تعتبر هذه البذرة الصغيرة العطرة مغذية للغاية، ولكن ليس كل شخص يستطيع تناولها.

هذا النوع من البذور مصدر جيد للألياف، ولا يحتوي على سكريات، وهو غني بالبروتين والمغنيسيوم والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة. يمكن لمرضى السكري تناوله كوجبة خفيفة للمساعدة في ضبط مستوى السكر في الدم وتقليل خطر مضاعفات المرض.

هل بذور اليقطين مفيدة؟

تحتوي بذور اليقطين على كمية كبيرة من العناصر الغذائية بما في ذلك الدهون الصحية والألياف والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفوائد لمرضى السكري.

بذور اليقطين هي مصدر جيد للألياف، خالية من السكر، غنية بالبروتين والمغنيسيوم والألياف والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتوستيرول التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يُساعد زيت بذور اليقطين على خفض مستويات السكر في الدم. وتتمتع بعض مكوناته النشطة، على وجه الخصوص، بالقدرة على دعم ضبط مستوى السكر في الدم.

الزنك عنصرٌ آخر من عناصر بذور اليقطين، وهو ضروريٌّ لتخليق الأنسولين. يرتبط الزنك بمواقع مستقبلات الأنسولين وينشّط مساراته. كما يُمكن لمحتوى بذور اليقطين العالي من حمض اللينوليك أن يُخفّض سكر الدم بفعالية.

يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 استشارة طبيبهم حول استخدام زيت بذور اليقطين في الطهي أو تناول بذور اليقطين المحمصة كوجبة خفيفة صحية.

من لا يجب عليه تناول بذور اليقطين؟

الأشخاص الذين يتناولون مدرات البول

بذور اليقطين مُدرّة للبول. لذا، فإن تناول مُدرّات البول مع بذور اليقطين قد يُسبب تفاعلاتٍ سلبيةً في الجسم.

قد تشمل بعض الآثار الجانبية الوذمة، واضطرابات الكلى، ومشاكل القلب والأوعية الدموية.

ينبغي لمرضى السكري تناول بذور اليقطين كوجبة خفيفة فقط. صورة توضيحية.

الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم

بذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة، مما يُساعد على خفض ضغط الدم. تُخفّض العناصر الغذائية الموجودة في البذور مستويات السكر في الدم، ما يُسبب انخفاضًا في سكر الدم.

لذلك، إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم وتتعالج بالأدوية، فيجب عليك تجنب استخدام بذور اليقطين لتجنب المضاعفات والمخاطر المرتبطة بها.

الأشخاص المعرضين للحساسية

على الرغم من أن بذور اليقطين حميدة تمامًا ولا تسبب حساسية عالية، إلا أنه لا ينبغي للأشخاص المعرضين للحساسية تناول الكثير منها.

قد يعاني بعض الأشخاص الذين يتناولون بذور اليقطين من الحساسية وقد يعانون من أعراض مثل الصداع والحكة والطفح الجلدي، والأخطر من ذلك صعوبة التنفس.

صورة توضيحية.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأسنان

لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من تقرحات الفم أو التهاب اللثة تناول بذور اليقطين، لأن تناول بذور اليقطين يستهلك كمية كبيرة من اللعاب، مما يؤدي إلى جفاف الفم بسرعة.

الطريقة الأكثر صحية لتناول بذور اليقطين

يُنصح بتناول بذور اليقطين بقشرها، فقد تحتوي على إضافات تجعلها أقل فائدة من بذور اليقطين الأصلية. الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الملح في الجسم، وهو أمر ضار بالصحة.

احذر من الإفراط في تناول بذور اليقطين لاحتوائها على ألياف غير قابلة للذوبان، وهي مفيدة للجهاز الهضمي. لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى عسر الهضم، وحتى ارتجاع المريء، مما يسبب حرقة المعدة.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm