يهدف مهرجان القهوة إلى تحفيز اقتصاد المرتفعات الوسطى

Cà phê trở thành một trong những cây trồng chủ lực giúp đồng bào các dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên phát triển kinh tế. — أصبحت القهوة واحدة من المحاصيل الرئيسية التي تساعد الأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى على تطوير اقتصادها .

تحديد مواقع العلامات التجارية للقهوة الفيتنامية

في السنوات الأخيرة، أصبحت القهوة من أهم منتجات التصدير للعديد من الدول، وتساهم بنسبة كبيرة في الميزان التجاري العالمي . فيتنام هي ثاني أكبر دولة في تصدير القهوة عالميًا، حيث تُصدّر إلى ما يقرب من 100 دولة، بإنتاج سنوي يتجاوز مليون طن.

رسّخت صناعة القهوة في فيتنام مكانتها تدريجيًا، حيث تجاوزت الصادرات 4 مليارات دولار أمريكي لأول مرة في عام 2023. وتتوقع وزارة الزراعة والتنمية الريفية أن يتجاوز حجم صادرات القهوة 5 مليارات دولار أمريكي في عام 2024، وقد يصل إلى 6 مليارات دولار أمريكي، وهو أعلى مستوى في التاريخ. ولا يزال البن المنتج الزراعي الرئيسي في مقاطعات المرتفعات الوسطى، مما يُمكّن المزارعين، وخاصةً الأقليات العرقية في المنطقة، من الحصول على دخل ثابت.

في الواقع، ازدادت القيمة المستدامة لقطاع البن عامًا بعد عام. ووفقًا للإحصاءات، يبلغ إجمالي مساحة زراعة البن في البلاد حوالي 710,000 هكتار، منها حوالي 650,000 هكتار قيد الحصاد. وبحلول أوائل عام 2023، ستتجاوز مساحة زراعة البن في مقاطعة داك لاك 212,912 هكتارًا (ما يمثل 32.37% من الأراضي الزراعية). ويصل إنتاج البن وحده إلى أكثر من 550,000 طن (ما يمثل ثلث إجمالي إنتاج البلاد).

تُزرع مقاطعة جيا لاي أيضًا حوالي 99,000 هكتار من البن، منها 46,000 هكتار مُخصصة للبن وفقًا لمعايير 4C والعضوية، مع تطبيق تقنيات الري المُخصصة للبن. تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة بالبن في مقاطعة داك نونغ حاليًا حوالي 141,000 هكتار، أي ما يُمثل 23% من مساحة الأراضي الزراعية، و59.6% من إجمالي مساحة المحاصيل الدائمة في المقاطعة.

تتمتع لام دونغ بمزايا عديدة لتطوير زراعة البن، إذ تبلغ مساحتها المزروعة حوالي 173 ألف هكتار. ومن المتوقع أن تزيد المساحة الإجمالية المزروعة بالبن في كون توم بشكل كبير لتصل إلى ما يقرب من 30 ألف هكتار بحلول عام 2024.

Triển lãm Top 10 cà phê đặc sản Việt Nam được đánh giá, xếp hạng tại Vietnam Amazing Cup năm 2022. — معرض أفضل 10 أنواع من القهوة الفيتنامية المتخصصة تم تقييمها وتصنيفها في كأس فيتنام المذهل 2022.

لطالما ارتبطت هذه المساحة الشاسعة من المواد الخام بعشرات الآلاف من الأسر الزراعية، حيث يُنتج أكثر من 60% من الأقليات العرقية البنّ مباشرةً في المنطقة، مما يُساعدهم على إيجاد فرص عمل، وزيادة دخلهم، وتحسين حياتهم. في السنوات القادمة، سيظل البنّ قطاعًا اقتصاديًا رئيسيًا، ومحركًا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية لمنطقة المرتفعات الوسطى، مُساهمًا بشكل إيجابي في التنمية الاقتصادية للبلاد.

يُعتبر البنّ شجرةً ثمينة، إلا أن التنمية المستدامة لهذه "اللؤلؤة السوداء" تُشكّل مسألةً مُلحّةً للمزارعين. في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار البنّ، لتصل أحيانًا إلى أكثر من 130,000 دونج للكيلوغرام. وقد شجّع هذا الارتفاع المزارعين على زراعة حدائق جديدة أو إعادة زراعة مزارع البنّ.

وفقًا لمشروع تطوير القهوة الفيتنامية المتخصصة للفترة 2021-2030، الصادر عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية، ستُطوّر فيتنام بحلول عام 2030 مساحة 19 ألف هكتار من القهوة المتخصصة، بإنتاج يبلغ حوالي 11 ألف طن. إلى جانب ذلك، سيتم بناء علامة تجارية للقهوة الفيتنامية المتخصصة لتلبية الطلب المتزايد في السوق المحلية وزيادة القدرة التنافسية في السوق العالمية، مما يُسهم في تطوير القهوة الفيتنامية.

تعزيز القهوة لتظل واحدة من أكبر 5 منتجات تصديرية وطنية وتأكيد المكانة المهمة للقهوة الفيتنامية في صناعة القهوة العالمية.

Đồng bào Tây Nguyên giới thiệu cà phê buôn mê thuột tại bảo tàng đăk lăk trong lễ hội cà phê lần 7 năm 2023 — يقدم سكان المرتفعات الوسطى قهوة Buon Ma Thuot في متحف مقاطعة داك لاك خلال مهرجان القهوة السابع في عام 2023.

يهدف مهرجان القهوة إلى تحفيز اقتصاد المرتفعات الوسطى

يُعترف بمهرجان بون ما ثوت للقهوة من قِبَل رئيس الوزراء كمهرجان وطني، يُقام كل عامين في شهر مارس. يُعدّ هذا المهرجان أجمل أوقات السنة في المرتفعات الوسطى، ويشهد أيضًا العديد من الفعاليات الثقافية. كما أصبح القهوة رمزًا رسميًا لفيتنام، في المجال الاقتصادي، ويمتد تأثيرها إلى العالم.

على نطاق وطني ورؤية دولية، تم تصميم جميع أنشطة مهرجان القهوة بحيث تخلق عالمًا ملونًا ولذيذًا من القهوة من خلال العديد من الأنشطة التي تقام في المهرجان.

لقد بدأ استغلال المساحة الشاسعة المتاحة لزيادة قيمة القهوة. وبصفتها أكبر مُصدّر للقهوة في العالم، تسعى فيتنام إلى جعل منطقة المرتفعات الوسطى عاصمةً عالميةً للقهوة. وستكون مهرجانات القهوة بمثابة نقطة انطلاق للترويج لعلامة قهوة المرتفعات الوسطى، وتطوير قهوة فيتنامية متخصصة، وتعزيز صورة السياحة المحلية وإمكاناتها ونقاط قوتها، وتشجيع الاستثمار في مجال تصنيع القهوة والمنتجات الزراعية في المرتفعات الوسطى.

Lễ hội Cà phê ngoài quảng bá thương hiệu cà phê Tây Nguyên còn hướng tới mục tiêu nâng cao nhận thức và hành động của cộng đồng về việc bảo tồn, giới thiệu, phát huy bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào các dân tộc ở Tây Nguyên. — بالإضافة إلى الترويج لعلامة القهوة في المرتفعات الوسطى، يهدف مهرجان القهوة أيضًا إلى زيادة الوعي المجتمعي والعمل على الحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للمجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى وتقديمها وتعزيزها.

في حفل افتتاح مهرجان بون ما ثوت الثامن للقهوة في عام 2023، طلب نائب رئيس الوزراء تران لو كوانج أنه من الضروري تعزيز تطوير القهوة عالية الجودة والقهوة الفيتنامية المتخصصة ذات النكهات الخاصة والفريدة المعتمدة وفقًا للمعايير الدولية لتلبية الطلب المتزايد وأذواق المستهلكين؛ وزيادة قيمة سلسلة صناعة القهوة، وخاصة زيادة الأرباح المباشرة للمزارعين.

ويهدف المهرجان إلى تكريم شجرة البن، المحصول الذي جلب الرخاء والوفرة إلى المرتفعات، مؤكداً على طول العمر في الحفاظ على الهوية الثقافية، وفي الوقت نفسه بمثابة جسر لجلب صورة الأقليات العرقية إلى البلاد بأكملها.

في الوقت نفسه، تُسهم مهرجانات القهوة في بناء ثقافة قهوة فيتنامية فريدة، وتعزيز صورة هذه الأرض العريقة، الغنية بالهوية الثقافية الوطنية. تُمثل مهرجانات القهوة فرصةً للتعريف بالسياحة المحلية الغنية بالهوية الثقافية في المرتفعات الوسطى، والترويج لها، واستكشافها، وتنشيط إمكانات الاستثمار فيها، وتحويل القرى العرقية إلى مركز سياحي ثقافي فريد، مع العديد من العروض السياحية القيّمة وخدمات الاستثمار والتجارة المتنوعة التي تدعم السياحة، وتساهم في تعزيز الاقتصاد.

