يعد كونغ جياب (من نغي آن ) وشريكه سون ثاتش اثنين من الأعضاء المألوفين للمجموعة الأفريقية الذين يعملون مع Quang Linh Vlogs منذ سنوات عديدة في أنغولا.

بالإضافة إلى دعم السكان المحليين في الزراعة والزراعة ، فإنهم يقومون أيضًا بطهي الأطباق الفيتنامية النموذجية بانتظام لتقديمها للسكان المحليين مثل: الفاصوليا المقلية مع أحشاء الدجاج، وسلطة أذن الخنزير، ولحم الخنزير المشوي، وأرز الدجاج، وشعرية لحم الخنزير المشوية...

في مقطع فيديو تم نشره مؤخرًا على قناة يوتيوب تضم أكثر من 610 آلاف متابع، ذهب كونغ جياب وسون ثاتش إلى قرية مايالا، وقاموا بطهي حساء المعكرونة باللحم البقري "الوطني" لتقديمه لكاهن الرعية ورئيس القرية وعدد قليل من السكان المحليين للاستمتاع به.

وكشفوا أن الفو مطبوخ على الطريقة الشمالية، وأن مذاقه يشبه إلى حد كبير فو لحم البقر نام دينه.

أفارقة يتناولون طعام الشارع نام دينه لأول مرة 4.png
يقوم كونغ جياب (القميص الأبيض) وزميله سون ثاتش بتقطيع لحم البقر لطهي حساء الفو الفيتنامي لعلاج الأفارقة.

في فيتنام، يُعدّ حساء نودلز اللحم البقري طبقًا شهيرًا وصل إلى مستوى عالمي. في أغسطس الماضي، أُدرج فو هانوي ونام دينه فو، إلى جانب نودلز كوانغ، ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

في السابق، تم الاعتراف بفو لحم البقر نام دينه أيضًا كواحد من الأطباق المتخصصة في فيتنام (2020 - 2021).

الأفارقة يأكلون طعام الشارع نام دينه لأول مرة.png
اختار رجلان فيتناميان طهي حساء الفو المصنوع من لحم البقر النادر حتى يتمكن الناس من الشعور بوضوح بالطعم الحلو الأصلي للحوم البقر.

وقال كونغ جياب إنه لجعل حساء الفو باللحم البقري أكثر لذة، فإنه يستخدم بعض المكونات المتوفرة في المزرعة مثل أزهار الموز والأعشاب (الريحان، والنعناع السمكي، والكزبرة).

أخبرنا سون ثاتش أنه ذهب إلى السوق باكرًا لشراء لحم بقري طازج من المسلخ المحلي. اختار لحم ساق البقر لأنه يتميز بمقرمشته وجودته العالية.

ويقوم الرجال الفيتناميون أيضًا بإعداد المرق في الليلة السابقة، حيث يغلي من عظام النخاع لعدة ساعات ويضيفون إليه القرفة واليانسون النجمي لخلق النكهة المميزة لطبق الفو "الوطني".

الأفارقة يأكلون الطعام الفيتنامي لأول مرة 5.gif
يتم غلي المرق من عظام النخاع لعدة ساعات، مع إضافة بضع شرائح من الطماطم والقرفة واليانسون النجمي للحصول على اللون والنكهة الطبيعية.

عندما انتهى من تقديم الفو، انبهر كونغ جياب بمظهره الجذاب. النودلز البيضاء، ولحم البقر الوردي المحمر، ممزوجًا بقليل من خضرة البصل الأخضر.

"على الرغم من أنها ليست جيدة مثل تلك الموجودة في المطعم، إلا أن حساء الفو المصنوع من لحم البقر الذي نطهوها لا يزال يضمن الجودة والنكهة"، شارك كونغ جياب.

كما دعا الكاهن ورئيس القرية والأعضاء المتبقين للاستمتاع سريعًا بالطبق الساخن، وقدم بحماس للجميع المكونات وكيفية طهي حساء الفو الفيتنامي.

الأفارقة يأكلون طعام الشارع الفيتنامي لأول مرة.gif
أعرب الأعضاء الأنغوليون عن سعادتهم بتناول حساء الفو البقري النادر اللذيذ.

عند تذوق حساء الفو الشهير لأول مرة في أرض تبعد أكثر من 10 آلاف كيلومتر، هتف الأنغوليون الحاضرون في الوجبة مرارًا وتكرارًا "تشابيبا" (والتي تعني محليًا رائعة).

وقد أعربوا عن سعادتهم، حيث أبدوا إعجابهم المستمر بمذاق حساء الفو الفيتنامي، وأشادوا بتنوع المطبخ الفيتنامي مع العديد من الأطباق اللذيذة.

وأضاف الأعضاء الأفارقة أيضًا عصير الليمون والفلفل الحار والأعشاب إلى وعاء الفو، معربين عن دهشتهم من الطريقة الفريدة للاستمتاع بالطبق مع المكونات الريفية المصاحبة له.

"هذه هي المرة الأولى التي يأكل فيها الجميع زهور الموز، إنها لذيذة حقًا"، قال الكاهن للكونج جياب.

وكشف رئيس القرية أنه سيعلم القرويين كيفية تحضير واستخدام أزهار الموز لأن هذا الطبق لذيذ للغاية.

الأفارقة يأكلون الطعام الفيتنامي لأول مرة 4.gif
تذوق الكاهن الفو الفيتنامي لأول مرة وظل يقول "تشابيبا" (رائع)

في نهاية الوجبة، اعترف الجميع بشبعهم. قال شيخ القرية: "شعرنا بالشبع لأن حساء نودلز اللحم البقري كان يحتوي على مرق. عادةً ما نأكله جافًا، لكنه الآن يحتوي على مرق، فنشعر بالشبع أسرع".

قال الكاهن إن المرق كان حلو المذاق، وكان اللحم طريًا ولذيذًا. وأضاف: "أشعر أن وجبة اليوم أشبع من الأرز الذي نطبخه عادةً لأفراد العائلة".

الصورة: Cong Giap Vlogs – الحياة في أفريقيا

يبدو طبق الروبيان النهري المميز في هاي فونغ كالرمل، فينظر إليه الزوار بحذر، لكنهم يتناولونه ويشيدون بمذاقه اللذيذ. ورغم أنه يبدو غير جذاب ويتطلب جهدًا ووقتًا كبيرين في تحضيره، إلا أنه لا يزال يُعتبر طبقًا مميزًا يجذب الزبائن في هاي فونغ وبعض المناطق المجاورة.