قامت الأم الطيبة 9X بترتيب 11 طبقًا خاصًا على صينية الطعام، مما أثار إعجاب الجميع.

إن وجبة السيدة هوين لينه (35 عامًا) ليست مجرد وجبة لذيذة فحسب، بل هي أيضًا عمل فني من الإبداع والدقة.

إذا كانت صينية القرابين التقليدية تحمل طابعًا آسيويًا قويًا، مع دجاج مسلوق وأرز دبق ولحم خنزير، وغيرها، فإن صينية القرابين المزينة على الطراز الغربي الحديث ستضفي عليها لمسة من الرقي والحرية، مع الحفاظ على الفخامة. صُممت الأطباق بمهارة فائقة، مع لمسة جمالية راقية من السيدة هوين لينه، مما يخلق مائدة طعام دافئة وغنية وفنية، تلقى إشادات واسعة.

تتضمن الوجبة الأطباق التالية:

يتم تقديم 11 طبقًا على الطراز الأوروبي الغربي من قبل السيدة لينه.

1. حساء بولجوجي مع التوفو واللحم

بالنظر إلى الصورة، نرى نسخة فريدة من "حساء بولجوجي" بتصميمه اللافت، كشجرة عيد ميلاد صغيرة رائعة على طاولة الطعام. (الصورة: NVCC)

تُرصّ الخضراوات بإتقان على شكل طبقات، وتُجمع على شكل هرمي، مع نجمة مقطوعة من الجزر في الأعلى. وتحيط بغطاء الأوراق قطع جزر برتقالية صغيرة تُشبه بالونات عيد الميلاد.

في قاعدة "الشجرة" توجد قطع من التوفو مربوطة بدقة بأوراق البصل الأخضر، تبدو مثل صناديق الهدايا مرتبة في دائرة، وهي جميلة وتثير شعورًا احتفاليًا.

يتم تقديم الطبق في وعاء من الخزف الأبيض مع حجرة شمعة أسفله، مما يحافظ على دفء الحساء مع إضافة الأناقة وتسليط الضوء على اللون الأخضر للخضراوات.

2. دجاج مشوي بالعسل

دجاج مشوي بالعسل يُقدّم بشكل جميل وفخم. (صورة: NVCC)

يتميز الدجاج المشوي بالعسل بلونه الذهبي اللامع ورائحته الحلوة الآسرة. ويمكن القول إنه الطبق الرئيسي على مائدة الولائم، إذ يُبرز فخامة الطبق ويُضفي شعورًا بالدفء والألفة.

3. ألف طبقة من المحار مع الروبيان المقلي مع زبدة الثوم

محار ألف طبقة مع روبيان مقلي بزبدة الثوم. (صورة: NVCC)

يعتبر طبق المحار ذو الألف طبقة مع الجمبري المقلي وزبدة الثوم من الأطباق المقدمة بدقة شديدة، حيث يجذب المشاهدين منذ اللحظة الأولى.

مع قشرة من عجينة الفطيرة على شكل صدفة، محصورة بين الجمبري المدهون بالزبدة والثوم ذي اللون البني الذهبي، وقليل من صلصة الكريمة والذرة الحلوة، يقدم هذا الطبق تجربة متعددة الطبقات من اللون والرائحة والطعم.

4. شريحة لحم تقدم مع خبز محمص بالزبدة والثوم

شريحة لحم تُقدّم مع خبز محمص بالزبدة والثوم. (صورة: NVCC)

يُعد لحم البقر المقدم مع الخبز طبقًا غربيًا ومألوفًا جدًا للذوق الفيتنامي، وغالبًا ما يظهر في وجبات الإفطار أو الحفلات العائلية الفاخرة.

يُقلى اللحم في المقلاة حتى ينضج تمامًا، مع الحفاظ على لونه البني الجميل، دون أن يحترق أو يجف. السلطة المرفقة تتضمن خسًا مجعدًا، وبراعم، ولفائف خيار، مما يُضفي لونًا مميزًا ويمنح الطبق شعورًا بالفخامة.

5. بيض السمان ملفوف برقائق الأرز وأسياخ الروبيان تمبورا

بيض السمان ملفوف برقائق الأرز وأسياخ الروبيان المقلي. (صورة: NVCC)

الطبق "بيض السمان ملفوف برقائق الأرز وأسياخ الجمبري تمبورا" في الصورة يترك انطباعًا للوهلة الأولى بفضل مزيج الألوان الجذاب والتصميم الإبداعي.

يُغلَّف بيض السمان بطبقة من رقائق الأرز الأخضر (رقائق الأرز الأخضر التقليدية)، مما يُعطي قاعدة خضراء مميزة. تتميز هذه الطبقة من رقائق الأرز الأخضر بقوامها الخفيف وقوامها المطاطي، ورائحة الأرز الطازج، مما يُضفي على المطبخ الفيتنامي الشمالي نكهةً فريدة.

يحتوي كل سيخ على روبيان مقلي في تمبورا، مغلف بعجينة ذهبية مقرمشة. يتباين اللون البرتقالي للروبيان المقلي مع طبقة الأرز الأخضر تحته، مما يخلق تأثيرًا بصريًا رائعًا.

6. حساء القلقاس وكريمة الحليب

شوربة التارو الكريمية (الصورة: NVCC)

شوربة التارو الكريمية هي مقبلات خفيفة وغنية، ومناسبة لبدء الحفلات.

لا يزال اللون الأرجواني الطبيعي للقلقاس محفوظًا حتى بعد معالجته. علاوة على ذلك، يتميز الحساء بقوام ناعم وقاعدة حليبية كريمية، تبرز بوضوح الكزبرة الخضراء، مما يضفي عليه لمسةً مميزة. يُزيّن الحساء ورق أرز ملفوف مرشوشة بالسمسم الأسود. يُساعد ورق الأرز المقرمش على موازنة قوام الحساء الرقيق.

7. نودلز أودون مع صلصة الطماطم والجبن

نودلز أودون مع صلصة طماطم وجبن، مغطاة بكمية وفيرة من الجبن. (صورة: NVCC)

نودلز الأودون بصلصة الطماطم والمغطاة بالجبن هي طبق رئيسي يجمع بين نودلز الأودون اليابانية وصلصة الطماطم الإيطالية والجبن. نودلز الأودون سميكة وطرية ومضغوطة ومغطاة بصلصة طماطم غنية.

يُغطي جبن الموزاريلا سطح المعكرونة بالكامل، ويذوب عند الشواء ويمتد على شكل خيوط. زيّنها بطماطم كرزية حمراء وأوراق خضراء على شكل أغصان طماطم ناضجة. يخترق الجبن وصلصة الطماطم كل خيط من المعكرونة، مما يُضفي عليها مذاقًا غنيًا ودهنيًا وحامضًا بعض الشيء، وهو طعم شهي للغاية.

8. إيناري سوشي

سوشي إيناري (الصورة: NVCC)

سوشي إيناري طبق سوشي مميز من اليابان، يتكون من أرز ملفوف في كيس من التوفو المقلي (إيناري آغي) يتميز بنكهة حلوة ومالحة مميزة. تمتزج حلاوة كيس التوفو المقلي الخفيفة مع حموضة أرز السوشي الخفيفة. تُغطى طبقة من الأعشاب البحرية الطازجة لتكون مقرمشة، ودسمة قليلاً، كبيض السمك الذي ينفجر في فمك.

9. سلطة الملفوف والأعشاب البحرية وبطارخ الرنجة

سلطة الملفوف بالأعشاب البحرية وبطارخ الرنجة وأطباق شهية وفاخرة أخرى على مائدة الولائم. (صورة: NVCC)

سلطة الكرنب والأعشاب البحرية وبطارخ الرنجة سلطة منعشة ومقرمشة وحلوة، ممزوجة بنكهة المحيط من الأعشاب البحرية وبطارخ الرنجة. يمتزج طعم الكرنب والأعشاب البحرية المقرمش وحلاوة الذرة مع بطارخ الرنجة المالح الذي يذوب في الفم. صلصة المايونيز الحلوة والحامضة تزيد الطبق لذة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm