من المتوقع أن تصبح صناعة المكاديميا في لام دونج صناعة رئيسية بقيمة "مليار دولار"

تتمتع شركة لام دونج بإمكانيات كبيرة لتحويل المكاديميا إلى علامة تجارية زراعية عالية القيمة، مما يوفر دخلاً مستدامًا للأشخاص في المناطق النائية والأقليات العرقية ويصبح حقًا صناعة "مليار دولار".

لام دونج يلبي العديد من المعايير للتنمية المستدامة للمكاديميا

ربط الإنتاج - أساس القيمة

تُعدّ بلدية كوانغ تروك إحدى المناطق الرئيسية لزراعة المكاديميا في المقاطعة. تُزرع هنا حوالي 1600 هكتار من المكاديميا تحت إشراف التعاونيات. على سبيل المثال، تُدير تعاونية لونغ فيت للخدمات الزراعية ، التي تأسست عام 2019، 400 هكتار، منها 115 هكتارًا حاصلة على شهادات VietGAP، والعضوية، وHACCP.

بفضل استخدام أصناف مُطعّمة عالية الجودة مثل: OC، QN1، A38...، وتطبيق أنظمة ريّ مُوفّرة للمياه، وأسمدة ميكروبية عضوية، وأغطية مانعة للرطوبة، تُنتج كل شجرة مكاديميا ما بين 20 و40 كجم من الفاكهة سنويًا، مع موسمي حصاد مُستقرّين. وقد بنت التعاونية نموذج إنتاج مُتكامل، بدءًا من الأصناف، وتقنيات الزراعة، والرعاية، وصولًا إلى الحصاد، والمعالجة، والاستهلاك.

تعد بلدية كوانج تروك واحدة من "المناطق الأساسية" لزراعة المكاديميا في مقاطعة لام دونج، ويحصل الناس على دخل ثابت من هذا المحصول.

بفضل تطبيق معايير متزامنة وترابط أعضائها بشكل وثيق، زادت إنتاجية المكاديميا بنسبة 10-15% مقارنةً بالطرق التقليدية. وتشتري التعاونية، على وجه الخصوص، المنتجات المعتمدة بسعر أعلى يتراوح بين 1000 و3000 دونج للكيلوغرام، ويصل سعر البيع بعد المعالجة إلى ضعف سعر المنتجات الطازجة.

صرحت السيدة نجوين ثي ثوي دونغ، مديرة التعاونية، بأن التعاونية تتعاون بشكل وثيق مع المزارعين بدءًا من مرحلة توريد البذور، وتقديم التوجيه الفني، وتطبيق معايير فيت جاب والعمليات العضوية، وصولًا إلى الحصاد والمعالجة. باتباع نفس العملية، تكون المنتجات موحدة، وسهلة التحكم في جودتها، وتلبي معايير السوق.

ويساعد تشكيل مناطق تركيز المواد الخام المزارعين على الشعور بالأمن بشأن الإنتاج، وبيعه بأسعار أعلى، كما تتمتع التعاونيات بقدر كاف من الإنتاج المستقر للاستثمار في المعالجة العميقة وتوسيع السوق.

وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة، فإن المقاطعة بأكملها لديها حاليًا ما يقرب من
تبلغ مساحة المكاديميا ١٦,٠٠٠ هكتار، حوالي ٨٠٪ منها مزروعة بشكل متداخل في حدائق أشجار صناعية. تبلغ مساحة المشروع حوالي ٦,٦٠٠ هكتار، ومن المتوقع أن يصل الإنتاج في عام ٢٠٢٥ إلى ١٣,٧٠٠ طن، بزيادة قدرها ٤٨٪ مقارنة بعام ٢٠٢٤.

إذا كانت التعاونية تلعب دور "منظم" الإنتاج في المنشأة، فإن شركة المعالجة هي "نقطة الانطلاق" لطرح المكاديميا في السوق. وتُعد شركة ماكاداميا فييت المحدودة، الواقعة في هوا نينه، مثالاً واضحاً على ذلك. تأسست الشركة عام ٢٠١٤ بتعاون أولي على مساحة ١٤ هكتارًا، ثم وسّعت مساحة المواد الخام التعاونية إلى ٩٠ هكتارًا، واشترت منتجات من أكثر من ٣٠٠ أسرة، أي ما يعادل حوالي ٣٠٠ هكتار في ١٥ بلدية بالمقاطعة.

تُعالج الشركة سنويًا حوالي 200 طن من مكسرات المكاديميا المجففة والمكسورة، وطنين من الحبوب المعبأة في أكياس مفرغة من الهواء، و2000 لتر من زيت المكاديميا. تُلبي هذه المنتجات معايير ISO 22000، وتحمل العلامة التجارية "مكاديميا فيتنام" وشهادة OCOP ذات الثلاث نجوم، وتُستهلك على نطاق واسع في المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت. ومن مميزاتها أن خط تحميص القشرة يقع مباشرةً في منطقة المواد الخام، مما يحافظ على النكهة الطازجة ويوفر راحةً للمستهلكين.

وفقًا للسيدة لونغ ثي ثو ترانج، الرئيسة التنفيذية لشركة ماكاداميا فيتنام المحدودة، فإن التحدي الأكبر اليوم يكمن في عدم تجانس المواد الخام نظرًا لتعدد الأصناف، وعدم استقرار الإنتاجية والجودة نظرًا لاستمرار المزارعين في استخدام الشتلات وزراعة أنواع مختلفة من الأشجار. وللوصول إلى هدف التصدير، من الضروري إنشاء مناطق لتخزين المواد الخام بأصناف موحدة، وعمليات زراعة متزامنة، ودعم الاستثمار في آلات المعالجة العميقة، لأن السوق العالمية تتطلب معايير صارمة للغاية.

لجعل "شجرة المليار دولار" تتجذر بقوة

يوجد في المقاطعة حاليًا 75 منشأة لشراء ومعالجة وتجهيز المكاديميا، بطاقة إنتاجية تبلغ حوالي 6000 طن من المواد الخام سنويًا. معظم هذه المنشآت صغيرة الحجم، وتُنتج منتجات تقليدية مثل: مكسرات المكاديميا المجففة والمكسرات المعبأة. وقد أنشأت المقاطعة 9 سلاسل إنتاج لشراء ومعالجة واستهلاك منتجات المكاديميا، بمساحة إجمالية تقارب 1300 هكتار، وتضم 1168 أسرة. ويتجاوز إنتاج هذه السلسلة 1000 طن سنويًا.

تتمتع شركة لام دونج بإمكانيات كبيرة لتحويل المكاديميا إلى علامة تجارية زراعية عالية القيمة، مما يوفر دخلاً مستدامًا للأشخاص في المناطق النائية.

إلى جانب الإمكانات الهائلة، يواجه إنتاج المكاديميا ضغوطًا كبيرة بسبب فترة البناء الطويلة، وصعوبة السيطرة على الآفات والأمراض بسبب نقص الأدوية المحددة لعلاج بعض الأمراض، كما أن الإنتاج على نطاق صغير يجعل من الصعب الشراء بطريقة مركزية، ولا يزال نظام المعالجة محدودًا ويتوقف بشكل أساسي عند المكسرات المجففة المتشققة.

تهدف لام دونج إلى زيادة مساحة المكاديميا إلى 37 ألف هكتار بحلول عام 2030، بإنتاج يبلغ 48 ألف طن، سيتم معالجة أكثر من 90٪ منها؛ وبحلول عام 2050، تهدف الرؤية إلى الوصول إلى 50 ألف هكتار، 90 ألف طن، وتشكيل سلسلة قيمة كاملة من أصناف المواد الخام إلى المعالجة العميقة للتصدير التجاري.

وقال نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة بالولاية السيد نجوين ها لوك إنه لتحقيق هذا الهدف، من الضروري أولاً توحيد السلالة، باستخدام الأشجار المطعمة فقط من خطوط عالية الغلة، ذات جودة موحدة ومناسبة للمناخ والتربة المحلية.

وبالإضافة إلى ذلك، تعمل المقاطعة على تعزيز تطبيق التكنولوجيا العالية ومعايير الإنتاج المتقدمة مثل VietGAP وGlobalGAP والزراعة العضوية؛ وفي الوقت نفسه، تجذب الاستثمار في مصانع المعالجة العميقة للمنتجات عالية القيمة مثل زيت المكاديميا وحليب الجوز ومستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية.

يولي القطاع الزراعي اهتمامًا خاصًا لبناء علامة "لام دونغ ماكاداميا" المرتبطة بمنتجات OCOP، وتوسيع الأسواق المحلية والدولية. إلى جانب ذلك، يُولي القطاع أولوية للاستثمار في البنية التحتية للمواد الخام، من النقل والري إلى التخزين، ودمج سياسات دعم المكاديميا في البرامج الوطنية المستهدفة.

فقط عندما يتم تنظيم الإنتاج والمعالجة بشكل متزامن، يمكن أن تصبح مكاديميا لام دونغ صناعةً حقيقيةً تُحقق قيمةً اقتصاديةً واجتماعيةً مستدامةً للشعب. وعلى وجه الخصوص، ستكون سياسة دعم رأس المال للتعاونيات وشركات المعالجة "رافعةً" لتوسيع النطاق وزيادة القيمة.

أكد السيد لي كوك ثانه، مدير المركز الوطني للإرشاد الزراعي، أن منطقة لام دونغ تُلبي العديد من معايير التنمية المستدامة للمكاديميا، بما في ذلك البيئة المناسبة، والكفاءة الاقتصادية الواضحة، وتوفير سبل العيش وفرص العمل. كما تتميز المكاديميا بميزة الزراعة المتداخلة مع البن، مما يُتيح الاستفادة من الأرض ودعم البيئة.

ومع ذلك، أشار السيد ثانه إلى أنه لكي تصبح صناعة المكاديميا صناعةً بمليارات الدولارات، من الضروري "إعادة تنظيم سلسلة القيمة". وهذا يتطلب مراجعة كل حلقة: يجب على المزارعين الالتزام بالإجراءات الفنية واختيار الأصناف المناسبة؛ ويجب على الشركات الارتباط الوثيق بمناطق المواد الخام والقيام بالاستثمارات المناسبة؛ ويجب على الباحثين تحديث الأصناف المناسبة وإجراءات مكافحة الآفات الجديدة؛ ويجب على المديرين إعادة تخطيط مساحات الزراعة وتحديد نطاقها بما يتناسب مع كل منطقة.

وأكد السيد ثانه أيضًا على دور التعاونيات كمركز يربط بين الجهات الفاعلة في السلسلة لتشكيل مناطق كبيرة من المواد الخام والإنتاج الآمن وتلبية معايير السوق.

تتميز لام دونغ بتربة بازلتية حمراء خصبة، ومناخ بارد على مدار السنة، وظروف مثالية لنمو أشجار المكاديميا. بعد دمج الحدود الإدارية، أصبحت لام دونغ رسميًا أكبر "عاصمة" للمكاديميا في البلاد، بمساحة تقارب 16,000 هكتار.

المصدر: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html