يسعى قطاع السياحة حاليًا إلى تحقيق هدف تجديد المنتجات السياحية المُشبعة بالخصائص الثقافية والتاريخية لهذه الأرض. فبالإضافة إلى "علامة الفيل" في المرتفعات الوسطى، تستثمر شركات السياحة في منتج سياحي فريد من نوعه، وهو "سياحة القهوة"، وتستغله. وانطلاقًا من فكرة تحويل إنتاج القهوة ومعالجتها وتداولها إلى منتج سياحي فريد، قامت بعض شركات السفر، مثل "دام سان" و"داك لاك توريس"، بإعداد برامج سياحية لجذب السياح لزيارة هذا المنتج الجديد وتجربته في مواقع متعددة.

أصبحت مزارع البن النظيفة ذات الإنتاجية العالية، إلى جانب مرافق معالجة البن، وجهات سياحية جذابة ومعروفة. وقد دفعت العديد من الجولات السياحية السياح تدريجيًا إلى التعلم والبحث واستكشاف القيم الثقافية والتاريخية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالبن. وفي الوقت نفسه، تُسوّق العديد من المنتجات الحرفية المصنوعة من أشجار البن تجاريًا، مثل تماثيل أشجار البن التي تُجسّد سمات الثقافة الأصلية في المرتفعات الوسطى.

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 có chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”, diễn ra tại TP. Buôn Ma Thuột và một số địa phương trên địa bàn tỉnh — سيقام مهرجان بون ما توت التاسع للقهوة تحت شعار "بون ما توت - وجهة القهوة العالمية" في مدينة بون ما توت وبعض المناطق في مقاطعة داك لاك في عام 2023.

على مدى أكثر من 100 عام من التطوير، إلى جانب خلق قيمة اقتصادية كبيرة للمجتمعات، رسّخت القهوة أيضًا طابعًا دوليًا لزراعة المرتفعات الوسطى، حيث أصبح العديد من المزارعين والأقليات العرقية قادرين على متابعة أخبار السوق من بورصات المنتجات الزراعية حول العالم. وأصبحت القهوة بمثابة الرابط الذي يربط ثقافات المجموعات العرقية من المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب.

في الوقت الحاضر، تشهد العديد من مناطق المرتفعات الوسطى مهرجاناتٍ أكثر تنوعًا، ولا يخلو كل مهرجان من نكهة القهوة، إلى جانب قصص إنتاجها وتجارة هذا النبات. ومن خلال مهرجان القهوة، تتأصل قصص القهوة وثقافتها في هذه الأرض.

بالإضافة إلى ذلك، يهدف أيضًا إلى زيادة الوعي وأفعال المجتمع بشأن الحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى وتقديمها وتعزيزها، ليس فقط مع حبوب البن الفيتنامية، ولكن أيضًا مع قيم أخرى مثل المساحة الثقافية غونغ في المرتفعات الوسطى.

Nghệ nhân sáng tác các sản phẩm mỹ nghệ từ cây cà phê. — يقوم الحرفيون بصنع منتجات يدوية من أشجار البن.

لا تشتهر القهوة الفيتنامية بإنتاجها الذي يُعدّ من بين الأفضل عالميًا فحسب، بل أيضًا بثقافتها الفيتنامية الفريدة. يتزايد رواج القهوة الفيتنامية مع وجود علامات تجارية كبرى مثل Trung Nguyen Coffee وVinacafe وNesCafe... مما يُحقق فوائد اقتصادية كبيرة للبلاد.

مع دخولنا مرحلة التكامل الاقتصادي الدولي، وللتأكيد على مكانة القهوة الفيتنامية وتطويرها باستمرار، لا بد من التحلي بالإبداع الدائم، ووضع استراتيجية للتنمية المستدامة، والوصول إلى آفاق جديدة. تُنظم بلديات المرتفعات الوسطى أنشطةً مستمرةً لتعزيز قيمة القهوة وتكريمها والتأكيد عليها، ورفع مستوى الوعي المجتمعي بالتنمية المستدامة للقهوة، وفي الوقت نفسه، تُطالب الوزارات والإدارات والهيئات المعنية بوضع آليات وسياسات تتماشى مع توجه التنمية المستدامة للقهوة؛ والاهتمام والدعم، وتهيئة أفضل الظروف لنمو صناعة القهوة الفيتنامية بشكل شامل وثابت.

في مارس 2025، أقيم مهرجان بون ما توت التاسع للقهوة تحت شعار "بون ما توت - وجهة القهوة العالمية"، في مدينة بون ما توت وبعض المناطق في المقاطعة، مؤكدًا مرة أخرى قيمة القهوة في تعزيز اقتصاد منطقة المرتفعات الوسطى.

افتتاح مهرجان بون ما توت الثامن للقهوة

المصدر: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-stimulate-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm