يتزايد الطلب على الأغذية العضوية في ألمانيا.

يتزايد الإقبال على استهلاك الأغذية العضوية في ألمانيا؛ ومع ذلك، فإن العرض المحلي لا يزال غير كافٍ لتلبية طلب المستهلكين.

تشير التقارير الحديثة إلى أن الإنفاق على الأغذية العضوية في البلاد ربما بلغ مستوى قياسياً العام الماضي. ومع ذلك، يواجه المنتجون الزراعيون المحليون صعوبة في تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين الألمان.

يؤكد اتحاد صناعة الأغذية العضوية في ألمانيا (BÖLW)، وهو الاتحاد الرائد في هذا القطاع، أنه على الرغم من توسع مساحة الأراضي المخصصة للزراعة العضوية في البلاد، إلا أن هذا التوسع لا يزال غير كافٍ لتلبية طلب المستهلكين. وإذا استمر الوضع الراهن دون تدخل حكومي على مستوى الاقتصاد الكلي، فقد تصبح ألمانيا معتمدة على المنتجات العضوية المستوردة. ويُلاحظ وضع مماثل في قطاع الثروة الحيوانية، وكذلك في سوق الفاكهة.

يتزايد الإقبال على استهلاك المنتجات العضوية في ألمانيا – المصدر: thuenen.de

في عام 2023، أنفق المستهلكون الألمان ما يقارب 16.1 مليار يورو على الأغذية العضوية، بزيادة قدرها 5% عن العام السابق. وبينما يُعزى جزء من هذا النمو إلى ارتفاع أسعار المنتجات العضوية، إلا أن الطلب عليها يبقى المحرك الرئيسي لهذه الزيادة. فبعد فترة من الإنفاق الحذر بسبب التضخم، يُولي المستهلكون الألمان الآن اهتمامًا أكبر بجودة المنتجات. كما أن العديد منهم أكثر تحفيزًا برغبة في المساهمة بشكل إيجابي في حماية البيئة، والتخفيف من آثار تغير المناخ، والحفاظ على التنوع البيولوجي.

على الرغم من تزايد عدد المزارعين الذين يتحولون إلى الزراعة العضوية، لا تزال ألمانيا بعيدة كل البعد عن هدفها المتمثل في تحويل 30% من أراضيها الزراعية إلى الزراعة العضوية بحلول عام 2030. وقد شددت منظمة BÖLW على أهمية تدخلات السياسات الحكومية على المستوى الكلي لدعم هذا التحول. ومع اقتراب الانتخابات الفيدرالية الألمانية، تعالت الأصوات مطالبةً الحكومة الجديدة بالالتزام بمضاعفة مساحة الأراضي المخصصة للزراعة العضوية، وتطبيق الإصلاحات الزراعية للاتحاد الأوروبي الرامية إلى تعزيز حماية المناخ والحفاظ على الأنواع النباتية والحيوانية.

بالنسبة للمزارعين الراغبين في التحول إلى الزراعة العضوية، يُعد الدعم الموثوق والتوجيه الواضح من السلطات الحكومية أمراً بالغ الأهمية. وتؤكد منظمة BÖLW أن غياب سياسات دعم حكومية فعّالة لتشجيع تطوير الزراعة العضوية في ألمانيا في هذا الوقت الحرج قد يؤدي إلى ضياع فرص نمو قطاع الزراعة العضوية المحلي.

المصدر: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html