يهدف مهرجان القهوة إلى تحفيز اقتصاد المرتفعات الوسطى

Cà phê trở thành một trong những cây trồng chủ lực giúp đồng bào các dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên phát triển kinh tế. — أصبحت زراعة البن من المحاصيل الرئيسية التي تساعد مجتمعات الأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى على تطوير اقتصادها .

تحديد مكانة علامة القهوة الفيتنامية.

على مر السنين، شكّل البن أحد أهم السلع التصديرية للعديد من الدول، ويساهم بنسبة كبيرة في الميزان التجاري العالمي . وتُعدّ فيتنام ثاني أكبر مُصدّر للبن في العالم، حيث تُصدّره إلى ما يقارب 100 دولة، بإنتاج سنوي يتجاوز مليون طن.

يشهد قطاع البن الفيتنامي نمواً مطرداً، حيث تجاوزت صادراته حاجز 4 مليارات دولار لأول مرة عام 2023. وتتوقع وزارة الزراعة والتنمية الريفية أن تتجاوز عائدات صادرات البن 5 مليارات دولار عام 2024، وربما تصل إلى 6 مليارات دولار، وهو أعلى مستوى تاريخي. ولا يزال البن منتجاً زراعياً رئيسياً في محافظات المرتفعات الوسطى، موفراً دخلاً ثابتاً للمزارعين، ولا سيما مجتمعات الأقليات العرقية في المنطقة.

في الواقع، شهدت القيمة المستدامة في قطاع البن ارتفاعًا سنويًا خلال الفترة الماضية. وتشير الإحصاءات إلى أن إجمالي مساحة زراعة البن على مستوى البلاد يبلغ حاليًا حوالي 710,000 هكتار، منها حوالي 650,000 هكتار تُحصد حاليًا. وبحلول بداية عام 2023، تجاوزت مساحة زراعة البن في مقاطعة داك لاك 212,912 هكتارًا (ما يعادل 32.37% من الأراضي الزراعية). ومن هذه المساحة، بلغ إنتاج البن وحده أكثر من 550,000 طن (ما يمثل ثلث إجمالي الإنتاج الوطني).

تُزرع في مقاطعة جيا لاي حوالي 99 ألف هكتار من البن، منها 46 ألف هكتار تُزرع وفقًا لمعايير 4C والزراعة العضوية، باستخدام تقنيات ري متطورة. أما في مقاطعة داك نونغ، فتبلغ مساحة زراعة البن الإجمالية حاليًا حوالي 141 ألف هكتار، ما يمثل 23% من مساحة الأراضي الزراعية و59.6% من إجمالي مساحة المحاصيل المعمرة في المقاطعة.

تتمتع مقاطعة لام دونغ بمزايا عديدة لتطوير زراعة البن، حيث تبلغ مساحتها المزروعة حوالي 173 ألف هكتار. في الوقت نفسه، من المتوقع أن ترتفع مساحة زراعة البن الإجمالية في مقاطعة كون توم بشكل حاد لتصل إلى ما يقرب من 30 ألف هكتار بحلول عام 2024.

Triển lãm Top 10 cà phê đặc sản Việt Nam được đánh giá, xếp hạng tại Vietnam Amazing Cup năm 2022. — يعرض المعرض أفضل 10 أنواع من القهوة المتخصصة في فيتنام، وفقًا لتقييمها وتصنيفها في مسابقة كأس فيتنام المذهلة 2022.

ترتبط هذه المنطقة الشاسعة لزراعة البن ارتباطًا وثيقًا بعشرات الآلاف من الأسر الزراعية، أكثر من 60% منها من الأقليات العرقية التي تعمل مباشرةً في إنتاج البن في المنطقة، مما يساعدها على إيجاد فرص عمل، وزيادة دخلها، وتحسين مستوى معيشتها. وفي السنوات القادمة، سيظل البن قطاعًا اقتصاديًا رئيسيًا، ومحركًا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية لمنطقة المرتفعات الوسطى، ومساهمة إيجابية في التنمية الاقتصادية للبلاد.

يُشار إلى البن غالبًا باسم "محصول المليار دولار"، لكن التنمية المستدامة لهذه "اللؤلؤة السوداء" لا تزال تُمثل تحديًا كبيرًا للمزارعين. وقد شهدت أسعار البن ارتفاعًا ملحوظًا مؤخرًا، حيث وصلت في بعض الأحيان إلى أكثر من 130 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وقد شجع هذا الارتفاع المزارعين على زراعة أشجار بن جديدة أو إعادة زراعة مزارعهم القائمة.

وفقًا لمشروع تطوير القهوة الفيتنامية المتخصصة للفترة 2021-2030 الصادر عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية، ستُطوّر فيتنام بحلول عام 2030 مساحة 19,000 هكتار من مزارع القهوة المتخصصة، بإنتاج يُقارب 11,000 طن. ويهدف المشروع أيضًا إلى بناء علامة تجارية مميزة للقهوة الفيتنامية المتخصصة لتلبية الطلب المتزايد في السوق المحلية وتعزيز القدرة التنافسية في السوق العالمية، بما يُسهم في تطوير صناعة القهوة الفيتنامية.

إن تعزيز مكانة البن كواحد من أهم خمسة منتجات تصديرية في البلاد يؤكد بشكل أكبر على الدور المهم الذي تلعبه فيتنام في صناعة البن العالمية.

Đồng bào Tây Nguyên giới thiệu cà phê buôn mê thuột tại bảo tàng đăk lăk trong lễ hội cà phê lần 7 năm 2023 — قام سكان المرتفعات الوسطى بتقديم قهوة بون ما ثوت في متحف مقاطعة داك لاك خلال مهرجان القهوة السابع في عام 2023.

يهدف مهرجان القهوة إلى تحفيز اقتصاد منطقة المرتفعات الوسطى.

يُقام مهرجان بون ما ثوت للقهوة، الذي اعترف به رئيس الوزراء كمهرجان وطني، كل عامين في شهر مارس. ويُعدّ هذا الوقت من العام الأجمل في المرتفعات الوسطى، كما أنه موسمٌ للعديد من الفعاليات الثقافية. وقد أصبحت القهوة رمزاً رسمياً لفيتنام في مساعيها الاقتصادية على الساحة العالمية.

بفضل نطاقه الوطني ورؤيته الدولية، فإن جميع أنشطة مهرجان القهوة "تتمحور حول القهوة"، مما يخلق عالماً ملوناً وغنياً بالنكهات من القهوة مع العديد من البرامج التي تقام في المهرجان.

إن الإمكانات الهائلة لخلق قيمة مضافة في قطاع البن لا تزال في بداياتها. وبصفتها المصدر الرئيسي للبن في العالم، تسعى فيتنام إلى تحويل المرتفعات الوسطى إلى عاصمة عالمية للبن. وستكون مهرجانات البن عنصراً أساسياً في الترويج لعلامة البن في المرتفعات الوسطى، وتطوير البن الفيتنامي المتخصص، وتعزيز صورة السياحة المحلية وإمكاناتها ونقاط قوتها، وجذب الاستثمارات في معالجة البن والمنتجات الزراعية في المرتفعات الوسطى.

Lễ hội Cà phê ngoài quảng bá thương hiệu cà phê Tây Nguyên còn hướng tới mục tiêu nâng cao nhận thức và hành động của cộng đồng về việc bảo tồn, giới thiệu, phát huy bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào các dân tộc ở Tây Nguyên. — إلى جانب الترويج لعلامة قهوة المرتفعات الوسطى، يهدف مهرجان القهوة أيضًا إلى رفع مستوى الوعي وتشجيع العمل المجتمعي فيما يتعلق بالحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للجماعات العرقية في المرتفعات الوسطى، وإدخالها، والترويج لها.

في حفل افتتاح مهرجان بون ما ثوت الثامن للقهوة في عام 2023، طلب نائب رئيس الوزراء تران لو كوانغ تعزيز تطوير القهوة عالية الجودة والقهوة الفيتنامية المتخصصة ذات النكهات الفريدة والمميزة، والمعتمدة وفقًا للمعايير الدولية، لتلبية الطلبات والأذواق المتزايدة للمستهلكين؛ لزيادة قيمة سلسلة صناعة القهوة، وخاصة لزيادة الأرباح المباشرة للمزارعين.

يهدف المهرجان إلى تكريم نبات البن، وهو محصول جلب الازدهار والوفرة إلى منطقة المرتفعات، مؤكداً على الحفاظ الدائم على الهوية الثقافية ويعمل كجسر لنقل صورة الأقليات العرقية إلى جميع أنحاء البلاد.

في الوقت نفسه، نسعى من خلال مهرجانات القهوة إلى بناء ثقافة قهوة فيتنامية فريدة، وتعزيز صورة هذه الأرض العريقة الغنية بهويتها الثقافية الوطنية. تُعدّ مهرجانات القهوة فرصةً للتعريف بالمنطقة، والترويج لها، والمساعدة في استكشاف إمكانات الاستثمار والسياحة المحلية في المرتفعات الوسطى، الغنية بالهوية الثقافية. فهي تُحوّل قرى الأقليات العرقية إلى مراكز سياحية ثقافية مميزة، تُقدّم باقات سياحية قيّمة وخدمات استثمارية تجارية داعمة متنوعة، ما يُسهم في التنمية الاقتصادية.

يسعى قطاع السياحة حاليًا إلى ابتكار منتجات سياحية تعكس الخصائص الثقافية والتاريخية الفريدة لهذه المنطقة. فإلى جانب علامة "الفيل" التجارية في المرتفعات الوسطى، تستثمر شركات السياحة في منتج سياحي مميز آخر، وهو "سياحة القهوة". وانطلاقًا من فكرة تحويل إنتاج القهوة ومعالجتها وتجارتها إلى منتج سياحي فريد، قامت العديد من شركات السفر، مثل "دام سان" و"داك لاك تورست"، بتطوير برامج سياحية لاصطحاب السياح لزيارة هذا المنتج الجديد وتجربته في مواقع مختلفة.

أصبحت مزارع البن العضوية عالية الإنتاجية ومرافق معالجة البن وجهات سياحية جذابة ومعروفة. وقد بدأ العديد من منظمي الرحلات السياحية بتوجيه الزوار تدريجياً للتعرف على القيم الثقافية والتاريخية المرتبطة بالبن، والبحث فيها، واستكشافها. وفي الوقت نفسه، يجري تسويق العديد من الحرف اليدوية المصنوعة من نباتات البن، مثل منحوتات جذور أشجار البن التي تعكس ثقافة السكان الأصليين في المرتفعات الوسطى.

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 có chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”, diễn ra tại TP. Buôn Ma Thuột và một số địa phương trên địa bàn tỉnh — أقيم مهرجان بون ما ثوت التاسع للقهوة، تحت شعار "بون ما ثوت - وجهة القهوة العالمية"، في مدينة بون ما ثوت والعديد من المواقع الأخرى في مقاطعة داك لاك في عام 2023.

على مدى أكثر من مئة عام من التطوير، إلى جانب خلق قيمة اقتصادية هائلة للمجتمعات، منحت القهوة الزراعة في المرتفعات الوسطى طابعًا دوليًا، حيث تعلم العديد من المزارعين وأفراد الأقليات العرقية متابعة أخبار السوق من بورصات السلع الزراعية حول العالم. وأصبحت القهوة بمثابة رابط يجمع ثقافات المجموعات العرقية من جميع مناطق فيتنام الثلاث: الشمالية والوسطى والجنوبية.

تزخر العديد من مناطق المرتفعات الوسطى اليوم بمهرجاناتٍ أكثر بهجة، ولا يكتمل أي مهرجان دون نكهة القهوة وقصص إنتاجها وتجارتها. ومن خلال مهرجان القهوة، ترسخت حكايات القهوة وثقافتها في هذه الأرض.

بالإضافة إلى ذلك، يهدف أيضًا إلى رفع مستوى الوعي والعمل داخل المجتمع فيما يتعلق بالحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى وتعزيزها وتطويرها، ليس فقط فيما يتعلق بحبوب البن الفيتنامية، ولكن أيضًا فيما يتعلق بقيم أخرى مثل فضاء ثقافة غونغ في المرتفعات الوسطى.

Nghệ nhân sáng tác các sản phẩm mỹ nghệ từ cây cà phê. — يقوم الحرفي بصنع الحرف اليدوية من نباتات البن.

لا تشتهر القهوة الفيتنامية بإنتاجها المتميز عالميًا فحسب، بل أيضًا بخلقها ثقافة قهوة فيتنامية فريدة. وتشهد نكهة القهوة الفيتنامية تطورًا مستمرًا بفضل علامات تجارية رائدة مثل Trung Nguyen Coffee وVinacafe وNesCafe وغيرها، مما يعود بفوائد اقتصادية كبيرة على البلاد.

مع دخولنا عصر التكامل الاقتصادي الدولي، يتطلب تعزيز وتطوير علامة القهوة الفيتنامية ابتكارًا مستمرًا، واستراتيجية تنمية مستدامة، وسعيًا دؤوبًا نحو آفاق جديدة. وتحرص المناطق في المرتفعات الوسطى على تنظيم فعاليات متواصلة للترويج للقهوة وتكريمها والتأكيد على قيمتها، ورفع مستوى الوعي المجتمعي بأهمية التنمية المستدامة للقهوة. كما تطالب هذه المناطق الوزارات والهيئات المعنية بوضع آليات وسياسات تتماشى مع توجهات التنمية المستدامة للقهوة، وتوفير أفضل دعم ممكن وظروف ملائمة للتنمية الشاملة والمستدامة لصناعة القهوة الفيتنامية.

في مارس 2025، سيقام مهرجان بون ما ثوت التاسع للقهوة، تحت شعار "بون ما ثوت - وجهة القهوة العالمية"، في مدينة بون ما ثوت والعديد من المواقع الأخرى في المقاطعة، مما يؤكد مرة أخرى على قيمة القهوة في تعزيز اقتصاد منطقة المرتفعات الوسطى.

حفل افتتاح مهرجان بون ما ثوت الثامن للقهوة

المصدر: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-thich-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm