فوائد صحية مدهشة أثبتها العلم

الفلفل الحلو حلو المذاق قليلاً، وليس حاراً كالفلفل العادي. يتوفر بألوان متنوعة، من الأحمر إلى الأصفر والأخضر. وهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحتك.

يحتوي كوب من الفلفل الحلو المفروم على أقل من 30 سعرة حرارية، لكنه يوفر ما يصل إلى 120 ملغ من فيتامين سي، و1.28 غرام من البروتين، إلى جانب فيتامينات أ، هـ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

Ớt chuông: Lợi ích sức khỏe bất ngờ được khoa học chứng minh- Ảnh 1. — يحتوي الفلفل الحلو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويساعد على الوقاية من السرطان وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

من أهم العناصر الغذائية المفيدة في الفلفل الحلو مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة الضارة، مما يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

في دراسة نُشرت في مجلة "مضادات الأكسدة" ، اكتشف العلماء أن مضادات الأكسدة الكاروتينية تحمي خلايا القلب، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. تظهر هذه الفائدة في جميع أنواع الفلفل الحلو، بغض النظر عن لونه.

في غضون ذلك، وجدت دراسة نُشرت في مجلة " التقدم في التغذية" أن العامل الرئيسي الذي يُساعد الفلفل الحلو على خفض مستوى الكوليسترول في الدم هو محتواه من الألياف القابلة للذوبان. عند دخولها الأمعاء، ترتبط هذه الألياف بالكوليسترول، مما يمنع الأمعاء من امتصاصه.

تُساعد هذه الكمية من الألياف القابلة للذوبان أيضًا على تحسين الهضم، والوقاية من الإمساك، والحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء. إضافةً إلى ذلك، يُعد الفلفل الحلو غنيًا بفيتامين أ وبيتا كاروتين، وهما مادتان تحميان العينين وتمنعان مشاكلهما، مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

يلعب فيتامين أ أيضًا دورًا هامًا في الحفاظ على صحة البشرة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الفلفل الحلو يحتوي على عناصر غذائية تحمي البشرة من آثار الأشعة فوق البنفسجية والتلوث، كما يحفز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على نعومة البشرة ومرونتها.

عند تحضير الفلفل الحلو، يجب إزالة البذور والسيقان. هذه هي الأجزاء التي قد تسبب الانزعاج أو عسر الهضم. إزالة البذور والسيقان بسيطة للغاية، ما عليك سوى قطع الفلفل الحلو إلى نصفين واستخدام سكين لإزالة البذور والسيقان.

تذكّر أيضًا أن فيتامين سي الموجود في الفلفل الحلو حساس جدًا للحرارة. لتجنب فقدانه، يُنصح بتحضير الفلفل الحلو عن طريق القلي الخفيف أو تناوله طازجًا، وفقًا لموقع Healthline .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm