لم يعد مزارعو الألبان على نطاق صغير متحمسين لتربية أبقار الألبان.

يفقد مزارعو الألبان بشكل متزايد الحافز للبقاء في هذه المهنة بسبب عدم اليقين بشأن طلب السوق، وارتفاع تكاليف الإنتاج، وعدم وجود سياسات دعم قوية بما فيه الكفاية.

كانت بلدة فينه فو في مقاطعة فو ثو تُعتبر في يوم من الأيام "عاصمة" تربية الألبان على نطاق صغير، حيث كان قطيعها يضم أكثر من 30 ألف بقرة. إلا أن هذا القطيع انخفض اليوم إلى ما يزيد قليلاً عن 20 ألف بقرة، ولا يزال هذا الانخفاض مستمراً. والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن سبب هذا التراجع الحاد في القطيع لا يعود فقط إلى الأمراض أو تقلبات السوق، بل ينبع أساساً من الطلب المتزايد وغير المستقر على الحليب الطازج.

قال السيد ها فان لونغ، من بلدة فينه فو، بمقاطعة فو ثو: "ما زلنا قادرين على الاستمرار في هذه المهنة لأننا انخرطنا فيها طوال حياتنا، لكن أبناءنا وأحفادنا لم يعودوا يرغبون في مواصلة العمل بها. فمع تزايد الصعوبات والمخاطر العالية وعدم استقرار الطلب في السوق، يشعرون بالإحباط". الصورة: دوي هوك.

وبحسب تقارير من السكان المحليين، فإن العديد من شركات شراء الحليب تعمل باستمرار على خفض الإنتاج، بل إن بعضها أعلن عن توقف كامل عن شراء الحليب بعد 31 ديسمبر 2025. وقد أدى هذا "الإغلاق" المفاجئ لمنافذ البيع إلى وضع العديد من مربي الماشية في وضع صعب، حيث يكافحون لإيجاد طرق للتكيف.

النتيجة الأبرز هي أن العجول الإناث المولودة لا يمكن الاحتفاظ بها للتكاثر، بل تُباع للحوم. وهذا لا يتسبب فقط في انخفاض سريع في حجم القطيع، بل يؤثر أيضاً بشكل خطير على القدرة على استعادة وتطوير قطيع الأبقار الحلوب في السنوات القادمة.

قال السيد ها فان لونغ، من بلدة فينه فو بمقاطعة فو ثو، وهو أحد المشاركين بشكل مباشر في التعاونية المحلية لتربية الألبان: "في غضون خمس سنوات فقط، من عام 2020 وحتى الآن، انخفض قطيع الماشية في البلدة بنحو 30%. في ذروته، كان هناك ما بين 26000 و27000 بقرة، أما الآن فلا يوجد سوى ما بين 21000 و22000 بقرة".

بحسب السيد لونغ، فإن السبب الرئيسي هو تأثير أنشطة الشراء التي تقوم بها مصانع معالجة الألبان. وأضاف: "أعلنت الشركة مؤخرًا أنها ستتوقف عن الشراء اعتبارًا من بداية عام 2026. وهذا يؤثر بشكل مباشر على معنويات المزارعين. فكيف لهم أن يجرؤوا على الاستثمار إذا لم يعرفوا لمن يبيعون حليبهم؟".

لا يواجه مزارعو الألبان خطر فقدان منفذهم التسويقي فحسب، بل يتحملون أيضًا عبئًا مضاعفًا من التكاليف. فالحليب الطازج منتج لا يمكن تخزينه لفترات طويلة، إذ يجب استهلاكه في نفس يوم حلبه. وفي الوقت نفسه، لا تزال الأبقار بحاجة إلى العلف، وتستمر الاستثمارات في الأعلاف والرعاية والخدمات البيطرية، وغيرها. وبدون شركة شراء مستقرة، لا يقتصر خطر "الاختناق" على الحليب نفسه فحسب، بل يمتد ليشمل الوضع المالي للمزارعين أيضًا.

قد يعجبك أيضاً

صناعة الألبان في كوريا الجنوبية: الطلب يصل إلى أدنى مستوى له منذ أربعة عقود، والواردات تطغى على المنتجات المحلية.أشارت صحيفة كوريا هيرالد إلى أن صناعة الألبان في كوريا الجنوبية تقترب من نقطة تحول، حيث وصل استهلاك الحليب إلى أدنى مستوى له منذ أربعة عقود، في حين أن الواردات المعفاة من الرسوم الجمركية تتزايد، مما يضع ضغطاً متزايداً على نظام الألبان القائم على الحصص.

في الواقع، انخفض إنتاج الحليب المحلي بنحو 20% مقارنة بعام 2020. واضطرت العديد من الأسر إلى قبول "الحد الأدنى من إنتاج الحليب"، أو حتى بيع بعض الأبقار لتقليل الخسائر.

يُعدّ توفير الأراضي اللازمة لتربية الماشية وزراعة المراعي تحديًا رئيسيًا آخر. فبحسب السكان المحليين، كان تطوير مزارع الألبان مرتبطًا سابقًا بالحكومة المركزية والمشاريع الزراعية ، مما أدى إلى وجود مناطق مُخططة جيدًا نسبيًا لزراعة المراعي. إلا أن التوسع الحضري السريع أدى إلى تقلص مساحة هذه الأراضي.

"بدون تخطيط واضح لتخصيص الأراضي لتربية الماشية ومصادر المواد الخام، سيكون من الصعب للغاية على الناس تحقيق التنمية حتى لو أرادوا ذلك. أصبحت الأراضي المخصصة لزراعة الأعشاب نادرة بشكل متزايد، وترتفع تكاليف الأعلاف"، هذا ما قاله السيد لونغ.

في وقت من الأوقات، بلغ عدد قطيع الأبقار الحلوب في بلدة فينه فو، بمقاطعة فو ثو، أكثر من 30 ألف بقرة. إلا أن العدد الإجمالي اليوم لا يتجاوز 20 ألف بقرة، ويستمر هذا التراجع. الصورة: دوي هوك.

علاوة على ذلك، يتطلب منع الأمراض ومكافحتها اهتمامًا أكبر من السلطات المحلية لإنشاء منطقة مستدامة وخالية من الأمراض لإنتاج المواد الخام للألبان. ورغم أن المزارعين أصبحوا أكثر استباقية في مجال الوقاية من الأمراض، إلا أن التنمية طويلة الأجل لا تزال تتطلب توجيهًا منسقًا من جميع المستويات.

أكثر ما يرغب به مزارعو الألبان هو الحصول على عقود طويلة الأجل ومستقرة وشفافة لشراء الحليب الخام، من حيث الجودة والسعر. ووفقًا للسيد لونغ، كانت عقود الشراء في السابق لا تتجاوز مدتها عامين، وتُنهى قبل أن تستقر، مما تسبب في صدمة وفقدان ثقة بين المزارعين.

قد يعجبك أيضاً

حصل حليب موك تشاو الطازج على شهادة مشروع الملصق النظيف من الولايات المتحدة.لقد اجتاز حليب Moc Chau Creamery الطازج، من شركة Moc Chau Dairy Cattle Breeding Joint Stock Company، أكثر من 400 معيار صارم وحصل رسميًا على شهادة مشروع Clean Label من الولايات المتحدة.

"قد نستمر في هذه المهنة لأننا انخرطنا فيها طوال حياتنا، لكن أبناءنا وأحفادنا لم يعودوا يرغبون في الاستمرار. فمع تزايد الصعوبات والمخاطر العالية وعدم استقرار الطلب في السوق، يشعرون بالإحباط. ونحن نفكر في ذلك، ونشعر بالحزن والقلق على مستقبل مهنة تربية الألبان"، هكذا عبّر السيد لونغ عن أسفه.

في ظلّ الصعوبات الهائلة، لا يمكن استعادة ثقة مزارعي الألبان من خلال حلول "إنقاذ" مؤقتة. يحتاج قطاع الألبان إلى قرارات استراتيجية طويلة الأجل، تشمل التخطيط الزراعي الإقليمي وسلاسل الإنتاج والتصنيع والاستهلاك المتكاملة، بالإضافة إلى سياسات الائتمان والأراضي والعلوم والتكنولوجيا.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-nong-ho-khong-con-man-ma-d788179.html