أسباب اعتبار البامية الجينسنغ الأخضر

[إعلان 1]

تُعتبر البامية جنسنغًا أخضرًا لغناها بالألياف ومضادات الأكسدة والمعادن ونسبة عالية من الكالسيوم. فيما يلي التركيبة الغذائية للبامية، بالإضافة إلى آثارها الصحية.

القيمة الغذائية للبامية

ونقلت صحيفة فيتنام نت عن نوريشمي قوله إنه وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن 100 غرام من البامية تحتوي على 33 سعرة حرارية، و1.9 غرام من البروتين، و0.2 غرام من الدهون، و7.5 غرام من الكربوهيدرات، و3.2 غرام من الألياف، و1.5 غرام من السكر، و31.3 ملغ من فيتامين ك، و299 ملغ من البوتاسيوم، و7 ملغ من الصوديوم، و23 ملغ من فيتامين سي، و57 ملغ من المغنيسيوم، و82 ملغ من الكالسيوم، و0.215 ملغ من فيتامين ب6.

تُوفّر البامية بعض الحديد والفوسفور والنحاس ومضادات الأكسدة، بما في ذلك المركبات الفينولية ومشتقات الفلافونويد، مثل الكاتيكين والكيرسيتين. ويعتقد بعض العلماء أن هذه المركبات قد تُقلّل من خطر الإصابة بالسرطان، وتُعدّ مضادة للبكتيريا والالتهابات.

الفوائد الصحية للبامية

يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم

نُشرت مقالة على موقع مستشفى ميدلاتيك العام، تتضمن استشارة طبية مع BSCKI. صرّح فو ثانه توان بأنّ الأنسولين الموجود في البامية يُساعد على ضبط مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.

الاستخدام المنتظم للبامية في الوجبات اليومية أو شرب ماء البامية مع العلاج الدوائي يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

يُنصح بتناول البامية لمدة تتراوح بين 3 و6 أشهر أو أكثر لملاحظة تحسن في مستويات السكر في الدم. كما أن البامية تحتوي على نسبة قليلة من السكر والسعرات الحرارية، لذا لن ترفع مستوى السكر في الدم عند تناولها بكثرة في الوجبات اليومية.

تجنب خطر الإصابة بفقر الدم

تناول حوالي 100 غرام من البامية بانتظام على 3-4 وجبات أسبوعيًا، سيساعد على تقليل فقر الدم بفضل محتواها من الحديد والبوتاسيوم. ولمن يعانون من فقر الدم، يُسرّع شرب ماء البامية بانتظام عملية تجديد الدم.

تحسين الهضم

يتكون المخاط الموجود بكثرة في البامية من مكونين رئيسيين فعالين: الكولاجين وموكوبوليساكاريد، اللذين يُهيئان بيئة مناسبة للكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء، مما يزيد من مقاومة الجهاز الهضمي. وفي الوقت نفسه، تُساعد هذه الكمية من المخاط على تليين الأمعاء، مما يُخفف أعراض الإمساك.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

وفقا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة والسكري.

توصي الإرشادات الغذائية للفترة 2015-2020 بتناول 14 غرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري. ينبغي على النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و50 عامًا تناول 25 إلى 28 غرامًا من الألياف، بينما ينبغي على الرجال تناول 31 إلى 34 غرامًا. بعد سن الخمسين، تصبح الكمية 22 غرامًا للنساء و28 غرامًا للرجال.

دعم نمو الجنين

خلال نمو الأنبوب العصبي، يحتاج الجنين إلى كميات كبيرة من فيتامينات ب والألياف. لذلك، ينبغي على الحوامل المواظبة على تناول البامية بانتظام بدءًا من الشهر الرابع فصاعدًا لضمان نمو الجنين بشكل صحي. كما أن المخاط والألياف الموجودة في البامية تساعد الحوامل على الحد من الإمساك أثناء الحمل.

دعم فعال لفقدان الوزن

خلال عملية إنقاص الوزن، يُعدّ تناول مكملات الألياف والفيتامينات أمرًا بالغ الأهمية. فالبامية غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والسكريات، مما يجعلها غذاءً مثاليًا لدعم عملية إنقاص الوزن.

مخاطر الإفراط في استخدام البامية

الإفراط في تناول البامية قد يكون له آثار سلبية على بعض الأشخاص:

مشاكل الجهاز الهضمي: تحتوي البامية على الفركتانز، وهو نوع من الكربوهيدرات، والذي يمكن أن يسبب الإسهال والانتفاخ والتشنجات لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء.

حصوات الكلى: الأطعمة الغنية بالأوكسالات، مثل البامية والسبانخ، قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص الذين أصيبوا بها من قبل.

التهاب المفاصل: تحتوي البامية على السولانين، وهو مركب سام يمكن أن يسبب آلام المفاصل والتهاب المفاصل لدى بعض الأشخاص.

تخثر الدم: يساعد فيتامين ك على تخثر الدم، وقد يؤثر المحتوى العالي من فيتامين ك في البامية على الأشخاص الذين يتناولون أدوية لتسييل الدم.

فيما يلي أسباب اعتبار البامية جنسنغًا أخضر، مفيدًا للصحة. مع أن البامية مفيدة، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في تناولها. تناول البامية بشكل صحيح وبكميات معتدلة لتكون مفيدة لصحتك.

ثانه ثانه (التوليف)

[إعلان 2]
مصدر