغليف والنماذج الجذابة، المشبعة بالألوان الثقافية التقليدية، لجذب المستهلكين.

منذ بداية الشهر القمري السادس، أطلقت العديد من العلامات التجارية الكبرى مجموعات جديدة من الكعك، ولكن لم تظهر العديد من نقاط البيع لخدمة المستهلكين إلا في الشهر القمري السابع.

تطلق الشركات العديد من المنتجات الجديدة لمهرجان منتصف الخريف لعام 2025.

وبحسب السيدة نجوين ثي كيم نجان، نائبة المدير العام لشركة Sun Do Food Joint Stock Company، مالكة العلامة التجارية Sauvoure mooncake، فقد زادت القدرة الشرائية في السوق في هذا الوقت بنسبة 20٪ مقارنة بالفترة نفسها، لكنها لا تزال أبطأ من المتوقع.

ولخدمة المستهلكين على أفضل وجه، أطلقت الشركة العديد من المنتجات التي تتبع اتجاه الاستهلاك الأخضر الحالي مثل: المنتجات الأقل حلاوة، والمكونات الطبيعية والصحية مثل بذور اللوتس، والقلقاس، والقهوة، والشاي الأخضر... مع تعظيم العناصر الثقافية والتقليدية في مجموعة الكعك لإحداث فرق في السوق.

وقال ممثل شركة هوو نغهي، إن سوق هذا العام يحمل العديد من العلامات الإيجابية لمصنعي الكعك ذوي السمعة الطيبة، وذلك بفضل التحرك لتشديد جودة المنتج ودفع مرافق الإنتاج التي لا تضمن سلامة الغذاء إلى الوراء من قبل السلطات.

وبناءً على ذلك، فإن الاتجاه هذا العام هو أن يختار الناس ماركات الكعك ذات السمعة الطيبة والتي تركز على الصحة، بدلاً من اختيار الكعك المصنوع منزليًا والذي لا يقدم معلومات شفافة حول الجودة.

السوق إيجابي للغاية، لذا تغتنم الشركة فرصة طرح منتجاتها في قنوات التوزيع. إلى جانب التركيز على الجودة، تواكب الشركة أحدث التوجهات الاستهلاكية، وتمزج بين الأصالة والمعاصرة، مضيفةً العديد من نكهات الكيك الجديدة مثل الموتشي، وحلوى البيض المذابة... لتلبية احتياجات الاستمتاع والهدايا،" صرّح السيد نجوين كونغ آنه، مدير المبيعات في الفرع الجنوبي لشركة هوو نغي للأغذية المساهمة.

منتجات كعكة القمر المستوحاة من نموذج سوق بن ثانه في مدينة هوشي منه تجذب المستهلكين.

تتوقع العديد من العلامات التجارية الكبرى للكعكات ارتفاعًا حادًا في القوة الشرائية خلال موسم الذروة، لذا فهي تعمل بنشاط على تحضير المكونات والتسويق وتوسيع قنوات التوزيع المباشر والمتاجر الإلكترونية للاستفادة من قاعدة عملائها. تتراوح أسعار أنواع الكيك التقليدية والمشهورة بين 70,000 و200,000 دونج فيتنامي، بينما قد تتجاوز أسعار الكيكات الفاخرة 300,000 دونج فيتنامي. كما تتراوح أسعار مجموعات الهدايا بين حوالي 350,000 وعدة ملايين دونج فيتنامي للعلبة، وذلك حسب النكهة ونوع الكيك وعدد الكيك.

بالإضافة إلى المكونات الطبيعية، تجذب العديد من خطوط المنتجات الراقية مثل كعك القمر مع عش الطائر وزعانف القرش والنكهات المختلطة المستهلكين في مدينة هوشي منه أيضًا.

بالمقارنة مع السنوات السابقة، فإن الكعك المصنوع يدويا "منزليا" غائب تقريبا هذا العام في مدينة هوشي منه، ويرجع ذلك جزئيا إلى صعوبة استيفاء متطلبات تقديم الفواتير والوثائق، وجزئيا بسبب خوف المستهلكين من المخاطر الناجمة عن المنتجات ذات المنشأ غير المعروف.

لتعزيز جودة كعك القمر، قامت إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه في وقت مبكر بنشر تفتيش متخصص لمراقبة سلامة أغذية كعك القمر، مقسمة إلى 3 مراحل، حيث تركز المرحلة الأولى على مواد الإنتاج، وتركز المرحلة الثانية على التحقق من مراحل التوزيع والتداول، والمرحلة الثالثة بعد المهرجان، تتحقق من نقاط بيع كعك القمر بخصومات كبيرة، مما يمنع المنتجات منتهية الصلاحية أو التي اقتربت من انتهاء الصلاحية من الوصول إلى المستهلكين.

كما تقوم إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه بالتنسيق مع إدارة الصناعة والتجارة لتنفيذ برنامج "مسؤولية العلامة الخضراء لكعك القمر"، وبالتالي تعزيز مسؤولية الكشف عن المعلومات والجودة والشفافية بشأن أصل المنتج وأصل مصنعي الكعك، ودفع المنتجات ذات الجودة الرديئة والعائمة في السوق، والحد من المخاطر على المستهلكين.

في سياق اهتمام المستهلكين المتزايد بالعوامل الصحية والقيم الروحية، يُظهر سوق كعكة القمر في مدينة هوشي منه في عام 2025 تحولاً واضحاً: من ملاحقة الكمية، إلى التركيز الآن بشكل أكبر على الجودة والقصص الثقافية وتجارب العملاء.

أضاف ظهور مجموعات الكعك التقليدية والحديثة، إلى جانب اتجاه "الهدايا الراقية"، لونًا لموسم القمر هذا العام.

ويتوقع خبراء السوق أنه مع اقتراب موسم الذروة للتسوق، سترتفع القدرة الشرائية بشكل حاد، وخاصة من جانب الشركات والعملاء الشباب.

وهذه ليست فرصة للشركات لتأكيد علاماتها التجارية فحسب، بل هي أيضًا وقت مناسب لصناعة كعك القمر المحلية لرفع مستواها وبناء ثقة قوية مع منتجات آمنة وشفافة وذات قيمة ثقافية.

وفقا لوكالة الأنباء الفيتنامية

المصدر: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg