الطعم الحلو لعسل ترونغ جياب

بفضل الموقع الذي يتميز بمساحة كبيرة من الحدائق الوسطى والعديد من الزهور المتنوعة والغنية، تمكنت جمعية تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب بمنطقة فو نينه من جني نتائج "حلوة" من تربية النحل.

حصلت منتجات العسل التي تنتجها تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب على الاعتراف بمنتجات OCOP في عام 2022.

ينشغل أعضاء جمعية تربية النحل التعاونية في بلدية ترونغ جياب حاليًا باستخراج العسل ومعالجته. بخبرة تزيد عن 20 عامًا في تربية النحل، يتمتع السيد ها فان ثانه، نائب رئيس جمعية تربية النحل التعاونية في بلدية ترونغ جياب، بخبرة واسعة ونجاحات في هذا المجال. يمتلك السيد ثانه حاليًا 66 مستعمرة نحل، ويقوم بفرزها بانتظام لبيعها لسكان البلدية والمناطق المجاورة.

فتح السيد ثانه غطاء الصندوق برفق للتحقق من جودة عسل خلية النحل، وقال: "لضمان صحة خلية نحل، وإنتاج عسل عالي الجودة، يجب على النحالين إتقان بعض المهارات، مثل بناء الأعشاش، وتقسيم الخلية، وفهم أنواع الأزهار، ومواسم الإزهار، ومواسم جمع العسل. وفي الوقت نفسه، يجب عليهم معرفة كيفية ترتيب خلايا النحل في مكان بارد ونظيف، مع تصميم فتحات دخول وخروج محكمة بما يكفي لمرور النحل، ومنع دخول الأعداء الطبيعيين، والوقاية من الأمراض التي قد تصيب الخلية."

من خلال البحث، يتبين أن مهنة تربية النحل في ترونغ جياب قائمة منذ زمن بعيد، حيث بدأ الناس يقصدون التلال والغابات لجمع العسل من الطبيعة. تدريجيًا، تعلم الناس كيفية اصطياد النحل وتربيته بإطلاقه في خلايا نحل جاهزة، ثم انتقلوا إلى جمع الزهور وإنتاج العسل. وهكذا، تطورت مهنة تربية النحل تدريجيًا واتسع نطاقها، لتصبح مصدر رزق لسكان المنطقة.

لتعزيز المزايا المحلية، أُنشئت منذ نهاية عام ٢٠٢٢ تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب، وأصبحت مركزًا لاستهلاك العسل لأعضائها. جميع أعضاء المجموعة متحمسون، لأنهم منذ مشاركتهم في أنشطة الإنتاج وفقًا للنموذج، حققوا فوائد عديدة، بدءًا من الدعم ومشاركة تقنيات تربية النحل، وصولًا إلى ربط المنتجات واستهلاكها.

تضم التعاونية حاليًا 16 عضوًا يربون النحل، ويمتلكون حوالي 500 مستعمرة، ويتراوح متوسط ​​إنتاج العسل السنوي من تربية النحل بين 700 و1000 لتر، تُوَزَّع في السوق. ولضمان فعالية العمل وتعزيز علامة عسل ترونغ جياب، يتم دعم الأعضاء بالتدريب والتعلم وتبادل الخبرات في تربية النحل في العديد من المناطق التي تُطوِّر هذه المهنة. كما يحرص الأعضاء على تعلم كيفية رعاية نحل العسل، وصنع الأقفاص، والحفاظ على مسافات مناسبة بينها.

لا تتطلب تربية النحل استثمارات كبيرة، بل يتطلب الأمر استثمار حوالي 200,000 دونج فيتنامي لامتلاك خلية نحل لتكاثر المستعمرة. تُمارس تربية النحل في ترونغ جياب بشكل رئيسي بالطرق الطبيعية، مستفيدةً من منافع الطبيعة، بفضل وفرة مصادر الأزهار الغنية من غابات الأكاسيا الهجينة وأشجار الفاكهة في المنطقة، مما يُتيح فرصًا لنمو مستعمرة النحل.

السيد ها فان ثانه - نائب رئيس جمعية تعاونية النحل في بلدية ترونغ جياب لديه خبرة كبيرة في تربية النحل مع دخل يصل إلى مئات الملايين من دونج / سنة.

تزداد ثقة المستهلك بمنتجات عسل تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب، بفضل ملصقاتها الواضحة وعلامات التتبع. وفي نهاية عام ٢٠٢٢، حصلت منتجات عسل التعاونية على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم، مما أدى إلى ارتفاع قيمتها، وتحسن ملحوظ في أسعار العسل بالجملة والتجزئة.

قال السيد بوي ثو توان - المنطقة 6، بلدية ترونغ جياب: "قبل انضمامي إلى المجموعة، كانت عائلتي تبيع العسل بسهولة للزبائن الدائمين، لكن الأمر كان صعبًا على الغرباء، إذ كانوا أحيانًا يشككون في جودة المنتج. أما الآن، وبعد انضمامنا إلى المجموعة، تُفحص المنتجات وتُنتج بطرق طبيعية، وتحمل ختم التتبع، مما أدى إلى ارتفاع سعر البيع، ليتراوح بين 250 و280 ألف دونج فيتنامي للتر، حسب نوع الزهرة المُنتجة للعسل.

ومنذ ذلك الحين، أصبحت منتجات عسل تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب أقرب إلى المستهلكين، وتحظى بتقدير كبير لجودتها. حاليًا، تُستهلك منتجات التعاونية على نطاق واسع في السوق داخل المنطقة وخارجها، مما يوفر فرص عمل منتظمة للأعضاء بدخل ثابت يتراوح بين 50 و100 مليون دونج فيتنامي سنويًا.

قطرات العسل الذهبي هي ثمرة جهد نحل العسل الدؤوب، وبلورة نكهة السماء والأرض، وحب شعب ترونغ جياب الذي ينتشر ويتغلغل. تُعدّ هذه الإنجازات اعترافًا بجهود النحالين هنا، مما يُشير إلى ازدهار المنتجات الزراعية المحلية وتطويرها. هذا هو الدافع الذي يدفع النحالين إلى حب عملهم أكثر، ومواصلة تطوير الإنتاج والأعمال، وتحسين جودة المنتجات في المستقبل.

شروق الشمس

المصدر: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm