فوائد صحية مدهشة أثبتتها العلوم

يتمتع الفلفل الحلو بطعم حلو خفيف وليس حارًا مثل الفلفل العادي. يأتي هذا النبات بمجموعة متنوعة من الألوان، من الأحمر والأصفر إلى الأخضر. يحتوي الفلفل الحلو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.

يحتوي كوب من الفلفل الحلو المفروم على أقل من 30 سعرة حرارية، لكنه يوفر ما يصل إلى 120 ملغ من فيتامين سي، و1.28 غرام من البروتين، إلى جانب فيتامينات أ، هـ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

Ớt chuông: Lợi ích sức khỏe bất ngờ được khoa học chứng minh- Ảnh 1. — يحتوي الفلفل الحلو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويساعد على الوقاية من السرطان وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

أحد العناصر الغذائية الأكثر فائدة الموجودة في الفلفل الحلو هي مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة هذه على حماية الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة الضارة، وبالتالي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

وفي دراسة نشرت في مجلة مضادات الأكسدة ، اكتشف العلماء أن مضادات الأكسدة الكاروتينية تحمي خلايا القلب، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ LDL والدهون الثلاثية. وتظهر هذه الفائدة في جميع أنواع الفلفل الحلو، بغض النظر عن لونه.

وفي الوقت نفسه، وجدت دراسة نشرت في مجلة Advances in Nutrition أن العامل الرئيسي الذي يساعد الفلفل الحلو على خفض نسبة الكوليسترول في الدم هو محتواه من الألياف القابلة للذوبان. بمجرد دخولها إلى الأمعاء، ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالكوليسترول، وبالتالي تمنع الأمعاء من امتصاص الكوليسترول.

وتساعد هذه الكمية من الألياف القابلة للذوبان أيضًا على تحسين عملية الهضم، وتساعد على منع الإمساك، وتحافظ على توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفلفل الحلو غني أيضًا بفيتامين أ وبيتا كاروتين. هاتان المادتان تعملان على حماية العين ومنع حدوث مشاكل العين مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

ويلعب فيتامين أ أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد. وتشير بعض الأدلة البحثية أيضًا إلى أن الفلفل الحلو يحتوي على عناصر غذائية تحمي البشرة من آثار الأشعة فوق البنفسجية والتلوث، بينما تحفز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على تنعيم البشرة والحفاظ على مرونتها.

عند تحضير الفلفل الحلو، يجب على الناس إزالة البذور والسيقان. هذه هي الأجزاء التي يمكن أن تسبب عدم الراحة أو عسر الهضم. إن إزالة البذور والسيقان بسيطة للغاية، فقط قومي بتقطيع الفلفل الحلو إلى نصفين واستخدمي سكينًا لإزالة البذور والسيقان.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن فيتامين C الموجود في الفلفل الحلو حساس جدًا للحرارة. لتجنب فقدان فيتامين سي، يجب على الأشخاص تحضير الفلفل الحلو عن طريق القلي الخفيف أو تناوله طازجًا، وفقًا لموقع Healthline .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm