ابدأ يومك بأخبار الصحة، ويمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: اكتشاف تأثيرات غير متوقعة على الرئتين عند تناول الكثير من الفاكهة؛ لماذا الدهون الحشوية أكثر خطورة من دهون البطن تحت الجلد؟؛ تأثيرات عصير العنب الأرجواني على الجهاز القلبي الوعائي...
تأثيرات غير متوقعة للثوم الأسود على مرضى السكري
يُصنع الثوم الأسود بتخمير الثوم العادي عند درجة حرارة تتراوح بين 60 و90 درجة مئوية ورطوبة عالية لمدة 30 إلى 60 يومًا. تُؤدي هذه العملية إلى تغيير مكونات الثوم.
الثوم الطازج غنيٌّ جدًا بمركب الألين. عند تقطيع الثوم الطازج أو سحقه أو هرسه، يتحول الألين إلى الأليسين. هذا المركب هو الذي يُعطي الثوم رائحته المميزة، وهو أيضًا المكوّن الرئيسي الذي يُعطيه خصائصه المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة، والمُخفّضة لدهون الدم، والمُخفّضة لضغط الدم، وفقًا لموقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في الصحة.
يتمتع الثوم الأسود بالقدرة على تحسين مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
الصورة: الذكاء الاصطناعي
على الرغم من فوائد الأليسين العديدة، إلا أن عيبه هو سهولة تلفه بالحرارة والوقت. لذلك، يُنصح بتناول الثوم الطازج فورًا بعد هرسه أو تقطيعه للحفاظ على مكوناته الفعالة.
في الثوم الأسود، تُحفّز عملية التخمير تفاعلًا بين السكر والأحماض الأمينية في الثوم، مما يُحوّل لونه تدريجيًا إلى الأسود. ونتيجةً لذلك، يُصبح طعم الثوم أحلى وتختفي رائحته النفاذة.
في الوقت نفسه، تُستقلب مركبات الثوم أيضًا. على سبيل المثال، يتحول الألين إلى مضادات أكسدة أكثر، مثل إس-أليل-سيستين، وس-أليل-مركابتوسيستين، والبوليفينولات.
التغييرات التي تحدث أثناء عملية التخمير تجعل الثوم الأسود أكثر ليونة، وأقل حدة، وأسهل للأكل. ويحتوي الثوم تحديدًا على العديد من مضادات الأكسدة، مما يُخفف من تهيج المعدة مقارنةً بالثوم الطازج.
يوم جديد مع أخبار الصحة، ندعوكم لمتابعة قراءة مقال "تأثيرات الثوم الأسود غير المتوقعة على مرضى السكري" على موقع "ثانه نين" الإلكتروني لأخبار الصحة في يومنا هذا، 20 أكتوبر. يمكنكم أيضًا قراءة مقالات أخرى عن الثوم الأسود مثل: لماذا للثوم الأسود فوائد عديدة غير متوقعة؟؛ الثوم الأسود يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه...
لماذا تعتبر الدهون الحشوية أكثر خطورة من الدهون الموجودة تحت الجلد في البطن؟
عندما يتعلق الأمر بدهون البطن، يفكر الكثيرون فورًا في طبقة الدهون تحت الجلد، ويعتقدون أن مجرد تقليلها سيجعلهم يتمتعون بصحة وجمال. لكن في الواقع، توجد أيضًا دهون حشوية في البطن. وهي أقل شيوعًا، لكنها أكثر خطورة.
من أهم ما يميز الدهون الحشوية عن الدهون تحت الجلد هو موقع تراكمها. تقع الدهون تحت الجلد أسفل الجلد مباشرةً، في كل مكان بالجسم، من البطن والأرداف إلى الفخذين. لذلك، يُمكن رؤيتها بسهولة، ويمكن الشعور بها، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) الصحي.
تعتبر الدهون الحشوية أكثر ضررًا بالصحة من الدهون الموجودة تحت الجلد.
الصورة: الذكاء الاصطناعي
في هذه الأثناء، تتواجد الدهون الحشوية في أعماق البطن، وتحيط بالأعضاء الداخلية كالكبد والبنكرياس والأمعاء والأوعية الدموية وبعض الأعضاء الأخرى. تُعد الدهون الحشوية أكثر حساسية للهرمونات، كالهرمونات التي تُحفز استقلاب الدهون وتحويلها إلى طاقة، كما أنها أكثر عرضة للالتهابات، وتفرز كميات أكبر من السيتوكينات الالتهابية مقارنةً بالخلايا الدهنية تحت الجلد.
لذلك فإن الدهون الحشوية الزائدة تزيد من خطر الإصابة بالمشاكل الصحية التالية:
أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين. الدهون الحشوية مسؤولة بشكل رئيسي عن اضطراب شحميات الدم، والتهاب الأوعية الدموية، وخلل وظائف بطانة الأوعية الدموية. جميع هذه العوامل تُعدّ عوامل مُسبقة لتصلب الشرايين، وأمراض القلب التاجية، والسكتة الدماغية.
يوم جديد مع أخبار الصحة، ندعوكم لمتابعة قراءة مقال "لماذا الدهون الحشوية أخطر من الدهون تحت الجلد؟" على موقع "ثانه نين أونلاين" للأخبار الصحية في يوم 20 أكتوبر. يمكنكم أيضًا قراءة مقالات أخرى حول الدهون الحشوية، مثل: ماذا نأكل ليلًا لتجنب تراكمها؟؛ ثلاث عادات شرب تساعد على تقليل الدهون الحشوية لدى كبار السن...
اكتشف التأثيرات غير المتوقعة على رئتيك عند تناول الكثير من الفاكهة
يُعد تلوث الهواء تهديدًا عالميًا، إذ يؤثر على أكثر من 90% من السكان. وعلى وجه الخصوص، يتغلغل الغبار الدقيق PM2.5 عميقًا في الجسم، مما يُضعف وظائف الرئة ويؤثر سلبًا على الصحة. في هذا السياق، أصبح إيجاد تدابير حماية شخصية من هذا التأثير الضار أكثر إلحاحًا من أي وقت مضى.
في مؤتمر الجمعية الأوروبية للجهاز التنفسي 2025 الذي عقد مؤخرا في هولندا، أشارت دراسة رائدة إلى شيء لم يتوقعه سوى عدد قليل من الناس: إن تناول الفاكهة بانتظام يمكن أن يساعد في حماية رئتيك من الآثار الضارة لتلوث الهواء، وفقا لموقع أخبار العلوم Scitech Daily.
وأجرت الدراسة طالبة الدكتوراه بيمبيكا كايوسري من جامعة ليستر (المملكة المتحدة)، واستندت إلى بيانات صحية وعادات غذائية لنحو 200 ألف مشارك في قاعدة بيانات البنك الحيوي الكبير في المملكة المتحدة.
مع ارتفاع مستويات تلوث الغبار الناعم، يساعد تناول المزيد من الفاكهة على حماية الرئتين من انخفاض قدرتها.
الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي
كان الهدف هو دراسة العلاقة بين تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة في النظام الغذائي مع سعة الرئة (كمية الهواء الذي يتم الزفير في ثانية واحدة) والتعرض للجسيمات الدقيقة PM2.5.
نتائج مذهلة وفواكه فريدة ستفاجئك. كشفت النتائج عن أمرٍ مدهش: مع ارتفاع مستويات تلوث الغبار الناعم، يُساعد تناول المزيد من الفاكهة على حماية الرئتين من انخفاض سعتهما.
وعلى وجه التحديد، عندما ارتفعت مستويات تلوث الغبار الناعم، فإن الأشخاص الذين تناولوا أربع حصص من الفاكهة - ما يعادل 320 جرامًا يوميًا - لم يكن لديهم سوى انخفاض قدره 57.5 مل في سعة الرئة مقارنة بانخفاض قدره 78.1 مل لدى الأشخاص الذين تناولوا كمية أقل من الفاكهة، وفقًا لموقع Scitech Daily.
يوم جديد مع أخبار الصحة، ندعوكم لمتابعة قراءة المقال اكتشاف تأثيرات غير متوقعة على الرئتين عند تناول الكثير من الفاكهة على موقع أخبار الصحة "ثانه نين" الإلكتروني في يومه الجديد 20 أكتوبر. يمكنكم أيضًا قراءة مقالات أخرى عن الفاكهة مثل: 4 فواكه مألوفة تساعد في الوقاية من السرطان؛ كيف يجب على مرضى السكري تناول الموز لتحسين صحتهم؟...
بالإضافة إلى ذلك، في يوم الإثنين 20 أكتوبر، هناك العديد من المقالات الإخبارية الصحية الأخرى.
يوم جديد مع أخبار صحية، أتمنى لكم أسبوعاً مليئاً بالصحة والسعادة والعمل الفعال.
المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
تعليق (0)